奇布拉達酒莊（Clos Quebrada De Macul）位于智利中央山谷（Central Valley）產(chǎn)區(qū)的邁坡谷（Maipo Valley），是智利著名的精品酒莊之一。

奇布拉達酒莊所在的土地一開始并不易耕種、產(chǎn)出很低。1970年，佩納（Pena）家族開始在這片土地上種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所收獲的葡萄起初均以高價向智利各地的頂級酒莊出售。直到1995年，莊主伊莎貝爾·佩納（Isabelle Pena）和里卡多·佩納（Ricardo Pena）決定與智利著名釀酒師伊納修·雷卡巴倫（Ignacio Recabarren）以及美國投資者共同合作，成立了自己的酒莊，并于次年推出了后來屢獲殊榮的奇布拉達金色圣殿赤霞珠干紅葡萄酒（Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）。2003年，讓·帕斯卡·拉卡茲（Jean Pascal Lacaze）加入奇布拉達酒莊，擔任顧問和常駐釀酒師。拉卡茲出身波爾多葡萄酒世家，曾在法國圣埃美?。⊿aint Emilion）和南美洲釀酒。拉卡茲認為“不完美就是完美”，他充分利用葡萄園內(nèi)每一個地塊的風

楓嘉酒莊（Chateau Fonplegade）位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）之一。?

楓嘉（Fonplegade）意為“豐裕之泉”，源自13世紀時酒莊葡萄園內(nèi)的一口清泉。數(shù)百年來，這里的泉水曾為路過的朝圣者解渴，也曾在最干旱的年份為酒莊的葡萄樹提供水分。1852年，葡萄酒商人讓-皮埃爾·貝洛特（Jean-Pierre Beylot）買下了楓嘉酒莊，并在此建造了一座宏偉優(yōu)雅的城堡。2004年，丹尼斯·亞當斯（Denise Adams）和史蒂芬·亞當斯（Stephen Adams）夫婦被酒莊獨特的風土、悠久的歷史及宏偉的建筑所深深吸引，決定買下酒莊。他們花費15年的時間對酒莊進行精心改造，大幅改善了葡萄園的種植環(huán)境，并全面更新了酒窖及釀酒設備。此外，他們還聘請了世界知名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。

楓嘉酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆西南部的斜坡上，占地面積約18.4公頃；其地理位置得天獨厚，光照充足，是圣埃美隆最好的葡萄園之一。酒莊將葡萄園分成27個地塊，使每一個地塊都能發(fā)揮其風土的獨特性。葡萄園內(nèi)種有梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）；土壤以黏土和石灰?guī)r為主，具有多孔巖石層，便于葡萄樹深入土層牢牢扎根，吸收養(yǎng)榮耀山莊干紅葡萄酒分和礦物質(zhì)。園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡為30年，其中最古老的葡萄樹樹齡可達75年。此外，酒莊采取有機種植以及生物動力法管理葡萄園，并于2013取得有機認證。

在葡萄酒釀造方面，楓嘉酒莊的所有葡萄皆由人工采摘，之后放入發(fā)酵罐自然發(fā)酵。為增添正牌酒風味的復雜性，酒莊利用全新法國橡木桶陳釀60%的酒液，在使用過一年的舊橡木桶中陳釀30%的酒液，在蛋形混凝土罐中陳釀10%的酒液，陳釀時間為16至20個月不等。

楓嘉酒莊一直致力于釀造出能反映當?shù)仫L土特征的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊所出品的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞，更獲得了眾多專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽，在國際葡萄酒大賽中屢獲殊榮。楓嘉酒莊紅葡萄酒（Chateau Fonplegade, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是楓嘉酒莊的正牌酒，這款酒具有成熟的李子、藍莓與覆盆子的香氣，伴有咖啡、黑巧克力以及一絲礦物質(zhì)的氣息，酒體飽滿，單寧精致，余味悠長。2012年份的該酒在2015年世界葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（International Wine Challenge）及2015年醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）中均榮獲金獎，可見其品質(zhì)之優(yōu)秀。

土特點進行種植和釀造，旨在完美呈現(xiàn)葡萄園的風土。

奇布拉達酒莊的葡萄園是邁坡谷公認的最好的葡萄園之一，位于安第斯山（Andes）的山麓地帶，其海拔約為900米，這里晝夜溫差高達四十攝氏度。酒莊的葡萄園總面積為18.2公頃，園內(nèi)種有80%赤霞珠，其余20%包括梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），土壤以沙質(zhì)、礫石與沖擊土壤為主。酒莊的葡萄園被劃分為五個地塊，根據(jù)土壤的深度及石質(zhì)含量，進一步分為上部、中部和下部。采收并不根據(jù)劃分好的地塊或行壟來進行，而是以單株葡萄藤的成熟度來逐一收獲，只為得到品質(zhì)最佳、成熟度最優(yōu)良的葡萄，因此酒莊每年葡萄采收所花費的時間與成本極為高昂。佩納家族一直秉持低產(chǎn)量和不人工干涉兩大原則來釀酒，酒莊精選最具特色的葡萄，采用敞開式發(fā)酵罐進行發(fā)酵，并使用法國橡木桶陳釀。

奇布拉達金色圣殿赤霞珠干紅葡萄酒是該酒莊的正牌酒，是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀葡萄酒，散發(fā)著櫻桃、橙皮和巧克力的香氣，口感平衡。自1996年首次亮相以來，金色圣殿就廣受好評。2010年份的金色圣殿被《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）評選為2015年度智利最佳酒款之一，這款酒也名列“智利十八羅漢”之一。

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