斯洛美酒莊（Sirromet Wines）位于澳大利亞昆士蘭州（Queensland）格蘭納特貝爾（Granite Belt）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊近些年來獲得澳洲著名酒評(píng)家詹姆斯?韓禮德（James Halliday）紅五星酒莊的榮譽(yù)稱號(hào)。自成立以來，酒莊榮獲國內(nèi)外知名的葡萄酒大獎(jiǎng)超過700多枚。

　　斯洛美酒莊的創(chuàng)立源泉來自創(chuàng)建者的一次維多利亞州之旅。當(dāng)時(shí)，昆士蘭州著名的企業(yè)家和商人Terry Morris到維多利亞州旅行，他與幾個(gè)好友參加了一個(gè)晚宴。當(dāng)他提到自己品嘗了昆士蘭格蘭納特貝爾產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒時(shí)，卻被維多利亞州的朋友們諷刺說：“昆士蘭州的蘭納特貝爾哪能生產(chǎn)出什么好酒?！边@番話激起了Terry要?jiǎng)?chuàng)建斯洛美酒莊的強(qiáng)烈愿望馥悅酒莊（Amuse Bouche）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座以精湛的釀酒工藝、卓越的葡萄酒品質(zhì)和稀少的產(chǎn)量而聞名的酒莊。

　　馥悅酒莊由美國著名的釀酒師海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）與其摯友約翰·施瓦茲（John Schwartz）共同創(chuàng)立。海蒂因釀造加州品質(zhì)優(yōu)異的膜拜酒而聞名，曾被著名的酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）稱為“加州膜拜酒第一夫人”。她生長(zhǎng)在納帕谷的一個(gè)釀酒家庭，中學(xué)時(shí)就常參與家中的葡萄種植和葡萄酒釀造工作。高中畢業(yè)后，她在加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）攻讀發(fā)酵科學(xué)專業(yè)，期間還曾到德國南部的一家大型酒莊實(shí)習(xí)，并由此學(xué)會(huì)了如何釀造出結(jié)構(gòu)平衡的葡萄酒。

　　1980年大學(xué)畢業(yè)后，海蒂先后在著名的銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）、利達(dá)民酒莊（Lindeman’s）和盧瑟福山酒莊（Rutherford Hill Winery）工作，后來又成為了波爾金酒莊（Bouchaine Vineyards）的助理釀酒師。1983年，年僅25歲的她成為了布勒酒莊（Buehler Vineyards）的釀酒師，在這里，她通過大幅提高酒莊葡萄酒的質(zhì)量和產(chǎn)量，為自己贏得了良好的聲譽(yù)。

　　1988年，海蒂離開了布勒酒莊，成為一名獨(dú)立釀酒師，服務(wù)于多家小型酒莊。這一時(shí)期，她曾作為達(dá)拉·瓦勒酒莊（Dalla Valle Vineyards）的釀酒師，釀出了達(dá)拉·瓦勒瑪雅干紅葡萄酒（Dalla Valle Vineyards Maya）這一赫赫有名的膜拜酒，此酒的成功使她聲名鵲起。從1992年起，她也開始為以釀造膜拜酒而出名的嘯鷹酒莊（Screamin維托霞多麗g Eagle Winery）釀酒，該酒莊葡萄酒的價(jià)格也在這一時(shí)期達(dá)到巔峰。

　　2002年，海蒂與多年的好友約翰受到波美侯（Pomerol）梅洛（Merlot）葡萄酒的影響，決定打造一款風(fēng)格與其相近的葡萄酒，于是二人共同創(chuàng)立了馥悅酒莊。在膜拜酒風(fēng)靡全球的浪潮下，他們的目標(biāo)是釀造一款限量版葡萄酒，但有更多的消費(fèi)者能通過多種渠道接觸到這款酒，這就是馥悅酒莊梅洛干紅葡萄酒（Amuse Bouche Merlot）的由來。除此之外，酒莊還推出了佩都紅葡萄酒（Vin Perdu），此酒精選少量最優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造，品質(zhì)非凡，專門銷售給酒莊最高級(jí)的顧客，2010、2012和2013年份的這款酒均獲得羅伯特·帕克90分以上的高分評(píng)價(jià)。

　　值得一提的是，由于海蒂熱愛藝術(shù)，因此藝術(shù)與葡萄酒的交織融合是馥悅酒莊的一大理念。在海蒂看來，藝術(shù)的世界無邊無際，人們可以畢生享受它帶來的快樂，而葡萄酒也是一種至高無上的藝術(shù)。因此，馥悅酒莊專門邀請(qǐng)藝術(shù)家設(shè)計(jì)酒標(biāo)，這些精美的酒標(biāo)為其葡萄酒增添了一份風(fēng)采和情趣。。于是，他在格蘭納特貝爾產(chǎn)區(qū)開始挑選地塊。格蘭納特貝爾有著肥沃的土壤，較高的海拔高度以及涼爽的氣候條件，正是栽培優(yōu)質(zhì)葡萄的理想之地。

　　斯洛美酒莊遵循讓所產(chǎn)的葡萄酒能自然而然地綻放本身復(fù)雜的風(fēng)味及果香的原則。他們相信，高品質(zhì)的葡萄酒源于葡萄樹，所以葡萄酒的品質(zhì)及風(fēng)味都源于蘭納特貝爾葡萄園中培植的葡萄。酒莊葡萄園種植面積高達(dá)500公頃，坐落于昆士蘭州著名的格蘭納特貝爾產(chǎn)區(qū)600-1,500米的海拔高度上。那里氣候涼爽，擁有已風(fēng)化的花崗巖土壤，非常適合培植霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄品種。近些年來，酒莊也成功地培植了一些包括維歐尼（Viognier）在內(nèi)的知名度不高的不同品種。

　　斯洛美酒莊將傳統(tǒng)的釀造工藝與新的釀造技術(shù)相結(jié)合，在世界葡萄酒大舞臺(tái)上不斷釀造出品質(zhì)出眾而精致的葡萄美酒。所產(chǎn)的葡萄酒種類多樣，除了有紅葡萄酒、白葡萄酒外，如2010 LM Reserve Assemblage、2010 Signature Collection Cabernet Sauvignon、2011 Vineyard Selection Pinot Gris Magnum和2011 Signature Collection Viognier等，此外還出產(chǎn)一些高品質(zhì)的起泡酒，如White Christmas、Love My Sweet Bubbly Rose 和Vineyard Selection NV等。

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