拉羅維耶酒莊（Chateau La Louviere）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）格拉夫（Graves）佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　拉羅維耶酒莊位于波爾多南部14公里處，至今已有700多年的歷史。早在1310年，這片土地上就已經(jīng)開(kāi)始了葡萄的種植。1398年，酒莊被波爾多當(dāng)?shù)貥O具聲望的吉羅斯家族（Guilloche）收購(gòu)，在吉羅斯家族長(zhǎng)達(dá)2個(gè)世紀(jì)的經(jīng)營(yíng)里，酒莊不斷壯大。1618年，吉羅斯家族將拉羅維耶酒莊售給了一位修道院院長(zhǎng)，而院長(zhǎng)又苦于經(jīng)營(yíng)不當(dāng)，將其捐贈(zèng)給修道院。1620年，修道院的修士們憑借他們?cè)卺劸品矫婕夹g(shù)和經(jīng)驗(yàn)，使得這里的葡萄酒取得了國(guó)際性的聲譽(yù)。大革命時(shí)代，當(dāng)時(shí)的莊主以純粹的新古典主義風(fēng)格重新改造了酒莊，而該酒莊現(xiàn)在已經(jīng)被列為文物古跡。1965年，安德魯·露桐（Andre Lurton）成為酒莊的新莊主，并投入大量的心血和精力，終于使酒莊重拾昔日的輝煌。

　　拉羅維耶酒莊目前的葡萄園面積為61公頃紅葡萄酒，其中紅葡萄品種包括64%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、33%的梅洛（Merlot）和3%的味而多（Petit Verdot），白葡萄品瑞雫酒莊（Rios-Lovell Estate Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）利弗莫爾（Livermore Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)中心，由家族所有并運(yùn)營(yíng)。
杜卡酒莊(Domaine Claud Dugat)坐落于夜丘（Cote de Nuits）內(nèi)的一個(gè)產(chǎn)酒村莊——熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）。這里出產(chǎn)的特級(jí)葡萄園和一級(jí)葡萄園級(jí)別的葡萄酒，在世界上堪稱(chēng)最出眾的勃艮第葡萄酒。

　　杜卡酒莊一直由杜卡(Dugat)家族掌管。目前酒莊的掌門(mén)人是家族的第五代傳人克勞德?杜卡（Claude Dugat）。莊主克勞德?杜卡是熱夫雷-香貝丹地區(qū)數(shù)一數(shù)二的釀酒師，他對(duì)葡萄園了如指掌，這使他釀制出一些世界上最棒的酒。
幽居酒莊（Domaine de la Solitude）位于法國(guó)羅訥河谷的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一。該酒莊從1815年起就已經(jīng)擁有自己的瓶裝酒。

　　該酒莊曾經(jīng)屬于教皇新堡當(dāng)?shù)匾粋€(gè)最古老的家族，其歷史最早可以追溯到13世紀(jì)。根據(jù)相關(guān)記載，13世紀(jì)時(shí)，出生于意大利的弗朗索瓦?巴博蘭（Fran?ois Barberin）開(kāi)始定居法國(guó)普羅旺斯，他的后代伊蓮娜?巴博蘭（Hélène Barberini）嫁給了一個(gè)名叫克羅德?馬?。–laude Martin）的釀酒商?？肆_德?馬丁的家人于15世紀(jì)時(shí)便一直居住在教皇新堡地區(qū)。之后，克羅德和伊蓮娜的孫子皮埃爾?艾爾澤阿爾?馬?。≒ierre-Elzéar Martin）娶了弗朗索瓦絲?德魯姆（Fran?oise Deloume），幽居酒莊作為德魯姆的嫁妝之一，此后歸屬馬丁家族所有。

