路易騎士酒莊（Louis Chevallier）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產區(qū)，是產區(qū)內一座歷史悠久的酒莊。

　　路易騎士酒莊的歷史可以追溯到19世紀初。1801年，路易·謝瓦力爾（Louis Chevallier）居住在勃艮第普里尼-巴塔（Batard of Puligny）葡萄園附近。他是當地的一位著名人物，娶了一位有權勢的女人，并擁有伯恩丘（Cote de Beaune）最富饒的葡萄園之一。同時，路易·謝瓦力爾在政治上也大有作為。他曾被任命為外交官，在一系列政治活動中展示了出色的外交才能。在擔任外交官期間，謝瓦力爾抽空學習和觀察不同國家的葡萄酒釀造技術。每到一個新國家，他都會問一句：“這里是否種植葡萄？我希望見一些釀酒師，也許他們可以告訴我他們怎么釀酒，甚至邀請我品嘗一下他們的葡萄酒！”

　　謝瓦力爾的妻子為丈夫的成就感到自豪，她獨居在家，難免無聊，便和孩子們花費越來越多的時間在葡萄園里工作，照顧葡萄藤的生長。她不僅親自管理葡萄園，還監(jiān)督葡萄酒的釀造工作。她對勃艮第風土和葡萄藤的喜愛成為了她生命的精髓，并把這種喜愛傳給了后代。

　　1805年，路易·謝瓦力爾加入軍隊，抗擊俄奧軍隊。最終，法國軍隊贏得勝利，謝瓦力爾也成為英雄，回到家鄉(xiāng)后被選舉為普里尼市長。他創(chuàng)立了自己的酒莊，并以自己的名字“Louis Chevallier”為之命名。幾百年來，路易騎士酒莊一直致力于生產勃艮第最優(yōu)質的葡萄酒，繁榮不衰。

　　路易騎士酒莊現為亨利·邁爾集團（Domaines Henri Maire，簡稱Domaines HM）所有。酒莊的現任莊主是蒂博·加林（Thibault Garin）。亨利·邁爾是汝拉（Jura）地區(qū)最大的酒莊，源自1632年，擁有250公頃葡萄園。亨利·邁爾集團在勃艮第還擁有另外一家古老的酒莊——圣邦尼酒莊（Louis de Saint Bonnet）。

　　路易騎士酒莊的釀酒哲學可以簡單歸納為三點，一是注重葡萄藤的扎根深度，這可以提高葡萄藤的抗旱能力，吸收更多的營養(yǎng)物質，繼而更好地反映當地的風土；二是注重篩選老藤葡萄樹，這可以讓葡萄園具有更豐富的多樣性和復雜性；最后是控制葡萄產量以提高品質。酒莊的丹歌酒莊（Deonte Wines）位于南澳赫赫有名的巴羅薩谷（Barossa Valley）產區(qū)，是當地享負盛名的一家酒莊。2015年，該酒莊被澳洲知名的葡萄酒評論家詹姆士·韓禮德（James Halliday）評為準五星級酒莊，他評價丹歌為“令人欽佩的酒莊”。2016年，澳洲總理馬爾科姆·特恩布爾（Malcolm Turnbull）在晚宴中選擇丹歌葡萄酒作為專業(yè)用酒。

　　“Deonte”（丹歌）的名字來源于古希臘神話中葡萄酒神—狄俄尼索斯（Dionysus）的追隨者，其專門負責葡萄樹的生長、收獲和葡萄酒的釀造。丹歌酒莊歷史悠久，其巴羅薩谷葡萄園建立于1968年，占地23英畝，種植著平均樹齡為60年的活力老藤。騎士雷鵬莊園干紅葡萄酒莊，在澳洲的許多優(yōu)質產區(qū)拓展了更多高等級葡萄園，親自管理并選擇優(yōu)質葡萄進行采收，包括澳大利亞著名葡萄酒產區(qū)邁拉侖維爾（McLaren Vale），蘭好樂溪（Langhorne Creek） 以及石灰?guī)r海岸 （Limestone Coast）的庫納瓦拉（Coonawarra）和帕史維（Padthaway）。

　　丹歌酒莊有著豐富的葡萄酒釀造經驗，其卓越的品質得益于科學先進的葡萄園管理技和精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝。酒莊利用手工采摘、逐粒精選和傳統(tǒng)的輕緩壓榨技術獲取細膩的單寧，法國橡木桶和美國橡木桶的合理使用讓酒體馥郁濃香，熱情奔放。久經時間考驗的丹歌酒莊，希望用葡萄酒人學到的知識和經驗，結合澳洲的風土，精心挑選出優(yōu)質的葡萄，釀造出自己心中理想的酒——美味、豐富、好喝，讓每一個品嘗過丹歌葡萄酒的人都贊不絕口。

　　丹歌酒莊在世界各地獲得了諸多獎項和贊譽。其中，丹歌莊園502（Deonte Estate 502）獲得詹姆士·韓禮德94分高分的好評；丹歌莊園710（Deonte Estate 710）獲得93分高分，丹歌莊園553（Deonte Estate 553）獲得92分高分；丹歌蘭好樂溪西拉（Deonte Langhorne Creek）獲得全國葡萄酒大賽G100金獎；丹歌莊園230起泡酒（Deonte Estate 230 Sparkling）獲得全國葡萄酒大賽G100金獎；丹歌莊園560赤霞珠（Deonte Estate 560 Cabernet Sauvignon）獲得Wine100金獎。釀酒師是布麗奇特·普澤（Brigitte Putzu），1959年，她出生于大名鼎鼎的伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）。普澤擁有釀酒學和葡萄種植學雙學位，在勃艮第和法國南部的多家酒莊擔任過釀酒師。她對勃艮第的風土和葡萄園有著深刻的了解，因此可以釀造出來自不同葡萄園的高品質葡萄酒。

　　路易騎士酒莊出產的佳釀包括多款特級葡萄園（Grand Cru）、一級葡萄園（Premier Cru）、村莊級以及大區(qū)級葡萄酒。這些葡萄酒在法國甚至國際上都獲得了很多傲人的獎項，部分酒款被授予勃艮第騎士團勛章，還被多家航空公司，如斯里蘭卡航空（Srilankan）、香港國泰航空（Cathy Pacific）和阿聯(lián)酋阿提哈德航空（Etihad Airways）等選為頭等艙飲品。

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