森淼蘭月谷酒莊全名寧夏森淼蘭月谷酒莊有限公司，酒莊隸屬于寧夏林業(yè)研究所股份有限公司，酒莊集葡萄酒生產(chǎn)、葡萄種植、葡萄園與酒莊運營和管理、葡萄栽培與葡萄酒生產(chǎn)工藝技術(shù)咨詢服務(wù)于一身?！吧堤m月谷”取其“雅蘭之清香、明月之皓潔，山谷之幽靜”之意。

　　森淼蘭月谷酒莊位于寧夏賀蘭山東麓銀川腹部沙地寧夏林業(yè)研究所試驗示范基地——銀川植物園內(nèi)。賀蘭山東麓為沖積扇地帶，土壤以淺灰鈣質(zhì)土和含礫石砂壤土為主，銀川植物園區(qū)多砂石，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發(fā)。下層土壤細膩，利于鎖住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。良好的種植條件培育出大量優(yōu)秀釀酒葡萄。

　　森淼蘭月谷酒莊年葡萄酒生產(chǎn)能力達100噸。酒莊配有前處理車間、發(fā)酵車間、灌裝車間、酒窖、成品庫、化驗室，同時引進最先進的氣囊式壓榨機、除梗破碎機等設(shè)備，在工藝上邁入國際前進水平。

　　森淼蘭月谷酒莊種植的主要釀酒葡萄品種包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、威代爾（Vidal）。釀造的主要產(chǎn)品包括：森淼藍月谷赤霞珠干紅葡萄酒、森淼蘭月谷橡木桶珍藏赤霞珠干紅葡萄酒、森淼蘭月谷冰葡萄酒、森淼蘭月谷酒莊珍藏級干紅葡萄酒。2012年份森淼蘭月谷酒莊珍藏級干紅葡萄酒取得2014年賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會金獎，同時入圍2014中國葡萄酒發(fā)　瑪姆香檳（G.H.Mumm）的早期創(chuàng)始人是彼得?阿諾德?瑪姆（Peter Arnold Mumm），他是來自德國索林根（Solingen）的一個成功酒商。早在1761年，阿諾德?瑪姆就在德國科隆獲得了自己的酒莊，擁有在萊茵河流域的大片葡萄園，釀造生產(chǎn)自己的葡萄酒，并冠名為“P. A. Mumm”。

　　十九世紀初，阿諾德?瑪姆的三個兒子，雅克布斯（Jacobus）、戈特利布（Gottlieb）和菲利普（Phillip），不約而同地發(fā)現(xiàn)了法國香檳區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)秀起泡酒的銷售潛力。加之當(dāng)時德國和法國關(guān)系良好，于是三兄弟大膽地決定，在香檳區(qū)的蘭斯（Reims）建立一個本家族公司的新分支。不過直到1827年，他們才創(chuàng)立了瑪姆酒莊，并獲得當(dāng)?shù)氐幕粢翝蔂枺℅. Heuser）和弗雷德里希?吉斯勒（Friedrich Giesler）的加盟。

　　1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)時，

圣戈斯酒莊（Chateau de Saint Cosme）坐落于法國南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）吉恭達斯產(chǎn)區(qū)（Gigondas）的中心，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最古老的酒莊之一。

圣戈斯酒莊歷史悠久，可追溯到高盧-羅馬（Gallo-Roman）時期。巴儒爾（Barruol）家族的祖先埃斯普利特·瓦頓（Esprit Vaton）于1570年買下了酒莊，并在此建造了新的酒窖和房屋。1957年，亨利·巴儒爾（Henri Barruol）和克勞德·巴儒爾（Claude Barruol） 從克勞德的母親手中接管了酒莊。當(dāng)時，葡萄園內(nèi)的部分葡萄藤已受損，亨利重新耕種了已被毀壞的葡萄藤，并擴大了葡萄園種植面積。20世紀70年代初，酒莊開始采用有機法種植葡萄。1992年，路易斯·巴儒爾（Louis Barruol）從父親手中繼承了酒莊，成為酒莊的第14代管理者。1997年，路易斯開始涉足酒商生意，并對北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）的風(fēng)土產(chǎn)生了濃厚的興趣。2007年，酒莊又建造了新的釀造車間。

