金凱福酒莊（Kim Crawford Wines）是新西蘭的酒莊，成立于1996年，而當(dāng)時(shí)只是一家“虛擬酒莊”，因?yàn)樗麄儧]有自己的葡萄園，葡萄都是從當(dāng)?shù)毓r(nóng)收購而來，同時(shí)借用其他酒莊 的釀酒設(shè)施來釀酒，直到2000年，他們才正式擁有自己的釀酒設(shè)備與葡萄園。雖然這家酒莊很年輕，不過他們的長(zhǎng)相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）卻在2003年、2004年、2008年這三年都被選入“《葡萄酒觀察家》百大酒款”（Wine Sepectator Top100）里頭，實(shí)在是太厲害了！

　　說到金凱福酒莊的創(chuàng)始源頭，要從1994

黑駿馬酒莊（Black Stallion Winery）位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的橡木海丘區(qū)（Oak Knoll），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座較新的頂級(jí)酒莊，隸屬于曾獲“美國年度優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造商”稱號(hào)的德利卡酒莊（Delicato Family Vineyards）旗下。

黑駿馬酒莊始建于2007年，得名于其原址一家著名的馬術(shù)中心，該中心歷史悠久，建立于1950年并以舉行盛大馬術(shù)活動(dòng)而久負(fù)盛名。如今酒莊的石屋以及建筑內(nèi)部還保留著一些以前馬術(shù)中心的裝飾。2010年5月，酒莊被葡萄酒名望家族德利卡家族相中并收購。德利卡家族來自意大利，從1924年起就開始在加州創(chuàng)立酒莊，在葡萄酒行業(yè)有著深厚的根基。家族三代秉持一脈相承的理念，釀造品質(zhì)卓越的葡萄酒。

黑駿馬酒莊的葡萄園坐落在銀礦小道一帶，面積為32英畝，園中葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占主導(dǎo)，同時(shí)還有少量梅洛（Merlot）、馬爾貝克

?黛眉斯多酒莊（Diemersdal）位于南非開普省(Western Cape)的得班山谷（Durbanville Valley）產(chǎn)區(qū)，是南非最古老的酒莊之一，也是得班山谷的標(biāo)志性建筑。

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? ? ? ?黛眉斯多酒莊的歷史可以追溯至1698年，當(dāng)時(shí)的開普省長(zhǎng)官西蒙·范德·施特爾（Simon van der Stel）將這片土地授予給亨德里克·斯尼溫德（Hendrik Sneewind）。1885年，該酒莊被轉(zhuǎn)讓給洛烏（Louw）家族。自那時(shí)以來，洛烏家族六代人在這片土地耕作，將關(guān)于酒莊的土地知識(shí)和釀造技能代代相傳，為黛眉斯多酒莊傾注了他們的藝術(shù)天分和釀造技能。正是他們的用心經(jīng)營，黛眉斯多酒莊才發(fā)展成為杰出的葡萄種植園。

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? ? ? ?黛眉斯多酒莊坐落于開普省多斯特伯格山（Dorstberg）的斜坡上，背靠平頂山（Table Mountain），光照充足，地理位置優(yōu)越，為釀酒葡萄的種植和生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。園中的溫度在大西洋帶來的薄霧調(diào)節(jié)下，顯得更為溫和，有利于葡萄緩慢且完全地成熟。葡萄園所在地年均降雨量為700毫米，這些雨水能夠滿足葡萄樹生長(zhǎng)的需要，無需灌溉。葡萄園的土壤以深紅色的硅釷土為主，含有大量的風(fēng)化花崗巖和粘土，非常適合種植葡萄。葡萄園總面積有180公頃，蘭歌城堡銀標(biāo)干紅葡萄酒種植的葡萄品種有西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）等。為了讓葡萄酒能完美地表達(dá)德班山谷獨(dú)特的風(fēng)土，黛眉斯多酒莊通過新舊融合的方式釀酒，盡可能減少人為干擾。

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? ? ? ?黛眉斯多酒莊一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，目前已發(fā)布的酒款有黛眉斯多西拉干紅葡萄酒（Diemersdal Shiraz）、黛眉斯多皮諾塔吉干紅葡萄酒（Diemersdal Pinotage）和黛眉斯多梅提斯長(zhǎng)相思干白葡萄酒（Diemersdal Matys Sauvignon Blanc）等。黛眉斯多葡萄酒既富有舊世界的優(yōu)雅和高貴，也具有新世界葡萄酒的野性與果香，是將新世界和舊世界的口味融合的產(chǎn)物，深受各國葡萄酒愛好者的歡迎。

