卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）位于阿根廷的門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)，是羅伯特·帕克《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》（Wolrd’s Greatest Wine Estate）一書中唯一收錄的南美洲酒莊，其原莊主尼古拉斯?卡帝娜·薩帕塔（Nicolas Catena Zapata）被《醇鑒》（Decanter）雜志評(píng)為2009年年度人物（Man of The Year）。

1898年，卡氏家族的先祖尼古拉·卡帝娜（Nicola Catena）從意大利來到阿根廷門多薩，并于1902年在此地開辟了第一塊種植馬爾貝克（Malbec）的葡萄園且建立了傳承四代的家族酒莊。他的兒子多明戈（Domingo）隨后擴(kuò)大了酒莊的業(yè)務(wù)，直到卡氏家族成為門多薩最大的葡萄園持有者之一。多明戈的兒子尼古拉斯·卡帝娜·薩帕塔（Nicolas Catena Zapata）擁有經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位，于20世紀(jì)60年代中期繼承了家族產(chǎn)業(yè)。80年代早期，尼古拉斯以經(jīng)濟(jì)學(xué)訪問學(xué)者的身份來到加州大學(xué)伯克利分校（University of California, Berkeley）參觀游學(xué)。那時(shí)，新世界里只有加利福尼亞州敢于挑戰(zhàn)法國在葡萄酒界的地位，其致力于在加利福尼亞州釀造出可以媲美法國最優(yōu)質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。尼古拉斯和他的妻子艾琳娜（Elena）參觀了加州，尤其是納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)的酒莊，并深受啟發(fā)，決定將注意力轉(zhuǎn)向葡萄園管理和釀酒技術(shù)。

回到阿根廷之后，尼古拉斯賣掉了餐酒生產(chǎn)公司，僅保留了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的分公司——埃斯梅拉達(dá)藏酒閣（Bodegas Esmeralda）。1992年，尼古拉斯在圖蓬加托（Tupungato）火山上海拔近1524米的地方種下了現(xiàn)在被稱為阿德里安娜（Adrianna）的葡萄園。他認(rèn)為門多薩能為葡萄種植提供優(yōu)越的條件，堅(jiān)信這個(gè)高海拔的種植區(qū)使葡萄成熟緩慢，增加單寧，能夠賦予葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味、良好的平衡度和柔順的單寧。1995年，現(xiàn)任莊主勞拉·卡帝娜（Laura Catena）加入了父親尼古拉斯的行列，致力于實(shí)現(xiàn)父親“要做就做最好的，不然就不做”的夢(mèng)想。憑借自身的學(xué)術(shù)背景和為了更好地了解葡萄園的風(fēng)土條件，勞拉成立了卡帝娜葡萄酒研究所（Catena Institute of Wine）。秉持著清晰的愿景，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)分析阿德里安那葡萄園內(nèi)每個(gè)獨(dú)特的地塊，并對(duì)葡萄藤的管理方式作了細(xì)微調(diào)整。成果不言自明，五款屢獲殊榮的優(yōu)質(zhì)葡萄酒不僅代表了阿根廷最好的葡萄酒，也代表了世界上最好的葡萄酒。

卡氏家族酒莊目前擁有6個(gè)葡萄園。阿德里安娜葡萄園以尼古拉斯小女兒的名字命名，位于圖蓬加托的古塔拉利（Gualtallary）地區(qū)，海拔約為1366-1450米。園內(nèi)有不同的地塊，土壤由沖積巖、礫石和石灰?guī)r組成，部分土壤中含有的大量橢圓形白色石頭提供了極佳的排水能力，在夜晚能吸收熱量調(diào)節(jié)土壤溫度。這里種植了馬爾貝克、赤霞珠、霞多麗、黑皮諾（Pinot Noir）、維歐尼（Viognier）和品麗珠（Cabernet Franc）。

金字塔（La Piramide）葡萄園位于盧漢德庫約（Lujan de Cuyo）的阿格雷洛（Agrelo），海拔約950米。園內(nèi)土壤類型為沖積壤土和黏土，種植有赤霞珠、馬爾貝克、品麗珠和味而多（Petit Verdot）。尼卡西亞（Nicasia）葡萄園位于圣卡洛斯（San Carlos）的拉肯薩塔（La Consulta），海拔約為1095米。園內(nèi)底層土壤由沖積巖和冰川巖構(gòu)成，表層土壤為礫石土壤。園內(nèi)種植了馬爾貝克、赤霞珠、品麗珠、霞多麗和西拉（Syrah）。安潔莉卡（Angelica）葡萄園坐落在邁普（Maipu）的輪輪塔（Lunlunta），海拔約為920米。葡萄園毗鄰干涸的河床，土壤由礫石、壤土和黏土構(gòu)成，園內(nèi)種有赤霞珠和馬爾貝克。上安潔莉卡（Angelica Sur）葡萄園，海拔約為1090米。該葡萄園的底層土為沖積巖和冰川巖，表層土為礫石土壤，這里種植了馬爾貝克、赤霞珠、味而多和品麗珠。多明戈葡萄園位于圖蓬加托的巴斯蒂亞斯（Bastias），海拔約為1120米，土壤類型為礫石、壤土和石灰?guī)r，種有赤霞珠、霞多麗、黑皮諾和馬爾貝克，其出產(chǎn)的霞多麗具有濃郁的礦物質(zhì)風(fēng)味。