　　直到20世紀(jì)，該酒莊才由馬丁家族易主波爾?雅各布（Paule Jacob）。1974年，波爾?雅各布和皮爾埃?朗松（Pierre Lan?on）之子讓?zhuān)↗ean Lan?on）和邁克爾（Michel Lan?on）開(kāi)始在酒莊工作。1980年，讓和邁克爾正式接管幽居酒莊。他們接管酒莊后，便棄用了皮爾埃?朗松所推崇的釀酒工藝。皮爾埃?朗松曾在法國(guó)國(guó)家農(nóng)藝研究學(xué)院（National Institute for Agronomic Research）學(xué)習(xí)葡萄酒的浸泡發(fā)酵工藝，他將所學(xué)的釀酒技藝運(yùn)用于酒莊，以釀造早熟，并帶有濃郁果香的幽居酒莊葡萄酒。1985年，讓和邁克爾決定在釀酒時(shí)停止使用舊木桶，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為木桶會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生腐臭的味道，并會(huì)加快酸的揮發(fā)。此后，酒莊在釀酒時(shí)僅使用不銹鋼大桶、600升（132加侖）的橡木桶和小橡木桶。酒莊現(xiàn)已擁有60只新橡木桶和40只使用了一年的橡木桶。

　　幽居酒莊擁有35公頃葡萄園，全部位于被稱(chēng)為“l(fā)a Solitude”的葡萄種植區(qū)，東邊接壤拉克洛（La Crau）市，其中5公頃的土地用于栽種綠葡萄。葡萄樹(shù)生長(zhǎng)在海拔80至100米的高原上，土壤主要由沙土、壤質(zhì)土和圓形石構(gòu)成。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）。部分老藤歌海娜的樹(shù)齡已有100年，而生長(zhǎng)在黏砂土和鵝卵石土壤上的歌海娜單寧含量高。西拉和慕合懷特則生長(zhǎng)在小山谷的薄土上。除了“l(fā)a Solitude”葡萄種植區(qū)，酒莊在羅訥河谷還擁有65公頃葡萄園，這里種植用于釀造紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的葡萄品種。

　　對(duì)于幽居酒莊而言，收獲葡萄是一項(xiàng)盛大的活動(dòng)。所有采收回來(lái)的葡萄均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地分揀，部分葡萄經(jīng)去梗之后才能開(kāi)始釀酒。葡萄汁在奔豹皇家至尊干紅葡萄酒容量為15,000升的不銹鋼大桶中發(fā)酵和浸漬4周時(shí)間。酒精發(fā)酵完成后會(huì)進(jìn)行壓榨，初釀葡萄酒直接進(jìn)入熟成階段。而乳酸發(fā)酵則在橡木桶中進(jìn)行，且葡萄酒需靜置一段時(shí)間。乳酸發(fā)酵完成后，葡萄酒需在酒窖中儲(chǔ)藏6至12個(gè)月方能裝瓶。

　　酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有教皇新堡紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Rouge），教皇新堡白葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Blanc），教皇新堡巴博蘭紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberini），教皇新堡巴博蘭白葡萄酒Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberin，教皇新堡珍藏紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Reserve Secrete），科妮莉亞康斯坦薩紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Cuvee Cornelia Constanza）。
　　杜卡酒莊的葡萄園占地5公頃，園里種植著一些勃艮第最古老的葡萄藤，平均樹(shù)齡為35-45年，樹(shù)齡最長(zhǎng)的為70年。種植的主要葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noirs），植株的種植密度為10,000-12,000株/公頃。

　　在釀酒方面，杜卡酒莊采用較為現(xiàn)代的釀酒方式。首先進(jìn)行3到5天的冷浸漬；之后對(duì)葡萄完全去梗，這時(shí)發(fā)酵溫度也升到34度；最后再進(jìn)行3周的葡萄皮浸漬。 蘋(píng)果酸-乳酸在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵；陳年時(shí)間為16到18個(gè)月；裝瓶前無(wú)須過(guò)濾。橡木桶的平均更新比例接近50%，但頂級(jí)葡萄酒可達(dá)到100%。

