??里貝伯爵酒莊（Domaine?du?Comte?Liger-Belair）位于法國(guó)的勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，由農(nóng)業(yè)工程師和釀酒學(xué)家路易斯-米歇爾·利澤-貝雷（Louis-Michel?Liger-Belair）在2000年初創(chuàng)立。

??路易斯-米歇爾的家族已有200年種植葡萄樹和釀造葡萄酒的歷史。1815年，作為一名拿破侖時(shí)期的將軍，路易斯·利澤-貝雷得到了沃恩堡（Chateau?of?Vosne），利澤-貝雷家族便在沃恩（Vosne）定居下來(lái)。在路易斯將軍和他的兒子路易斯-查爾斯（Louis-Charles）的指導(dǎo)下，沃恩堡發(fā)展迅速。之后，路易斯-查爾斯與一位著名酒商的女兒露朵薇易-馬雷結(jié)婚。馬雷家族擁有自己的葡萄園，從18世紀(jì)便開始經(jīng)營(yíng)葡萄酒。當(dāng)路易斯-查爾斯伯爵去世時(shí)，利澤-貝雷家族已擁有60多畝的土地，這些土地主要分布于夜丘（C?te?de?Nuits），包括法國(guó)許多著名的產(chǎn)區(qū)。此外，貝雷家族在博若萊的弗樂(lè)里（Fleurie）擁有一座15公頃的城堡。1924年，路易斯-查爾斯伯爵的孫子亨利·利澤-貝雷伯爵離世時(shí)留下了24公頃的土地。1931年，利澤-布萊爾伯爵夫人去世，當(dāng)時(shí)她的十個(gè)孩子中有兩人尚未成年，當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)定所有的繼承人必須達(dá)到規(guī)定年齡才擁有繼承權(quán)，否則就必須賣掉這些財(cái)產(chǎn)。由于有三位家族成員不想等待，堅(jiān)持將這些家產(chǎn)全都賣掉。1938年8月31日，拍賣會(huì)在沃恩羅曼尼的市政廳里舉行。孩子們見證了家庭財(cái)產(chǎn)被賣的悲劇。其中的兩個(gè)孩子朱斯特和科梅-米歇爾一起買回了羅曼尼、瑞諾（Reignots）和紹梅（Chaumes），他們將這些葡萄園委托給當(dāng)?shù)蒯劸茙?，并將生產(chǎn)的葡萄酒賣給勃艮第的酒商。1941年，科梅-米歇爾離世，他甚至還沒(méi)來(lái)得及重建酒莊。他的兒子亨利伯爵在1949年參軍，后來(lái)榮升為將軍。他將酒莊各項(xiàng)事宜委托給佃農(nóng)和不同的管理者。

??里貝伯爵酒莊的創(chuàng)始人路易斯-米歇爾在八歲時(shí)被父親告知，如果要接管家族酒莊，他必須成為工程師。因此，路易斯-米歇爾成為了一名農(nóng)業(yè)工程師，并獲得了商業(yè)學(xué)位和第戎大學(xué)釀酒學(xué)的畢業(yè)證書。2000年，他獲得1.5公頃葡萄園，并由此創(chuàng)立了自己的酒莊。2002年，他又得到了1.6公頃的葡萄園。現(xiàn)在，他與妻子康斯坦斯（Constance）和孩子們一起，打理著沃恩羅曼尼、夜圣喬治和法基·艾薩素（Flagey?Echezeaux）的8.7公頃葡萄園。2006年，他租賃了5.5公頃葡萄園。勝金莎酒莊（Chateau Segonzac）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的布拉伊-波爾多山坡（Blaye Cotes De Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，是一座現(xiàn)代化的中級(jí)莊（Cru Bourgeois）。

