沙恩·金沙臻堡酒莊隸屬于內(nèi)蒙古金沙葡萄酒業(yè)有限公司，酒莊位于內(nèi)蒙古阿拉善經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，地處烏蘭布和沙漠南緣、黃河左岸，是阿拉善盟以及國家和自治區(qū)生態(tài)建設(shè)的重點地區(qū)。?

　　沙恩·金沙臻堡酒莊占地面積高達22萬畝，這里全部都是砂質(zhì)土，沙恩﹒金沙臻堡酒莊就像茫茫沙海之中的一座綠城。大部分的葡萄樹被種植在沙丘斜坡上，同時引入黃河水進行滴灌，這里夏季炎熱、干旱，全年有效積溫3,289.1度，年均無霜期160余天，晝夜溫差大，葡萄栽培品質(zhì)好，病蟲少，釀造的葡萄酒果香濃郁，醇厚柔美。

　　沙恩·金沙臻堡酒莊著力建設(shè)現(xiàn)代高效、循環(huán)生態(tài)的治沙釀酒產(chǎn)業(yè)。計劃建設(shè)內(nèi)容包括5萬畝葡萄種植基地、3萬畝葡萄酒加工基地、4萬畝畜牧業(yè)現(xiàn)代化舍飼養(yǎng)殖基地、3萬畝梭梭林嫁接蓯蓉基地、4萬畝防風(fēng)固沙生態(tài)旅游基地、3萬畝優(yōu)良牧草高效農(nóng)業(yè)種植基地以及休閑度假生態(tài)旅游基地?，F(xiàn)已種植2萬余畝，主要種植品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品阿澤康納酒莊（Atze's Corner Wines）位于南澳大利亞的巴羅薩谷（Barossa Valley），是當?shù)赜忻囊蛔易迨骄魄f。

　　安迪·卡萊斯克（Andy Kalleske）是阿澤康納酒莊的第五代傳人，從小受到家族釀酒文化熏陶的他十分喜愛葡萄酒。安迪的祖輩們一直都在巴羅薩谷里種植葡萄和釀造葡萄酒，擁有豐富的種植和釀造經(jīng)驗。

　　早在1912年的時候， 阿澤康納酒莊就已經(jīng)開始種植西拉（Shiraz）葡萄了?，F(xiàn)在，當初種下的葡萄樹的樹齡大都超過了100年，這些老藤西拉雖然產(chǎn)量稀少，但結(jié)出來的葡萄果味濃郁，是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的絕佳選擇。

　　阿澤康納酒莊堅持采用手工的方式采摘和篩選葡萄，他們相信這是保證葡萄酒是否優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。酒莊在葡萄酒的釀造過程中盡量減少人工干預(yù)，讓葡萄酒展現(xiàn)出最純正的自然風(fēng)味。酒莊嚴格監(jiān)控釀酒的每一個過程，有專業(yè)的釀酒師定期品嘗每一個橡木桶里陳釀的酒，以篩選出高品沃克酒莊（Weingut P.J. Valckenberg）位于德國（Germany）萊茵黑森（Rheinhessen）產(chǎn)區(qū)。酒莊所產(chǎn)的Madonna圣母之乳（Liebfrauenmilch Madonna）算是德國萊茵黑森著

中法莊園（Domaine Franco-Chinois，簡稱DFC）地處中國河北省懷來縣，以兩國國名命名，既是中法兩國合作的典范，又見證了中法兩國對葡萄酒品質(zhì)的不懈追求。??

中法莊園所處的懷來產(chǎn)區(qū)，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年均降水量為393毫米。由于距離官廳湖僅4公里，官廳湖遼闊的水域有助于調(diào)節(jié)該產(chǎn)區(qū)的氣候，降低大陸性氣候帶來的影響。更重要的是，在葡萄的生長季初期，能有效避免霜凍等極端天氣的發(fā)生。懷來產(chǎn)區(qū)全年光照充足，年均日照時數(shù)為3,027小時，這為葡萄的健康生長創(chuàng)造了有利條件。尤其是在葡萄成熟期，該地區(qū)降水少且晝夜溫差大，有利于葡萄果實中的糖分、酚類物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)的積累。??

懷來產(chǎn)區(qū)兩面環(huán)山，境內(nèi)有永定河、桑干河、洋河、媯水河4條河流，最后匯入官廳湖。中法莊園葡萄園便位于這山水勾勒出的“V”型盆地低處，海拔498米，地勢相對平坦。常年強勁的季風(fēng)，為葡萄園提供了一個干燥的環(huán)境，有利于果實的健康成長。中法莊園葡萄園的面積約23公頃，自2001年建園起，酒莊對葡萄的風(fēng)土適宜性實驗從未間斷。所有苗木均為法國進口優(yōu)質(zhì)嫁接苗，初期共引進16個品種21個品系的葡萄苗木，經(jīng)過多年的觀察、釀制與品鑒之后，酒莊探索出更符合懷來氣候的品種、品系以及相應(yīng)的種植和管理方式，目前中法莊園僅保留適應(yīng)性最佳的6個品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、馬瑟蘭（Marselan）和小滿勝（Petit Manseng）。??