圣戈斯酒莊的自有葡萄園占地15公頃，由3個地塊組成：波斯特園（Le Poste）、克勞斯園（Le Claux）和奧米妮費德園（Hominis Fides），園內(nèi)葡萄藤平均樹齡達60歲。這些葡萄園位于兩條地質(zhì)斷層的交界處，地形復(fù)雜多樣，土壤類型豐富，這種罕見的地形條件為葡萄生長提供了優(yōu)越的生長環(huán)境。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要有歌海娜（Grenache）和克萊巴羅仕葡萄酒雷（Clairette）。

圣戈斯酒莊購買的葡萄品種有50%歌海娜、30%慕合懷特（Mourvedre）、10%西拉（Syrah）、7%神索（Cinsault）和3%克萊雷。但因葡萄酒的風(fēng)格和品質(zhì)不同，每款葡萄酒的混釀比例通常也會有所不同。圣戈斯酒莊將傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)、有機葡萄種植模式與地區(qū)風(fēng)土特征相結(jié)合，生產(chǎn)了一系列廣受人們喜愛的葡萄酒。

在吉恭達斯產(chǎn)區(qū)內(nèi)，圣戈斯酒莊目前共出產(chǎn)波斯特、克勞斯、奧米妮費德、瓦爾貝樂（Valbelle）和吉恭達斯這五款葡萄酒。除此之外，圣戈斯酒莊還以酒商的身份與其他葡萄種植者和酒莊合作，生產(chǎn)了一系列吉恭達斯產(chǎn)區(qū)以外的葡萄酒。這些葡萄酒在精心挑選的合作酒廠釀造，并在圣戈斯酒莊精選的酒桶中陳釀。該系列葡萄酒包括來自教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、羅第丘（Cote Rotie）、圣-約瑟夫（Saint-Joseph）、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和孔得里約（Condrieu）的葡萄酒、多款羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒，以及法國餐酒（Vin de France）和地區(qū)餐酒（Vin de Pays）級別的小詹姆斯（Little James）系列。

因瑪姆三兄弟為德國公民，他們所擁有的酒莊也因此被法國政府沒收。1920年，瑪姆酒莊及其商標(biāo)被拍賣，而此時它已是蘭斯地區(qū)最大的香檳酒莊，最后酒莊所有權(quán)被法國保樂力加集團（Pernod Ricard）購得。

　　瑪姆酒莊的專屬葡萄園，覆蓋了近218公頃土地。在蘭斯附近的山區(qū)，黑皮諾（Pinot Noir）占主導(dǎo)地位78％，而地處白丘產(chǎn)區(qū)（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）與阿維茲（Avize）的特級葡萄園則以霞多麗（Chardonnay）葡萄聞名，馬恩河谷地區(qū)主要種植莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）葡萄。值得一提的是，該酒莊擁有的葡萄園有98%長期出現(xiàn)在香檳區(qū)風(fēng)土分類榜上。

　　瑪姆家族很早就著力于建立一個質(zhì)量保障系統(tǒng)，以確保擁有最高品質(zhì)的葡萄汁，監(jiān)督生產(chǎn)的每一個階段，從葡萄種植到最關(guān)鍵的壓榨階段，每個環(huán)節(jié)都不放松?，斈肪魄f開創(chuàng)了在種植園中安裝榨汁機直接榨汁的運作方式，這種運作方式近百年來從未動搖過，一直持續(xù)到今天。此外，瑪姆酒莊還建立了直接供應(yīng)的政策，這在當(dāng)時是 前所未有的，直接從種植者處采購最好的葡萄，而非未發(fā)酵的葡萄汁，由公司自己來榨汁，從而保證了品質(zhì)。酒莊與葡萄園之間如此緊密的聯(lián)系，是酒莊追求最好品質(zhì)葡萄酒的有力保證。展峰會中國優(yōu)秀葡萄酒評選。

?

?

?

?