安慕拉夏酒莊（Domaine?Arnoux-Lachaux）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote?de?Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座知名酒莊。

1858年，拉夏家族在夜丘的一個小村莊——沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）智利桃樂絲酒莊（Miguel Torres Chile）地處智利頂級產(chǎn)區(qū)中央谷地（Central Valley）內(nèi)的庫里科（Curico）。該酒莊是智利第一家使用現(xiàn)代化釀酒設(shè)備的酒莊，對智利整個葡萄酒行業(yè)起到了帶頭作用，讓智利酒整體品質(zhì)得到了很大的提高。

　　該酒莊的歷史開始于1979年。當年，西班牙最大的家族

貝萊爾酒莊（Chateau Bel Air）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

貝萊爾酒莊的現(xiàn)任莊主為馬?。∕artin）家族。 貝萊爾酒莊位于庫薩克（Cussac）郡，其葡萄園面積為34公頃，其中有75%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，23%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有2%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。人工采摘的葡萄經(jīng)過篩選后，會進入具有溫控功能的不百鷗城堡干紅葡萄酒銹鋼罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵而來的葡萄酒之后會在置新程度為的25%的橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。?

貝萊爾酒莊干紅葡萄酒（Chateau Bel Air, Haut-Medoc, France）是貝萊爾酒莊的正牌葡萄酒，也是酒莊出產(chǎn)的唯一一款葡萄酒。

酒莊—桃樂絲酒莊的第三代傳人米高?桃樂絲（Miguel Torres）發(fā)現(xiàn)智利庫里科有著得天獨厚的土壤和氣候條件，于是他便在此買下了一個小酒莊，開始投資更新酒莊的釀制設(shè)施和開拓葡萄園。智利桃樂絲酒莊便這樣誕生了因地處南非好望角地區(qū)的印度洋和大西洋兩大洋交匯處，酒莊得名為雙洋酒莊（Two Oceans Wines）。西部好望角沿海地區(qū)白天海風(fēng)吹拂，涼爽宜人，夜晚輕度的降溫，為慢慢地培植葡萄至成熟期提供了有利的條件，確保了其最佳口味。得益于兩大洋的海風(fēng)吹拂，好望角沿海地區(qū)氣候溫和涼爽，而這些條件使雙洋酒莊生產(chǎn)出物超所值的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　雙洋酒莊生產(chǎn)的葡萄酒的特征以果味突出，易于入口為主。1993年，雙洋酒莊第一次在國際上正式推出自己品牌，很快就受到了認可，成為新世界葡萄酒的一 個主要品牌。雙洋酒莊的葡萄酒遠銷70多個國家，其中，加拿大是該酒莊最大的貿(mào)易市場。雙洋酒莊釀造多種系列的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄 酒以及起泡酒，以適應(yīng)各個市場消費人群的喜好。該酒莊葡萄酒的包裝也有各種形式（主要依據(jù)市場需求而定），瓶裝有750毫升的、1,500毫升的以及 3,000毫升的。

　　雙洋酒莊從葡萄園的管理到釀酒再到裝瓶，都秉持生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的原 則。不僅如此，雙洋酒莊還在暢抒南非閑逸、海岸和咖啡的生活方式。無論是在時髦的餐館里，還是聚集在海邊的小屋里與朋友們閑趣，或是在欣賞美麗的日落所染 映成的火紅色天空時，品賞一款雙洋美酒都是一件人生樂事。。

　　如今，經(jīng)過經(jīng)過30幾年的發(fā)展，智利桃樂絲酒莊的規(guī)模與最初相比擴大了幾倍，葡萄園的面積也從100公頃劇增至現(xiàn)在的400公頃，其中160公頃位于庫里科。這些葡萄園所處的地方年均日照高達3,800多個小時，這對葡萄苗的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄苗充分的休息，為葡萄的成熟提供了最理想的條件。園里種植的主要葡萄品種有長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、霞多麗(Chardonnay)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

　　在先進的釀酒設(shè)備的輔助下，智利桃樂絲酒莊每年出產(chǎn)了不少頗受好評的佳釀，在智利以及全球各地的專賣店和高級餐館都可以購買到，是愛酒人士的不錯選擇?？偟膩碚f，該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒果味豐富、均衡和易飲，性價比高。智利桃樂絲酒莊的葡萄酒分為6個級別,分別是：圖標（Lcon）、單一葡萄園（Single Vineyards）、科迪勒拉（Cordillera）、風(fēng)暴（Tormenta）、圣迪娜（Santa Digna）和圣美甸（San Medin）。創(chuàng)建了安慕拉夏酒莊。起初，這個酒莊名為羅伯特安幕酒莊（Domaine?Robert?Arnoux），2008年易名為安慕拉夏酒莊。酒莊現(xiàn)已傳承到第五代繼承人，由佛羅倫薩·拉夏（Florence?Lachaux）和她的丈夫帕斯卡爾·拉夏（Pascal?Lachaux）共同管理。

安慕拉夏酒莊的葡萄園占地面積14.5公頃，土壤類型多樣，多以黏土和石灰石土壤為主。這些葡萄園分布在沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）、伏舊（Clos-de-Vougeot）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、依瑟索園（Echezeaux）和羅曼尼?圣維望園（Romanee-Saint-Vivant）。葡萄園內(nèi)種植了100%的黑皮諾（Pinot?Noir），用于釀造特級園葡萄酒的葡萄樹大多擁有60多年的樹齡。拉夏家族堅持傳統(tǒng)有機的種植理念，尊重葡萄樹的自然生長，適時組織人工修剪樹枝，清理落葉。在收獲季節(jié)，以人工方式進行葡萄采摘。

安慕拉夏酒莊擁有高度嚴格的釀酒工藝。在酒釀造過程中，恒溫發(fā)酵浸漬一般維持在3到4周。根據(jù)產(chǎn)地和年份的不同，新橡木桶的使用比例為30%到100%不等。

安慕拉夏酒莊共推出了15款優(yōu)質(zhì)葡萄酒，包括3款特級園酒款。這些葡萄酒風(fēng)格細膩、口感復(fù)雜，極具吸引力，適合即飲，也適合窖藏。

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