迪斯特酒莊（Chateau Destieux）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint Emillion）產(chǎn)區(qū)，于2006年被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）。

迪斯特酒莊名中的“Destieux”源于法語(yǔ)單詞“Des Yeux”，意指“雙眸”。其所在的地區(qū)位于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的高地之上，光照充足，一直以來(lái)也是當(dāng)?shù)厝诵蕾p多爾多涅河谷（Dordogne Valley）日落的寶地。1971年，迪斯特酒莊被多里亞克（Dauriac）家族收購(gòu)，該家族對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的追求極具熱情，多年來(lái)一直致力于釀造風(fēng)味集中、風(fēng)格優(yōu)雅且極致地展現(xiàn)出風(fēng)土特質(zhì)的高質(zhì)量葡萄酒。酒莊現(xiàn)任莊主克里斯蒂安·多里亞克（Christian Dauriac）是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師及醫(yī)學(xué)生物學(xué)家，在好友米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的建議下，他又先后收購(gòu)了兩家酒莊，逐漸擴(kuò)大了家族的葡萄酒版圖。

迪斯特酒莊目前共有8.12公頃葡萄園，土壤以黏土和石灰?guī)r為主，種植著66%的梅洛（Merlot）、17%的品麗珠（Cabernet Franc）以及17%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。為保證葡萄園種植的均衡性，過(guò)于年長(zhǎng)的葡萄藤將會(huì)被新的葡萄植株替換，目前園內(nèi)的平均樹(shù)齡為50年。在葡萄園管理方面，酒莊團(tuán)隊(duì)會(huì)以綠色采摘等方式嚴(yán)格控制產(chǎn)量，并及時(shí)疏葉，以保證葡萄藤獲得充分的光照與良好的通風(fēng)條件，避免潮濕、腐爛的危險(xiǎn)。酒莊團(tuán)隊(duì)非常尊重大自然，在園內(nèi)推行有機(jī)種植模式

貝爾立凱城堡（Chateau Berliquet）位于法國(guó)波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆一座歷史悠久的列級(jí)莊，毗鄰卡農(nóng)酒莊（Chateau Canon）和金鐘酒莊（Chateau Angelus）。

貝爾立凱城堡創(chuàng)建于1768年，是圣埃美隆最古老的酒莊之一，也是最早以酒莊名義出售葡萄酒的酒莊之一。1784年，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大都以“圣埃美隆”或者“波爾多”的名義出售，而貝爾立凱城堡卻特立獨(dú)行，出售帶有酒莊名字的葡萄酒。從1997年起，酒莊開(kāi)始由帕特里克·雷斯肯（Patrick de Lesquen）和杰羅姆·雷斯肯（Jerome de Lesquen）共同管理。同年，柏菲酒莊（Chateau Pavie）的時(shí)任莊主帕特里克·瓦萊特（Patrick Valette）受邀來(lái)到酒莊擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，他曾這樣闡述：“我們的釀酒理念是盡可能降低從每株葡萄藤上獲取的產(chǎn)量，我們希望葡萄能夠自然成熟，達(dá)到最佳的濃縮及平衡狀態(tài)。葡萄酒的質(zhì)量不僅受酒窖的影響，同時(shí)也取決于葡萄的生長(zhǎng)情況。我們希望所釀的葡萄酒能夠擁有綿長(zhǎng)的余味，同時(shí)能將果味展現(xiàn)得淋漓盡致。” 2007年，尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）和斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）接替帕特里克·瓦萊特，成為酒莊的現(xiàn)任釀酒顧問(wèn)。2017年，貝爾立凱城堡被香奈兒集團(tuán)（Chanel Group）收購(gòu)，成為繼卡農(nóng)酒莊和魯臣世家莊園（Chateau 樂(lè)歌城堡干紅葡萄酒Rauzan-Segla）之后，被香奈兒收購(gòu)的第三家波爾多名莊。

貝爾立凱城堡的葡萄園占地約9公頃，園內(nèi)土壤由黏土、白堊土和石灰?guī)r構(gòu)成。葡萄園內(nèi)種有70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。從釀造2009年份葡萄酒起，酒莊開(kāi)始采用光學(xué)分揀的方式，還購(gòu)入了兩張分揀臺(tái)，并增添了酒窖中木桶的數(shù)量，這樣釀酒師就得以將不同地塊以及不同品種的葡萄分開(kāi)發(fā)酵，極大地提升了葡萄酒的質(zhì)量。從2015年起，酒莊會(huì)從采摘的葡萄中挑取15%進(jìn)行整串發(fā)酵，即帶梗發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒會(huì)被灌入5成新的法國(guó)橡木桶中陳釀15個(gè)月，其中前6個(gè)月是在與酒泥接觸的情況下進(jìn)行陳釀。

貝爾立凱城堡的正牌酒名為貝爾利凱城堡紅葡萄酒（Chateau Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），副牌酒為貝爾立凱之翼干紅葡萄酒（Les Ailes de Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）。貝爾立凱城堡一直致力于釀造品質(zhì)最優(yōu)的葡萄酒，近些年份葡萄酒的卓越品質(zhì)即是最好的證明。2014年以來(lái)，貝爾利凱城堡紅葡萄酒憑借出色的品質(zhì)贏得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）等眾多酒評(píng)家及酒評(píng)機(jī)構(gòu)的90+高分好評(píng)。其中，2015年份的正牌酒得到了JS96-97分的贊譽(yù)，2018年期酒也已獲得了JS94-95分和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）93-95分的好評(píng)。

，盡最大的可能來(lái)維護(hù)人與自然的和諧發(fā)展。

迪斯特酒莊的釀酒葡萄均由人工采摘，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選后，最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄會(huì)按地塊分別被放入錐型控溫大橡木桶中發(fā)酵。通常，其正牌酒會(huì)被置于100%新法國(guó)橡木桶中陳年15-24個(gè)月。此外，酒莊聘請(qǐng)著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，在他的助力下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出色而穩(wěn)定。

迪斯特酒莊紅葡萄酒（Chateau Destieux, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是酒莊目前釀造的唯一酒款，其酒液散發(fā)著成熟黑色水果的香氣，夾雜著精致的花香和香草的氣息，酒體飽滿，口感圓潤(rùn)且優(yōu)雅，陳年潛力佳。

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