三圣山酒莊（Trinity Hill）位于新西蘭的霍克斯灣（Hawke's Bay）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家頗有盛名的精品酒莊。

　　三圣山酒莊坐落在新西蘭北島的東海岸，自然環(huán)境良好，肥沃的土壤上覆蓋著許多礫石，排水性良好，礫石能給葡萄樹反射陽光，有利于促進(jìn)葡萄的生默爾索酒莊（Chateau de Meursault）的歷史可以追溯到11世紀(jì)，最初是勃艮第公爵羅伯特一世將Moulin Foulot賜給了他的一個隨侍，隨后該封地被Franeois de Raigecourt及其妻子獲得，傳入勃艮第議會的一個律師Pierre Blancheton手中。律師的家族一直享有莊園的所有權(quán)，直到法國大革命時期莊園被充公并出售。19世紀(jì)早期，得益于Serre家族，莊園予以擴(kuò)建。Serre家族還對葡萄園做出了重要的改進(jìn)。之后，Comte de Moucheron繼承了莊園，并將莊園傳給他的大兒子Etienne。那時，莊園的面積只有如今的1/4。

　　1973年，Patriarche/Kriter集團(tuán)的創(chuàng)辦者Andre Boisseaux買下莊園，Patriarche/Kriter集團(tuán)花了25年的時間使莊園從一個被遺忘的角落拯救了過來，恢復(fù)了它往日的榮耀。如今，墨爾索酒莊已成為勃艮第產(chǎn)區(qū)最大最美的莊園之一。

　　墨爾索酒莊的葡萄園面積多達(dá)60公頃，全部位于勃艮第伯恩丘，由100多塊分開的葡萄園組成，離莊園平均有10公里的距離。最小的一塊葡萄園只有羅山酒莊（Luoshan Wines）又稱為寧夏瑞豐葡萄酒有限公司，是由王鋒先生于2009年8月投資的一家集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造及產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)葡萄酒企業(yè)。公司坐落于有“中國葡萄酒第一鎮(zhèn)”之稱的賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)區(qū)——紅寺堡區(qū)，注冊資金500萬元人民幣，占地面積22,000平方米。
教皇莊園干紅葡萄酒
　　目前，羅山酒莊已建成3,000平方米左右的生產(chǎn)、罐裝車間各一棟，其中地下酒窖約2,000平米，三層式辦公樓2,600平方米，酒莊還新建了150畝左右的葡萄觀光園，目的是今后把酒莊打造成旅游酒莊，將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行完美的結(jié)合。羅山酒莊年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒1,500噸，通過引進(jìn)進(jìn)口罐裝生產(chǎn)線設(shè)備，采用法國傳統(tǒng)工藝技術(shù)，精心釀造羅山葡萄酒。經(jīng)過幾年的發(fā)展，酒莊已經(jīng)形成了“公司+專業(yè)合作社+基地”的運(yùn)行模式，這種運(yùn)行模式也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

　　羅山酒莊在其發(fā)展過程中，得到了政府領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的肯定：2011年8月，被吳忠市人民政府授予“吳忠市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號；2014年12月，經(jīng)寧夏回族自治區(qū)工商行政管理局認(rèn)定，公司“羅山+Luoshan”商標(biāo)被認(rèn)定為第九屆寧夏著名商標(biāo)。公司生產(chǎn)的“羅山”牌干紅葡萄酒也已陸續(xù)走向市場，并遠(yuǎn)銷于陜西、河南、重慶、福建等地。為了打造品牌文化，酒莊緊緊依托紅寺堡羅山旅游資源，打造葡萄園觀光旅游與葡萄酒莊品酒相結(jié)合的文化模式，努力擴(kuò)大“羅山”干紅葡萄酒的影響力。2014年6月，羅山2011年份干紅葡萄酒、羅山特級干紅葡萄酒被煙臺國際葡萄酒博覽會組委會和中國好食品交易會定制評鑒執(zhí)行處聯(lián)合推薦為“中國好紅酒”。1000平米，最大的有8公頃，最遠(yuǎn)的葡萄園離莊園20公里遠(yuǎn)。墨爾索酒莊葡萄園只種植兩種葡萄：黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）。黑皮諾用來釀造紅葡萄酒，霞多麗則用來釀白葡萄酒。

　　Patriarche/Kriter集團(tuán)接手后，地下酒窖經(jīng)過了擴(kuò)建，可以容納約70萬個酒瓶和2000多桶葡萄酒。酒莊雇請了最好最先進(jìn)的技術(shù)栽培師及釀酒師精心打理著葡萄園，如今，墨爾索酒莊的酒已在金丘（Cote d’Or）地區(qū)最上等的葡萄酒之列中找到了自己的一席之地。墨爾索酒莊的酒品包括3款白葡萄酒和7款紅葡萄酒，其中白葡萄酒“Chateau de Meursault Premier Cru”有相當(dāng)高的水準(zhǔn)。

　　墨爾索酒莊每年接待約3萬游客，是該地區(qū)參觀人數(shù)最多的酒莊，所以我們可以看到前后都有參觀的團(tuán)組。通常照例先參觀酒莊城堡的內(nèi)部建筑，古樸典雅，并不奢華。墨爾索酒莊的品酒間設(shè)在酒窖里面，在參觀線路上分別設(shè)置了三、四個品酒室，品酒室靠窖壁排放著酒架，中間立著橡木桶擺放酒瓶和酒杯。長。酒莊葡萄園內(nèi)種植了西班牙的丹魄（?Tempranillo）、葡萄牙的國產(chǎn)多瑞加（Touriga?Nacional）以及意大利的蒙特布查諾?（Montepulciano）。近年來，酒莊還引進(jìn)了阿內(nèi)斯（Arneis）和維歐尼（Viognier）這兩個葡萄品種。這幾個葡萄品種都能很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境。

　　三圣山酒莊擁有一支經(jīng)驗豐富的專業(yè)釀酒團(tuán)隊，他們更多地強(qiáng)調(diào)質(zhì)量而非數(shù)量，酒莊嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，以便能夠出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，酒莊還專門成立了研究小組來監(jiān)管葡萄樹從發(fā)芽、疏葉、疏果到采摘的每一個環(huán)節(jié)，以保證酒莊能夠出產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄果實。

　　三圣山酒莊出產(chǎn)的葡萄酒因優(yōu)秀的品質(zhì)曾先后在國際各種葡萄酒大賽中都獲得了重要獎項，其中2010年份吉布利特系列葡萄酒獲得了中國葡萄酒展覽會的金牌，同時還被評為“新西蘭最佳紅葡萄酒”。

?

?

?

?