圣戈斯酒莊（Chateau de Saint Cosme）坐落于法國(guó)南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）吉恭達(dá)斯產(chǎn)區(qū)（Gigondas）的中心，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最古老的酒莊之一。

圣戈斯酒莊歷史悠久，可追溯到高盧-羅馬（Gallo-Roman）時(shí)期。巴儒爾（Barruol）家族的祖先埃斯普利特·瓦頓（Esprit Vaton）于1570年買下了酒莊，并在此建造了新的酒窖和房屋。1957年，亨利·巴儒爾（Henri Barruol）和克勞德·巴儒爾（Claude Barruol） 從克勞德的母親手中接管了酒莊。當(dāng)時(shí)，葡萄園內(nèi)的部分葡萄藤已受損，亨利重新耕種了已被毀壞的葡萄藤，并擴(kuò)大了葡萄園種植面積。20世紀(jì)70年代初，酒莊開始采用有機(jī)法種植葡萄。1992年，路易斯·巴儒爾（Louis Barruol）從父親手中繼承了酒莊，成為酒莊的第14代管理者。1997年，路易斯開始涉足酒商生意，并對(duì)北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）的風(fēng)土產(chǎn)生了濃厚的興趣。2007年，酒莊又建造了新的釀造車間。

圣戈斯酒莊的自有葡萄園占地15公頃，由3個(gè)地塊組成：波斯特園（Le Poste）、克勞斯園（Le Claux）和奧米妮費(fèi)德園（Hominis Fides），園

飛鴻酒莊（Chateau de Ferrand）坐落于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座列級(jí)酒莊。

飛鴻酒莊的歷史可追溯到17世紀(jì)，在長(zhǎng)達(dá)300多年的歷史中，該酒莊只經(jīng)歷過(guò)兩大家族的更替，這對(duì)于酒莊的發(fā)展產(chǎn)生了非常深遠(yuǎn)的影響。酒莊最初的擁有者是艾麗·德·貝圖勞德（Elie de Betoulaud），之后由其后代徳蒙侯爵（Marquis de Mons）及其子女們管理。1978年，法國(guó)知名企業(yè)比克（Bich）公司的創(chuàng)始人比克男爵（Baron Bich）收購(gòu)了飛鴻酒莊。如今，該酒莊由寶琳·比克·酩悅（Pauline Bich Chandon-Moet）主管，她的丈夫菲利普·酩悅（Philippe Chandon-Moet）先生予以協(xié)助。

目前，飛鴻酒莊的總面積達(dá)42公頃，其建筑檐口俯瞰著蜿蜒纏綿的多爾多涅河谷（Dordogne Valley）。酒莊的葡萄園占地面積為32公頃，位于海拔46至100米的石灰?guī)r高地，是圣埃美隆地勢(shì)最高、通風(fēng)最好的葡萄園之一。葡萄園主要有四種土壤，均含有較多的粘土，有利于葡萄生長(zhǎng)。園內(nèi)種有75%的梅洛（Merlot）、15%的品麗珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），種植密度為每公頃7,000株。在葡萄種植方面，飛鴻酒莊對(duì)葡萄園的地理位置進(jìn)行了規(guī)模比例（1:3000）繪制，以便準(zhǔn)確地了解每塊土地的分布和特點(diǎn)，并根據(jù)每片土地的潛力及其特點(diǎn)采取不同的種植和管理方式。

在采收季，釀酒師會(huì)事先品嘗葡萄，仔細(xì)分析葡萄的成熟度，最終選定葡萄的采摘日期。葡萄采摘后會(huì)通過(guò)手工和光學(xué)儀器進(jìn)行兩次篩選，旨在精選出品質(zhì)最佳的葡萄。發(fā)酵后酒液進(jìn)入法國(guó)橡木桶中陳釀12到16個(gè)月。在此期間，酒莊會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行多次品嘗和調(diào)配實(shí)驗(yàn)，最后，葡萄酒在酒莊內(nèi)裝瓶，并儲(chǔ)藏在完全恒溫的通風(fēng)地下酒窖中。???

飛鴻酒莊專注于生產(chǎn)一款葡萄酒，即飛鴻酒莊紅葡萄酒（Chateau de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），其品質(zhì)優(yōu)異，深受消費(fèi)者的喜愛。2015年份的這款酒果香濃郁，具有黑莓、李子和茴香的香氣，酒體飽滿，單寧精致，口感豐富，余味清新。憑借卓越的品質(zhì)，此酒曾獲得知名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）巴特勒赤霞珠葡萄酒94分的好評(píng)。

內(nèi)葡萄藤平均樹齡達(dá)60歲。這些葡萄園位于兩條地質(zhì)斷層的交界處，地形復(fù)雜多樣，土壤類型豐富，這種罕見的地形條件為葡萄生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要有歌海娜（Grenache）和克萊雷（Clairette）。

圣戈斯酒莊購(gòu)買的葡萄品種有50%歌海娜、30%慕合懷特（Mourvedre）、10%西拉（Syrah）、7%神索（Cinsault）和3%克萊雷。但因葡萄酒的風(fēng)格和品質(zhì)不同，每款葡萄酒的混釀比例通常也會(huì)有所不同。圣戈斯酒莊將傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)、有機(jī)葡萄種植模式與地區(qū)風(fēng)土特征相結(jié)合，生產(chǎn)了一系列廣受人們喜愛的葡萄酒。

在吉恭達(dá)斯產(chǎn)區(qū)內(nèi)，圣戈斯酒莊目前共出產(chǎn)波斯特、克勞斯、奧米妮費(fèi)德、瓦爾貝樂(lè)（Valbelle）和吉恭達(dá)斯這五款葡萄酒。除此之外，圣戈斯酒莊還以酒商的身份與其他葡萄種植者和酒莊合作，生產(chǎn)了一系列吉恭達(dá)斯產(chǎn)區(qū)以外的葡萄酒。這些葡萄酒在精心挑選的合作酒廠釀造，并在圣戈斯酒莊精選的酒桶中陳釀。該系列葡萄酒包括來(lái)自教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、羅第丘（Cote Rotie）、圣-約瑟夫（Saint-Joseph）、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和孔得里約（Condrieu）的葡萄酒、多款羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒，以及法國(guó)餐酒（Vin de France）和地區(qū)餐酒（Vin de Pays）級(jí)別的小詹姆斯（Little James）系列。

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