　　勝金莎酒莊由讓·迪普伊（Jean Dupuy）創(chuàng)建于1887年，迪普伊在1889-1902年間擔(dān)任法蘭西第三共和國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)，期間，勝金莎酒莊通過(guò)中級(jí)莊的評(píng)選，進(jìn)入了許多人的視線。1990年，勝金莎酒莊被瑞士商人雅克·馬爾邁特（Jacques Marmet）收購(gòu)，從此成為馬爾邁特家族（The Marmet Family）的財(cái)產(chǎn)。2000年，勝金莎酒莊由夏洛特·馬爾邁特（Charlotte Marmet）和托馬斯·馬爾邁特（Thomas Marmet）繼承和經(jīng)營(yíng)，二人為酒莊引進(jìn)了最新的設(shè)備與技術(shù)，使勝金莎酒莊成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代化程度最高的酒莊之一。2016年6月，勝金莎酒莊由澳中龍耀酒業(yè)集團(tuán)收購(gòu)，聯(lián)合香港及中國(guó)大陸企業(yè)家共同投資經(jīng)營(yíng)，并保留有原酒莊釀酒及葡萄種植團(tuán)隊(duì)。

　　勝金莎酒莊目前擁有葡萄園43公頃，多數(shù)分布在吉隆特河（Gironde）兩岸的山坡上，園內(nèi)覆蓋著石灰?guī)r土壤，光照及排水條件極佳。園內(nèi)種植的品種比較多樣，主要為梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），同時(shí)還有少量用于混釀的品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Pe

麗柏酒莊（Chateau Ripeau）位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級(jí)莊（Grand Cru Classe）之一。?

麗柏酒莊的歷史最早可以追溯至13世紀(jì)。1868年，愛(ài)德華·費(fèi)雷（Edouard Feret）在其著作《波爾多及其葡萄酒》（Bordeaux et ses vins）一書中首次提及麗柏酒莊。麗柏酒莊曾為法國(guó)商人維克多林·派哈斯（Victorin Pailhas）所有。1874年，酒莊被轉(zhuǎn)賣給景觀建筑師丹尼斯·布勒（Denis Buhler）和尤金·布勒（Eugene Buhler）。布勒兄弟接管酒莊后，對(duì)酒莊進(jìn)行了一番改造。1908年，酒莊由摩納哥歌劇院（Monaco Opera）導(dǎo)演拉烏爾·岡斯堡（Raoul Gunsbourg）購(gòu)得。1917年，酒莊再次被轉(zhuǎn)賣，這次的買主為王爾德（Wilde）家族。在王爾德家族的帶領(lǐng)下，麗柏酒莊在圣埃美隆1955年的評(píng)級(jí)中順利進(jìn)入列級(jí)莊名列。2015年，格雷瓜爾（Gregoire）家族買下了麗柏酒莊。西里爾·格雷瓜爾（Cyrille Gregoire）和尼古拉斯·格雷瓜爾（Nicolas Gregoire）成為酒莊的現(xiàn)任莊主。他們的祖父埃蒙德·格雷瓜爾（Edmond Gregoire）曾是葡萄園設(shè)備的制造商，而他們的父親詹姆斯·格雷瓜爾（James Gregoire）則是葡萄采摘設(shè)備的生產(chǎn)者。西里爾和尼古拉斯繼承了家族對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，繼續(xù)推動(dòng)著麗泰美莊葡萄酒柏酒莊的發(fā)展。

麗柏酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆西北部的高地上，與波美侯（Pomerol）接壤，毗鄰白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和飛卓酒莊（Chateau Figeac），占地面積超過(guò)16公頃，土壤類型為砂質(zhì)礫石與粘土。園內(nèi)種植有65%梅洛（Merlot）、30%品麗珠（Cabernet Franc）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹的平均樹齡為35年。酒莊在葡萄園的不同地塊與葡萄樹行間設(shè)有排水系統(tǒng)，并通過(guò)使用有機(jī)土壤調(diào)節(jié)劑來(lái)改善土壤的結(jié)構(gòu)和成分。酒莊還會(huì)對(duì)葡萄藤枝葉進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，以確保果實(shí)在成熟期得到充足的養(yǎng)分供應(yīng)。麗柏酒莊十分重視環(huán)境保護(hù)，從不使用除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。目前，酒莊已獲得ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證。