卡氏家族酒莊根據(jù)貝靈哲酒莊（Beringer Vineyards）由一對(duì)德國兄弟雅各?貝靈哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克?貝靈哲（Frederick）創(chuàng)建。著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）曾如此評(píng)價(jià)貝靈哲：“在我的品酒生涯中，曾嘗過無數(shù)堪稱世界頂級(jí)佳釀的葡萄酒，很多所謂的著名酒莊的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)讓我非常失望，但在貝靈哲這里，我找到了品質(zhì)非凡，極具代表性的美國葡萄酒?！?br />
　　1863年，弗雷德里克?貝靈哲從德國來到美國之后，不斷地寫信回家，描述美國這個(gè)新世界國家的種種機(jī)遇和希望，最終使弟弟雅各也為之心動(dòng)，毅然從德國美因茨跑到美國。等到了美國后，雅各感興趣的并不是紐約大都市里的繁華與喧囂，而是酒窖內(nèi)的平靜。雅各本來在德國的時(shí)候，就已經(jīng)很喜歡酒窖的工作，到了美國，當(dāng)聽說加利福尼亞州的風(fēng)土條件十分適合種植葡萄時(shí)，他再也按捺不住內(nèi)心對(duì)釀酒工作的滿腔熱情與振奮。1870年，他來到了美國的東部海岸，先抵達(dá)舊金山，后又到達(dá)納帕谷（Napa Valley）。令他欣喜若狂的是，納帕谷多山，透水性甚好的地形土壤與德國萊茵河谷的十分相似。更重要的是，他發(fā)現(xiàn)山上挖出的隧道有保溫的作用， 這正是上等葡萄酒儲(chǔ)存和窖藏的絕佳之地。于是，在1875年,雅各與哥哥買了土地并開始在此進(jìn)行葡萄的種植與葡萄酒的釀造。1876年，貝靈哲酒莊就在他們兩兄弟的手中誕生了。

　　貝靈哲酒莊的藏酒庫是在隧道中建成的。隧道的建設(shè)從19世紀(jì)70年代開始，一直持續(xù)到80年代，才建成了一個(gè)非常有效的天然藏酒庫，平均氣溫為58華氏度（14攝氏度），此酒庫一直沿用至今。

　　在葡萄種植方面，貝靈哲酒莊非常重視葡萄植株的風(fēng)土環(huán)境，認(rèn)為無論采用何種釀酒技術(shù)，都不該脫離風(fēng)土環(huán)境，每一瓶好的葡萄酒都能很好地表達(dá)出其生長環(huán)境的特殊性和優(yōu)越性。

　　貝靈哲酒莊是黃金液半甜白葡萄酒?納帕谷最古老的酒莊。雅各?貝靈哲在發(fā)掘納帕谷潛力中做出了很大的貢獻(xiàn)，他的先見之明足可稱得上是珍貴的遺產(chǎn)。貝靈哲酒莊沿用古老的釀酒傳統(tǒng)理念，采用最先進(jìn)的釀酒設(shè)施和技術(shù)，釀造出的葡萄酒令人過目難忘，這反映了酒莊一如既往的堅(jiān)持與奉獻(xiàn)。

　　貝靈哲酒莊的葡萄酒分為以下幾個(gè)等級(jí)：私人珍藏和單一葡萄園（Private Reserve & Single Vineyard）、現(xiàn)代遺產(chǎn)（Modern Heritage）、武士谷（Knights Valley）和納帕谷。1996年，貝靈哲1986年份的赤霞珠葡萄酒被《葡萄酒鑒賞家》（Wine Spectator）評(píng)為“1990年度最佳葡萄酒”；同時(shí)，貝靈哲1994年的霞多麗葡萄酒（Chardonnay）被評(píng)為“1996年度最佳葡萄酒”，這是第一款獲此殊榮的白葡萄酒。自此，貝靈哲酒莊成為第一個(gè)也是唯一一個(gè)紅葡萄酒與白葡萄酒同時(shí)獲得“年度最佳葡萄酒”榮譽(yù)的酒莊。貝靈哲酒莊還曾被《葡萄酒熱心家》與《葡萄酒與烈酒》雜志同時(shí)評(píng)為“2001年度最佳酒莊”。各個(gè)葡萄園葡萄的生長情況在不同時(shí)間安排采摘，以確保收獲的葡萄具有最佳的天然酸度和適宜的酒精度。在紅葡萄酒的釀造上，采收后的葡萄部分保留整簇，部分去梗，之后將被放入容量為225-500升的法國橡木桶中低溫發(fā)酵17-30天，這一過程會(huì)在酒桶內(nèi)留下大量酒渣和沉淀物。發(fā)酵完成后，葡萄酒將在法國橡木桶陳釀18-24個(gè)月，部分葡萄酒還需經(jīng)過瓶內(nèi)陳釀才可上市。在白葡萄酒的釀造上，葡萄經(jīng)過處理后，會(huì)被放入橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)被放入法國橡木桶中進(jìn)行陳釀12-16個(gè)月，部分帶酒泥陳釀的葡萄酒會(huì)進(jìn)行攪桶。

酒莊最具代表性的酒款是卡氏家族尼古拉斯干紅葡萄酒（Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata, Mendoza, Argentina），該酒被認(rèn)為是阿根廷首款能夠媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。這款酒呈深紫紅色，散發(fā)出黑櫻桃和甘草的香氣，伴以紫羅蘭、香料和草本植物的氣息，帶有礦物質(zhì)風(fēng)味，口感飽滿集中，單寧成熟，余味持久。1997年份的尼古拉斯干紅葡萄酒于2000年在美國和歐洲舉行的盲品比賽上與世人見面，并與拉圖、侯伯王、索拉雅和作品一號(hào)等名酒同場(chǎng)競(jìng)技，結(jié)果在每一場(chǎng)盲品中都名列第一或第二。2004年份的尼古拉斯干紅葡萄酒成為第一款獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）98+分的阿根廷葡萄酒。

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