瑪諾酒莊（Bodegas Mauro）坐落于西班牙的卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla Y Leon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)——杜埃羅河岸（Ribera Del Duero），該產(chǎn)區(qū)被認(rèn)為是西班牙自然條件最得天獨(dú)厚的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

瑪諾酒莊是一座家族式精品酒莊，由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師馬里阿諾·加西亞（Mariano Garcia）創(chuàng)建于1978年，現(xiàn)在由馬里阿諾的兩個(gè)兒子——阿爾伯特（Albert）和愛(ài)德華多（Eduardo）共同繼承和管理。酒莊所處的圖德拉德杜埃羅（Tudela de Duero）鎮(zhèn)釀造葡萄酒的歷史可以追溯到公元1562年，當(dāng)時(shí)，統(tǒng)治西班牙的菲利普二世（Felipe II）發(fā)布了一項(xiàng)政令——葡萄酒莊可以根據(jù)其葡萄園的品質(zhì)獲得免除一定賦稅的權(quán)利。這項(xiàng)政令在一定程度上極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)仄咸逊N植業(yè)和葡萄酒釀造業(yè)的繁榮與發(fā)展。

瑪諾酒莊的葡萄園占地面積為70公頃，園中土質(zhì)為通氣透水的輕質(zhì)土壤，其中不同地塊的石灰石和石灰質(zhì)黏土的構(gòu)成比例又有所差異。酒莊所處地區(qū)受大陸性氣候的影響，晝夜溫差顯著，夏季炎熱少雨，冬季寒冷干燥，葡萄生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，酸度高，風(fēng)味物質(zhì)積累豐富。目前，葡萄園里主要種植的葡萄品種是丹魄（Tempranillo）的克隆品種菲諾（Tinto Fino）和西拉（Syrah）。葡萄園在葡萄種植過(guò)程中杜絕使用除草劑和殺蟲劑等化學(xué)藥劑，盡最大程度地保護(hù)葡萄園的生態(tài)環(huán)境。

瑪諾酒莊的釀酒廠建于1980年，是由一座17世紀(jì)的古老房子改造而成，其中配備了一座地下酒窖和一套裝瓶生產(chǎn)線。一直以來(lái)，瑪諾酒莊勇于進(jìn)取，于2004年對(duì)其釀酒廠進(jìn)行了現(xiàn)代化的改造，并引進(jìn)了一批最先進(jìn)的釀酒設(shè)備?，斨Z酒莊為了追求高品質(zhì)的葡萄酒，嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，在收獲時(shí)只采用人工的方式采摘葡萄。采摘的葡萄根據(jù)不同的葡萄園地和葡萄品種分別使用容

富祖利酒莊（Domaine Fougeray De Beauclair）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的馬沙內(nèi)（Marsannay），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座著名的家族式精品酒莊。富祖利酒莊是最早加入獨(dú)立釀酒者聯(lián)盟（Vigneron Independant）的酒莊之一，致力于釀造出最能反映風(fēng)土的葡萄酒。

富祖利酒莊由讓-路易斯·富祖利（Jean-Louis Fougeray）創(chuàng)建于1978年，同年酒莊通過(guò)收購(gòu)和租賃的方式獲得了夜丘和伯恩丘（Cote de Beaune）一些知名葡萄園內(nèi)的地塊，例如波內(nèi)瑪爾特級(jí)園（Bonnes Mares Grand Cru）和圣-雅克園（Saint-Jacques）?，F(xiàn)在，富祖利酒莊由讓-路易斯的女兒勞倫斯·奧利弗（Laurence Olliver）和女婿帕璀斯·奧利弗（Patrice Olliver）共同管理。

