嵐頌香檳（Champagne Lanson）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家歷史悠久的酒莊。

　　嵐頌香檳的歷史始于1760年，那時弗朗索瓦?德樂夢 （Francois Delamotte）開始釀造并出售自己的品牌香檳，最初的葡萄酒以“德樂夢父子”（Delamotte Pere et Fils）為名出售。1786年，弗朗索瓦的兩個兒子——尼可拉斯?路易斯（Nicolas- Louis）和亞歷山大（Alexandre）接管了酒莊。他們一起經(jīng)營了酒莊幾十年，亞歷山大去世之后，尼可拉斯將酒莊的名字改為“路易斯?德樂夢父子”（Louis Delamotte Pere et Fils）。后來，他找了一個新的合作伙伴讓-巴蒂斯特?嵐頌（Jean- Baptiste Lanson）。1837年，尼可拉斯去世，酒莊由他的遺孀德樂夢-巴拉尚（Delamotte-Barrachin）掌管，酒莊更名為“德拉莫特-巴拉尚寡婦” （Veuve Delamotte-Barrachin）。在這期間，越來越多嵐頌（Lason）家族的人參與到酒莊的經(jīng)營之中。1856年，巴拉尚去世，酒莊就完全由嵐頌家族掌管了，同年，酒莊最終改名為“嵐頌父子” （Lanson Pere et Fils）。20世紀初，酒莊由讓-巴蒂斯特?嵐頌（Jean-Baptiste Lanson）的侄子維克多（Victor）和亨利（Henri）經(jīng)營，在他們的經(jīng)營之下，酒莊名聲日盛。

　　嵐頌香檳作為家族產(chǎn)業(yè)經(jīng)營了一個世紀之后，在1980年 被卡丁尼集團（Gardinier Group）收購。之后在1983年又被BSN集團收購。1990年，時尚奢侈品集團LVHM收購了這家酒莊。在隨后幾年內(nèi)，嵐頌香檳酒莊又被多次轉(zhuǎn)讓，2006年，“布瓦澤爾香檳”（Champagne Boizel）接管了這家酒莊。

　　嵐頌香檳的獨特之處在于對葡萄的精挑細選，從不使用乳酸發(fā)酵，一瓶無年份香檳至少需要3年的成熟期，一瓶有年份的則至少要5年。這個勇敢的安第斯神鷹酒莊（Mancura）位于智利的中央谷地（Central Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的知名酒莊之一。

　　安第斯神鷹酒莊的標志是南美洲高海拔地區(qū)一種獨有的禿鷹——曼庫拉，它被認為是世界上最大的鳥類。這種鷹有著令人印象深刻的長距離飛行能力，壽命較長。自古以來，在印加文化中它就被認為是莊稼的守護神，并負責(zé)太陽的升起。因康塔多酒莊（Bodegas Contador）位于西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)，是西班牙頂級酒莊之一。

　　康塔多酒莊由本杰明·羅密歐（Benjamin Romeo）創(chuàng)建于1995年。本杰明是一名優(yōu)秀的釀酒師和葡萄種植者，他于1995年買下了一座擁有長達一個多世紀的地窖，并于1996年出品了酒莊的第一款葡萄酒，之后的幾年里，他不斷收購葡萄園，擴展酒莊的規(guī)模。2004年到2006，本杰明與建筑師一起，用心設(shè)計自己的酒莊，并于2006年的8月份建立了自己的酒莊建筑。

　　康塔多酒莊至今已收購了超過60多塊葡萄園塊，這些葡萄園的風(fēng)土各異，種植的葡萄品種也各不相同，這也使得酒莊能夠混釀出具有極佳的復(fù)雜度的葡萄酒。葡萄園目前種植的葡萄品種主要為丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）和佳麗釀（Carignan）等。康塔多酒莊的葡萄藤修剪為高杯式（goblet）樹形，這種修剪方式在保證葡萄得到充足的光照的同時，也使得葡萄果實免受陽光直射。酒莊在修剪葡萄藤時，每一枝條只留下一顆新芽，以控制葡萄的產(chǎn)量，保證葡萄的風(fēng)味。葡萄園堅持有機種植，葡萄均施以天然肥料，不使用化學(xué)肥料。在生長季節(jié)，酒莊采用人工對葡萄藤進行抹芽，去除一些生長旺盛的枝葉，使得養(yǎng)分更多供給給葡萄串。確保產(chǎn)出高品質(zhì)葡萄。收獲季節(jié)，人工采摘葡萄串，并裝在特制的20Kg小框內(nèi)，避免擠壓葡萄串。在30分鐘內(nèi)將葡萄送達酒莊，最低限度減少這個過程中葡萄的氧化程度，保證葡萄的新鮮。每年10月葡萄采收完畢后，雇傭?qū)I(yè)酒農(nóng)在冬季對葡萄藤修剪，每棵保留一或者兩條枝條，目的是控制葡萄藤產(chǎn)量，保證質(zhì)量少而精。