葡萄園內(nèi)主要土壤為砂壤土和砂土。表層土是沖積的砂壤土，含2%-30%的礫石；底層土是砂土，礫石含量高達75%。在生長季初期階段，表層和底層土壤中的礫石含量對于根際環(huán)境的增溫起到重要作用，其具有良好的儲熱性。此外，葡萄園中的砂壤土和砂土具有良好的排水性和較低的肥力，這在雨季十分有利于土壤水分的快速下滲，保證漿果的成熟法國卡佐城堡葡萄酒。葡萄園的土壤顏色變化范圍從淡黃褐色到深褐色，在白天，明亮的土色趨向于反射更多的光照，深色土壤趨向于日間儲存熱量，夜間釋放熱量。這些被儲存下來的光能在夜間進行釋放，有助于維系葡萄藤的光合作用，在漿果生長的新陳代謝過程中，也有利于香氣物質(zhì)和酸的產(chǎn)生。??

中法莊園以熱愛、專注和堅持的態(tài)度，以高標準成就至臻佳釀。酒莊甄選純正的法國葡萄苗木，傳承法國傳統(tǒng)釀酒理念與工藝，所有紅葡萄酒經(jīng)橡木桶陳釀，風(fēng)味復(fù)雜且有層次感，它們是中法莊園與懷來風(fēng)土的完美結(jié)合，體現(xiàn)出高品質(zhì)莊園酒的優(yōu)秀品質(zhì)。目前，酒莊出產(chǎn)中法莊園莊主珍藏系列（Grand Reserve）、珍藏系列（Reserve）和東花園系列（East Garden）葡萄酒，這些酒款不僅在國內(nèi)各大葡萄酒比賽上拔得頭籌，也在國際各類賽事上脫穎而出，備受矚目和肯定。其中，2015年份小芒森甜白葡萄酒（Domaine Franco-Chinois Petit Manseng）和2014年份東花園干紅葡萄酒（Domaine Franco-Chinois East Garden Red Wine）分別獲得2020年醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的金獎和銀獎。同時，作為精品葡萄酒的領(lǐng)軍品牌，中法莊園的葡萄酒已經(jīng)入駐北京和上海的多家酒店、精品餐廳和葡萄酒吧。??

名的葡萄酒品牌。

　　早在約1400年，在德國的一座叫Kloster Liebfrauenstift的修道院里，教士們在修道院的庭院里種植葡萄并釀造葡萄酒，然后將其提供給朝圣者。這些可口的葡萄酒令朝圣者們贊口不絕，得到了“圣母的乳汁”的美譽。1808年，荷蘭商人Peter Joseph Valckenberg購下了這片葡萄園并開始釀造葡萄酒，成為了現(xiàn)在的酒莊。1908年，酒莊推出了Madonna圣母之乳葡萄酒，大受市場歡迎，并且遠銷海外，顧客之中不乏皇室貴族，而酒莊也從此成為了歐洲領(lǐng)先的葡萄酒商。可惜二戰(zhàn)期間，酒莊沒有逃過炮火的洗禮，成為廢墟。所幸酒莊的生意一直由Gerhard von Gustedt所維持，并且在戰(zhàn)爭結(jié)束以后恢復(fù)了國內(nèi)和國外的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。如今，酒莊已經(jīng)成為了一個知名的跨國企業(yè)，并且成為了德國歷史最悠久的家族酒莊。酒莊葡萄園中種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、丹菲特（Dornfelder）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

　　該酒莊所產(chǎn)的“圣母之乳”（Liebfrauenmilch）是德國特有的葡萄酒，而其發(fā)源地正是酒莊的Kloster Liebfrauenstift葡萄園，因此，該酒莊成為了這種葡萄酒的創(chuàng)始者。當時有許多人釀造圣母之乳葡萄酒，為了讓自己的葡萄酒有所區(qū)別，酒莊根據(jù)修道院里的圣母瑪利亞雕像，將自己的圣母之乳葡萄酒命名為Madonna圣母之乳。此外，酒莊該酒莊除了是知名的葡萄酒生產(chǎn)商以外，也是德國最大的葡萄酒出口代理商，為德國其他知名酒莊提供批發(fā)和營銷渠道。質(zhì)的葡萄酒進行混釀和調(diào)配。阿澤康納酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅酒體優(yōu)雅，而且充滿活力。

　　如今，阿澤康納酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國際各類葡萄酒大賽中獲得了不少獎項，其中2014年份西拉葡萄酒獲得了2015年澳大利亞西拉葡萄酒挑戰(zhàn)賽（2015 Great Australian Shiraz Challenge）的金牌。麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、貴人香（Italian Riesling）等。

　　沙恩·金沙臻堡酒莊引進意大利VELO公司和BERTOLASO公司年產(chǎn)能3萬噸的先進葡萄酒釀制設(shè)備，進口法國優(yōu)質(zhì)橡木桶2,000多只，打造離地10米的地下酒窖5,000多平方米。

　　酒莊已打造出“葡園”、“酒莊”、“時光”、“干白”、“冰酒”五個系列的葡萄酒，沙恩﹒金沙臻堡莊園已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、HACCP食品安全體系認證、有機食品認證。獲得了 “消費者信得過單位”、 “2014年度中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)·佳釀·酒莊最佳個性化酒莊”，“2013-2014中國最受媒體尊敬的品牌酒莊”等多項榮譽；在2015年初，中國農(nóng)業(yè)專家團在沙恩﹒金沙臻堡酒莊建立了國家院士專家工作站。

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