　　杜卡酒莊出品的主要酒款是夏爾姆-香貝丹（Charmes-Chambertin）和格厚斯-香貝丹（Griotte—Chambertin）葡萄酒。其實(shí)，一直以來(lái)，杜卡酒奔豹皇家至尊干紅葡萄酒莊釀制出的酒都不是在酒莊內(nèi)裝瓶，而是賣(mài)給勃艮第產(chǎn)區(qū)最好的酒商，這些酒商將這些酒以別的酒莊名義進(jìn)行裝瓶出售。該酒莊最知名的主顧之一就是勒樺酒莊（Domaine Leroy）的拉茹?貝茨-勒樺（Lalou Bize-Leroy）。

　　杜卡酒莊每年出產(chǎn)的葡萄酒十分有限，這些葡萄酒的特點(diǎn)是醇厚飽滿、芳香四溢、口感極為甘甜且復(fù)雜，在年輕時(shí)即可飲用，被稱(chēng)為“具有現(xiàn)代風(fēng)格的勃艮第葡萄酒”，但同時(shí)也頗具陳年潛力。1996年、1997年、1999年、2002年和2003年都是該酒莊比較好的年份。
　　瑞雫酒莊占地64英畝，坐落在特斯拉路（Tesla Rd.）山頂上，可以飽覽到葡萄園和山脈令人驚異的風(fēng)光美景。酒莊在這里種植葡萄，釀造葡萄酒并裝瓶，以出產(chǎn)榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)的葡萄酒及波特酒為榮。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，酒莊不僅是一個(gè)屢獲嘉獎(jiǎng)的釀酒商，更成為了利弗莫爾產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿。酒莊四周環(huán)境優(yōu)美，擁有托斯卡納時(shí)代風(fēng)格的的活動(dòng)中心、音樂(lè)廳以及品嘗室等。酒莊獨(dú)特的魅力讓其不僅是一個(gè)葡萄酒釀造場(chǎng)所，更是舉行各種的理想之地。

　　瑞雫酒莊出產(chǎn)Rios Reserve Estate和Rios-Lovell Estate 2大品牌葡萄酒。最近，酒莊出產(chǎn)了24種不同的葡萄酒，所采用的釀酒葡萄包括梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴貝拉（Barbera）、小西拉（Petite Syrah）、桑嬌維塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）和慕合懷特（Mourvedre）。此外，酒莊還不斷推出波特酒。其中所產(chǎn)的葡萄酒還榮獲一些獎(jiǎng)項(xiàng)，如Acclaim for Barbera Reserve Port在新世界國(guó)際葡萄酒大賽（New World International Wine Competition）、舊金山舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）及美國(guó)西海岸葡萄酒大賽（West Coast Wine Competition）等多個(gè)比賽上均榮獲銀獎(jiǎng)。種包括85%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和15%的賽美蓉（Semillon）。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來(lái)的紅葡萄酒會(huì)再進(jìn)入50%新的法國(guó)橡木桶中熟成12至18個(gè)月，白葡萄酒則會(huì)在30%新的橡木桶中熟成9至10個(gè)月。

　　拉羅維耶酒莊共出產(chǎn)5款葡萄酒，其中拉羅維耶酒莊干紅葡萄酒（Chateau La Louviere Red）和拉羅維耶酒莊干白葡萄酒（Chateau La Louviere Blanc）為酒莊的正牌酒。拉羅維耶酒莊的紅葡萄酒的年平均產(chǎn)量約為15萬(wàn)瓶，白葡萄酒的年平均產(chǎn)量約為6萬(wàn)瓶。羅維耶酒莊對(duì)風(fēng)土完整的理解以及環(huán)保的耕作方式，加之傳統(tǒng)的釀酒方法和日新月異的技術(shù)，因而出產(chǎn)的干紅葡萄酒和干白葡萄酒具有偉大的個(gè)性。

?

?

?

?