自2015年接管酒莊后，格雷瓜爾家族對(duì)酒莊的釀酒設(shè)備進(jìn)行了現(xiàn)代化革新。麗柏酒莊的葡萄經(jīng)人工采摘后通過(guò)移動(dòng)運(yùn)輸罐運(yùn)送至釀酒車間。在釀酒車間中，葡萄會(huì)在裝有惰性氣體的罐子中進(jìn)行破碎，然后進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行低溫發(fā)酵，以保留葡萄酒的新鮮果味。之后的蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和熟化均在全新橡木桶中進(jìn)行。

麗柏酒莊致力于釀造出具有風(fēng)土特性及濃郁果香的葡萄酒。酒莊的正牌酒——麗柏酒莊干紅葡萄酒（Chateau Ripeau, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）帶有黑莓、李子和覆盆子的香氣，酒體飽滿，質(zhì)地如天鵝絨般順滑，口感清新，余味悠長(zhǎng)。酒評(píng)家杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）給予其2018年份酒款94-96分的高分

tit Verdot）、賽美蓉（Semillon）和霞多麗（Chardonnay），這些葡萄藤的平均樹齡為30年，老藤葡萄樹齡則達(dá)到65年以上。

　　采收老藤葡萄時(shí)，勝金莎酒莊會(huì)采用手工采摘，其余情況下則以機(jī)器采摘。采摘后的葡萄經(jīng)人工篩選后，會(huì)在可控溫不銹鋼發(fā)酵罐或水泥發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，為21天，目的在于吸收葡萄皮中更多的顏色和風(fēng)味物質(zhì)。完成發(fā)酵的葡萄酒需經(jīng)過(guò)24個(gè)月的陳釀，部分使用不銹鋼罐，部分使用橡木桶，其中新桶的比例一般為30%左右。最后，所有葡萄酒會(huì)在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　目前，勝金莎酒莊共出產(chǎn)3款紅葡萄酒，分別為傳統(tǒng)（Tradition）、老藤（Vieilles Vignes）和傳奇（Heritage），其中勝金莎酒莊紅葡萄酒（Chateau Segonzac）曾獲得過(guò)包括馬貢大賽（Concours des Grands Vins de France de Macon）和巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）在內(nèi)的多項(xiàng)賽事的大獎(jiǎng)，獲得了葡萄酒專家及愛(ài)好者的一致好評(píng)。

??路易斯-米歇爾傳承了先輩管理葡萄園和釀造葡萄酒的基本原則——葡萄酒的質(zhì)量取決于葡萄園內(nèi)的工作，無(wú)論是村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)還是特級(jí)葡萄園，所有的葡萄樹都需要精細(xì)呵護(hù)。毫無(wú)疑問(wèn)，降低產(chǎn)量對(duì)產(chǎn)區(qū)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒來(lái)說(shuō)顯得更為重要。葡萄園內(nèi)不使用化學(xué)除草劑，這保證了土壤中微生物的完整性?，F(xiàn)在，酒莊秉承可持續(xù)發(fā)展的策略，堅(jiān)持有機(jī)耕作。

??采摘回來(lái)的葡萄經(jīng)過(guò)去梗后會(huì)放到大桶里，桶內(nèi)溫度會(huì)降至15攝氏度左右，這個(gè)溫度會(huì)保持一周，這個(gè)浸皮過(guò)程可以為葡萄酒增加芬芳。葡萄在一周后開始發(fā)酵，不使用任何非本地的酵母，發(fā)酵過(guò)程通常持續(xù)10天。發(fā)酵過(guò)程中，酒莊會(huì)定期進(jìn)行淋皮和踩皮。發(fā)酵完成后，酒莊每天會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行3次試飲。釀造的葡萄酒會(huì)在新橡木桶里進(jìn)行熟成。葡萄酒經(jīng)過(guò)硫化處理后會(huì)靜置兩到三個(gè)月。裝瓶前，酒莊不會(huì)澄清或者過(guò)濾葡萄酒。

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