（Malbec）與西拉（Syrah）。葡萄園所在地為地中海氣候，氣候溫和，冬暖夏涼，這樣的氣候條件為葡萄塑造了理想的生長(zhǎng)之地，使葡萄能成熟得緩慢均勻且保持品質(zhì)平衡穩(wěn)定。園中土壤種類繁多，擁有從排蘭歌城堡干紅葡萄酒水性良好的礫石土壤到持水性較強(qiáng)的粉質(zhì)粘土等多種土壤，賦予了葡萄多樣化的生長(zhǎng)環(huán)境。

黑駿馬酒莊堅(jiān)持以人工的方式來栽培和采摘葡萄，在釀酒時(shí)也傾向于使用傳統(tǒng)的釀造工藝，致力于打造納帕谷品質(zhì)上乘、優(yōu)雅獨(dú)特的精品葡萄酒。酒莊的工作人員會(huì)從眾多獨(dú)立葡萄園中精挑細(xì)選上等品質(zhì)的葡萄，采摘期間對(duì)每塊葡萄園的果實(shí)進(jìn)行仔細(xì)的觀察和品嘗，以確保果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)。然后，他們將果實(shí)帶回酒莊進(jìn)行全手工二次篩選，再對(duì)篩選出來的精品葡萄進(jìn)行發(fā)酵釀造。在因地制宜的原則下，根據(jù)葡萄品種和年份的不同，每款葡萄酒在裝瓶前都會(huì)被置入與自身最契合的特制橡木桶中進(jìn)行陳釀。最后，釀酒師通過盲品混調(diào)出口感細(xì)膩、和諧、平衡且有深度的葡萄酒。目前，黑駿馬酒莊的年產(chǎn)量為12,500箱葡萄酒，不同年份的酒風(fēng)味各有不同。

黑駿馬酒莊最為人稱道的主打酒款是赤霞珠干紅葡萄酒，其中2008年份的納帕谷大瓶裝赤霞珠干紅葡萄酒（The 2008 Napa Valley Cabernet Sauvignon Magnum）不僅在2012年日落雜志葡萄酒競(jìng)賽（The 2012 Sunset Magazine Wine Competition）等多個(gè)比賽中獲得了榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，還得到了安東尼·迪亞斯·布魯酒評(píng)委員會(huì)（The Tasting Panel - Anthony Dias Blue）90分的打分。此外，酒莊出產(chǎn)的其他年份的赤霞珠干紅葡萄酒也在各項(xiàng)葡萄酒大賽和評(píng)選中均有出色表現(xiàn)。

年的倫敦說起。創(chuàng)始人金姆?克勞福德（Kim Crawford）夫婦在喝酒時(shí)突發(fā)其想的談?wù)摻⒁粋€(gè)酒莊，但他們沒有世襲的土地也沒有釀酒設(shè)備，只有一個(gè)想法和無窮的熱情。于是，他們從收購其他各家 葡萄園的葡萄開始做起，直到在新西蘭的馬爾堡（Marlborough ）產(chǎn) 區(qū)擁有了一個(gè)小巧精致的酒莊。如今的金凱福已經(jīng)成為國際上非常流行的大眾品牌，創(chuàng)始人也是釀酒人金姆?克勞福德先生是新西蘭第一位蟬聯(lián)“最佳釀酒師”的 人。一位產(chǎn)業(yè)中人士也曾這樣評(píng)論：“克勞福德夫婦是不可攻潰的一對(duì)，金姆的釀酒技巧淋漓盡致的呈現(xiàn)于酒中，而埃里卡（Erica）在提高其品牌形象和市場(chǎng) 營銷中的方面可謂功不可沒。”

　　金凱福酒莊最出色的酒款無疑是長(zhǎng)相思葡萄酒，很漂亮的淡金黃 色里頭散發(fā)出香濃的番石榴的味道，同時(shí)有些微的百香果味，和過去人們接觸過的以柑橘、柳橙和瓜類為主要味道的長(zhǎng)相思葡萄酒大不相同。這款酒剛品嘗時(shí)有些氣 泡感，明顯的百香果夾帶一些柑橘香，同時(shí)很棒的余味里有著優(yōu)雅的礦石味道。

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