格瑞酒莊（Chateau Guerry）位于法國波爾多（Bordeaux）右岸的布爾丘（Cotes de Bourg），是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史悠久的小型精品酒莊。

　　格瑞酒莊建立于1790年，是布爾丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)最古老的酒莊，至今已有兩百多年的歷史。酒莊曾一度隸屬于著名酒商伯納德?瑪格雷（Bernard Magrez），該酒商旗下?lián)碛袛?shù)十座酒莊。2016年，中國阿里巴巴集團(tuán)的創(chuàng)始人馬云（Jack Ma）斥資人民幣數(shù)千萬，購買了格瑞酒莊，成為它的新一任擁有者。

　　格瑞酒莊共擁有葡萄園22公頃，園內(nèi)種植的葡萄有50%的梅洛（Merlot）、20%的馬爾貝克（Malbec）、15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園具有黏土和石灰土的混合土壤，且地處陽光充足的山坡上，這有利于葡萄在經(jīng)歷漫長的生長期后達(dá)到完美的成熟狀態(tài)。在葡萄的生長期，酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的種植措施，如剪去多余的葉片及在園內(nèi)種植覆蓋植被等。在葡萄的收獲季，酒莊對葡萄進(jìn)行人工采摘，以挑選出品質(zhì)最佳的葡萄。
佩芮酒莊（Vina Perez Cruz）位于智利中央谷地（Central Valley）邁波谷（Maipo）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族所有的酒莊，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀造工藝出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)雅而時(shí)尚的紅葡萄酒。

　　該酒莊的創(chuàng)立源于Do?a Mariana Cruz Costa及其11個兒女共同的一個想法。智利著名商人及公眾人物Don Pablo Pérez Za?artu在邁波谷購買了Liguai de Huelquén Estate酒莊，并成功地傳承到后代子女的手中。這里獨(dú)特的土壤和氣候條件讓Do?a Mariana Cruz Costa及其兒女們萌生了要在此處創(chuàng)立佩芮酒莊的想法，以紀(jì)念最早的創(chuàng)始人。接下來，酒莊面臨的首個挑戰(zhàn)就是如何挑選出與園區(qū)自然環(huán)境最匹配的葡萄進(jìn)行栽培。之后為了能釀造出更精致的葡萄酒，家族又將酒莊建設(shè)成為具有現(xiàn)代化氣息的酒莊。

　　該酒莊建筑風(fēng)格充分展現(xiàn)了其極具現(xiàn)代化的裝備設(shè)施，酒莊設(shè)計(jì)理念不僅為了釀造優(yōu)質(zhì)美酒，更是為了與環(huán)境的和諧發(fā)展，保護(hù)四周秀麗的鄉(xiāng)土風(fēng)光。建筑設(shè)計(jì)師José Cruz Ovalle建造了6,000平方米的膠合板建筑?？v向畫廊將兩個平行的模塊和圍繞四周的石頭墻連接在一起?，F(xiàn)代化的木制屋頂，由彎曲的房柱支撐，這樣的設(shè)計(jì)可以隔熱的同時(shí)還有利于空氣自由流通，為葡萄酒釀造創(chuàng)設(shè)更理想的環(huán)境。

　　該酒莊葡萄園坐落在邁波谷上，環(huán)繞在安第斯山脈山脈（Andes Mountains）山腳。這里受地中海氣候的影響，冬季濕潤，溫度較低，夏季炎熱干燥，溫度高。春秋季氣候溫和，春天偶爾出現(xiàn)霜凍，降雨量稀少。園內(nèi)年平均降雨量為500毫米，主要集中在冬季。狄俄尼索斯酒莊（Dionysus Winery）位于澳大利亞的首都行政區(qū)（ACT）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式的精品酒莊，以出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒而聞名。

　　一切源于對夢想的追求，邁克爾·奧迪亞（Michael O'Dea）與溫蒂·奧迪亞（Wendy O'Dea）夫婦曾耗費(fèi)幾年的時(shí)間走訪了諸多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，做了許多關(guān)于氣候、土壤等方面的研究，最終在堪培拉地區(qū)（Canberra District）一個素有“美酒之鄉(xiāng)”之稱的穆任百特曼（Murrumbateman）小鎮(zhèn)尋得了一塊理想的葡萄種植之地。夫婦二人變賣了原有的房產(chǎn)，購買下這塊土地后定居于此，從此開啟了他們的葡萄酒事業(yè)。奧迪亞夫婦在實(shí)現(xiàn)建立優(yōu)質(zhì)酒莊的夢想過程中得到了親朋好友的大力支持，他們都來充當(dāng)免費(fèi)的勞動力。1998年，已89歲高齡的溫蒂的祖母也參與到葡萄園第一批葡萄樹的種植工作中。2000年，釀酒廠建立完成，并于2001年投入運(yùn)營，狄俄尼索斯瑞寶莊干紅葡萄酒酒莊正式成立。自2003年酒莊的品鑒室對外開放以來，酒莊的訪客量已超過2萬人次，這些到訪者給酒莊提供了許多寶貴的意見和建議。