　　康塔多酒莊的葡萄采收工作開始于9月份，葡萄采收均由人工進行。采摘后的葡萄送達酒莊后進行 5 遍人工篩選，除去成熟度不完全、不健康、受污染的葡萄。經(jīng)篩選后的葡萄會放入恒溫控制的法國橡木桶中進行酒精發(fā)酵。完成酒精發(fā)酵后的酒液再轉(zhuǎn)移到全新的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵，之后再放入橡木桶中陳年18到20個月（酒雅安卡門內(nèi)爾葡萄酒莊部分酒款會采用100%的法國新橡木桶陳年）。本杰明自己會到法國親自挑選橡木，連酒莊所使用的軟木塞，他都會親自到產(chǎn)區(qū)逐棵挑選樹木，其中有一些恰巧是供應(yīng)法國柏圖斯酒莊（Petrus）的相同樹源。

　　康塔多酒莊目前75%的葡萄酒用于出口，余下的25%銷往西班牙本國內(nèi)。目前酒莊已發(fā)布的酒款有康塔多酒莊干紅葡萄酒（Bodegas Contador, Rioja, Spain）、康塔多酒莊副牌干紅葡萄酒（Bodegas Contador La Cueva Del Contador, Rioja, Spain）以及康塔多酒莊帽子干紅葡萄酒（Bodegas Contador Predicador Tinto, Rioja, Spain）等。其正牌康塔多酒莊干紅葡萄酒在2004、2005年份連續(xù)獲酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分100分的評價,酒款特供給迪拜七星級帆船酒店（Burj Al Arab）等世界頂級酒店，也是阿聯(lián)酋航空頭等艙御用葡萄酒。為人們認為它有力的翅膀可以托起星辰。安第斯神鷹酒莊使用曼庫拉作為酒莊的標志，寓意自己是安第斯山脈的守護者，代表著該產(chǎn)區(qū)品質(zhì)最好的葡萄酒。

　　安第斯神鷹酒莊的葡萄園分布在中央谷地產(chǎn)區(qū)的卡薩布蘭卡谷（Casablanca）、麥坡谷（Maipo Valley）、蘭佩谷（Rapel Valley）、庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷（Maule Valley）。中央谷地地域廣闊、氣候多樣、土壤類型復(fù)雜，是多種葡萄品種的理想種植地，主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和佳美娜（Carmenere）等。

　　安第斯神鷹酒莊的釀酒廠配備了先進的釀酒設(shè)備，包括兩條篩選帶、日處理能力達300噸葡萄的氣動和液壓控制壓榨系統(tǒng)、每小時可裝瓶5,000瓶的生產(chǎn)線、總?cè)萘?,220萬的不銹鋼發(fā)酵桶、總?cè)萘?0萬升的美國和法國橡木桶以及可容納100萬瓶葡萄酒進行陳年的酒窖。自成立以來，安第斯神鷹酒莊一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。決定賦予了嵐頌香檳無與倫比的天然濃郁水果口味，富有力量，且新鮮怡人，風(fēng)格獨一無二。

　　酒莊的主要產(chǎn)品包括黑標非年份香檳（Black Label NV Brut Champagne），采用50%黑皮諾（Pinot Noir），35%霞多麗（Chardonnay）和15%莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。金標年份香檳（Vintage Gold Label），采用同等比例的黑皮諾和霞多麗葡萄，但是在葡萄品質(zhì)方面要求更高。最高等級的產(chǎn)品是特釀香檳（Noble Cuvee），均由精選自特級葡萄園的葡萄，采用標準的60%霞多麗和40%黑皮諾的經(jīng)典混釀。除此之外，還有桃紅香檳（Rose Label）、象牙白標（Ivory Label ）、限量版香檳（Limited Edition）、偉大年份香檳（Greatest Vintages）和特別年份香檳（Extra Age）。

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