富祖利酒莊葡萄園的總面積為17公頃，大多數(shù)分布在夜丘，包括馬沙內(nèi)、菲克桑（Fixin）、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等，還有一些分布在伯恩丘，比如薩維尼（Savigny Les Beaune）和普里尼-蒙哈榭（Pulignt Montrachet）。園內(nèi)種植的葡萄品種以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）為主，輔以少量阿里高特（Aligote）和灰皮諾（Pinot Gris），其在勃艮第也被稱為波侯皮諾（Pinot Beurot）。葡萄園的土壤類型為黏土、石灰?guī)r和鈣質(zhì)土壤等。葡萄樹(shù)樹(shù)齡為7至75年不等。富祖利酒莊以“最優(yōu)品質(zhì)“為釀圖勒莊葡萄酒酒理念，盡可能做到讓酒莊在不同產(chǎn)區(qū)內(nèi)釀出的葡萄酒位列產(chǎn)區(qū)佳釀前茅。為提高葡萄酒的品質(zhì)，富祖利酒莊會(huì)控制葡萄產(chǎn)量。在葡萄酒釀造方面，酒莊采用了嚴(yán)格分揀葡萄、溫控釀酒和新桶熟化的方法，部分紅葡萄酒在發(fā)酵前會(huì)采取冷浸漬的方法來(lái)提取顏色和風(fēng)味物質(zhì)。

富祖利酒莊出品的葡萄酒以黑皮諾和霞多麗為主，果香濃郁、結(jié)構(gòu)均衡，是不可多得的勃艮第佳釀。其中，2011年份的富祖利酒莊瑪麗恩（菲克桑村）紅葡萄酒（Domaine Fougeray De Beauclair Clos Marion, Fixin, France）和1997年份的富祖利酒莊（波內(nèi)瑪爾特級(jí)園）干紅葡萄酒（Domaine Fougeray De Beauclair Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France）曾獲得過(guò)知名酒評(píng)團(tuán)隊(duì)帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的高分評(píng)價(jià)。此外，由于勞倫斯的祖父是馬沙內(nèi)村釀造桃紅葡萄酒的先鋒人物，酒莊也釀造了一些品質(zhì)非常優(yōu)秀的桃紅佳釀，例如富祖利酒莊（馬沙內(nèi)村）桃紅葡萄酒（Domaine Fougeray De Beauclair Rose, Marsannay, France）口感清新柔軟，果味濃郁，粉色的酒液散發(fā)出桃子的香氣，帶有以紅醋栗為代表的紅色水果風(fēng)味，是搭配燒烤、白肉和鮮奶酪的佳釀。目前，酒莊每年平均產(chǎn)出65%的紅葡萄酒、20%的白葡萄酒和15%的桃紅葡萄酒，每一款酒的釀造都力求展現(xiàn)出勃艮第黑皮諾和霞多麗的典型特征。

量為12,000公升的不銹鋼發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中只使用天然酵母，根據(jù)葡萄年份和葡萄品種的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)二到三周的低溫浸漬，之后轉(zhuǎn)入橡木桶內(nèi)熟成。酒廠每年更新20%的橡木桶，這些橡木桶經(jīng)過(guò)3年的自然風(fēng)干，有75%是法國(guó)橡木桶，剩下的來(lái)自美國(guó)。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在發(fā)售前全部經(jīng)過(guò)一定年份的陳釀。自建立以來(lái)，瑪諾酒莊專注于釀造結(jié)構(gòu)平衡、華麗優(yōu)雅和令人心醉神迷且能夠完美表現(xiàn)出葡萄園風(fēng)土特色、葡萄品種特點(diǎn)和釀酒師個(gè)性的精品葡萄酒。

瑪諾酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有瑪諾紅葡萄酒（Mauro）、瑪諾年份精選紅葡萄酒（Mauro VS）、特雷斯紅葡萄酒（Terreus）和瑪諾格德約白葡萄酒（Mauro Godello）?，斨Z酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越，知名葡萄酒網(wǎng)站“酒窖跟蹤”（Cellar Tracker）和著名葡萄酒雜志《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）以及世界權(quán)威的葡萄酒品鑒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）、聞名世界的葡萄酒專欄作家史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）等都為其出產(chǎn)的葡萄酒給予了高分評(píng)價(jià)。

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