　　狄俄尼索斯酒莊的葡萄園占地面積為40英畝，位于穆任百特曼東部的山丘上，平均海拔為600米。葡萄園的土壤底層是肥沃的花崗巖土壤，表層覆蓋著火山巖土壤。葡萄園所處地區(qū)秋季涼爽，年均降雨量達(dá)600毫米，為葡萄的生長提供了有利的條件。酒莊僅最低限度地使用化學(xué)肥料，并通過在園內(nèi)土地上覆蓋干草以防止太陽過度暴曬，維持土壤的濕度。園內(nèi)最先種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），隨后酒莊又增種了霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、佳美（Gamay）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。狄俄尼索斯酒莊在葡萄收獲期采用手工采摘和機(jī)械采摘兩種方式來采收葡萄。酒莊對于釀造起泡酒的3個葡萄品種——雷司令、霞多麗和黑皮諾采用人工采摘的方式并通過精心挑選，以確保用最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄來進(jìn)行釀酒。

　　邁克爾·奧迪亞是狄俄尼索斯酒莊的釀酒師與葡萄栽培師，畢業(yè)于查爾斯特大學(xué)（Charles Sturt University）的葡萄種植與葡萄酒釀造專業(yè)。酒莊的釀酒理念簡單直接，即在葡萄酒釀制的每個階段都進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，注重釀造過程中的每一個細(xì)節(jié)。酒莊在釀造白葡萄酒時(shí)，采用冷發(fā)酵法，使白葡萄品種的清新果香能夠充分融合到酒液中；而在釀造紅葡萄酒時(shí)，則采用溫發(fā)酵法，隨后酒液會在法國橡木桶中陳釀12-24個月，使單寧更柔順，并發(fā)展出復(fù)雜的風(fēng)味特征。酒莊釀制起泡酒時(shí)，則會多使用酒泥。酒莊出品的葡萄酒全部是采用自有葡萄園的葡萄釀制而成，具有純正的果香，品質(zhì)卓越。夏季氣候炎熱，最高溫度超過30°C。由于受安第斯山脈的影響而在白天與黑夜間產(chǎn)生超過15°C的熱振蕩。到了夏季季末，溫度會逐漸下降，讓葡萄慢慢地成熟，保持葡萄風(fēng)味的集中度及單寧的最佳成熟度。園區(qū)內(nèi)土壤以沖積土為主，由安第斯山脈流淌下來的冰川河水沖積形成的土壤，其中含有大量的石頭，較貧瘠，但排水性非常好，有利于培育優(yōu)質(zhì)的葡萄。

　　酒莊葡萄園面積共達(dá)250公頃，70%土地用于種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），剩下的種植有佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。2009-2010年期間，酒莊為了不斷尋求創(chuàng)新的葡萄酒，又種植了慕合懷特（Mourvèdre）、歌海娜（Grenache）和品麗珠（Cabernet Franc）品種。

　　酒莊出產(chǎn)多個系列葡萄酒，包括Quelen、Liguai、Chaski、Syrah Limited Edition、Cot Limited Edition、Carmenere Limited Edition和Cabernet Sauvignon Reserva系列葡萄酒。當(dāng)中不少優(yōu)質(zhì)葡萄酒榮獲獎項(xiàng)，如CABERNET SAUVIGNON RESERVA在2003年國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽及2003年國際葡萄酒與
　　在釀造葡萄酒時(shí)，格瑞酒莊首先會對葡萄進(jìn)行去梗處理，隨后利用篩選臺進(jìn)一步挑選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。酒莊的葡萄汁浸漬時(shí)間較長，這有利于葡萄汁從葡萄皮中萃取出更多的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成后，50%的葡萄酒會在法國橡木桶中熟化，其余的則在不銹鋼罐中熟成。

　　目前，格瑞酒莊僅推出格瑞酒莊干紅葡萄酒（Chateau Guerry），不同年份的該酒款曾屢次在各大葡萄酒賽事上獲獎。其中2003年份的此酒曾獲得2006年波爾多葡萄酒大賽（Concours de Bordeaux）的銀獎，2005年份的此酒則曾獲得2008年國際葡萄酒烈酒品評賽（Vinalies Internationales）金獎。這款酒強(qiáng)勁有力，散發(fā)出紅色水果的香氣，單寧含量高又不失細(xì)膩，余味悠長。

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