索菲亞酒莊（Finca Sophenia）成立于1988年，由著名的葡萄酒顧問(wèn)米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)。酒莊位于門(mén)多薩（Mendoza）高海拔的圖蓬加托山谷（Tupungato Valley），坐落在安第斯山脈（Andes Mountains）1200米海拔高的山腳下。

康定酒莊（Quinta do Conde）位于葡萄牙（Portugal）產(chǎn)酒量最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)埃斯特雷馬杜拉（Estremadura）的里斯本（Lisbon）。?

康定酒莊由桑托斯·利馬（Santos Lima）家族所有，坐落在阿蓮卡（Alenquer）地區(qū)里斯本北部，總面積達(dá)192公頃，其中有130公頃用于葡萄種植。該酒莊自19世紀(jì)末就開(kāi)始葡萄酒釀造及貿(mào)易，并逐漸擁有了屬于自己的20多個(gè)葡萄酒品牌。2005年，富爾默酒莊（Weingut Heinrich Vollmer）位于德國(guó)法爾茲（Pfalz）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。40多年來(lái)，該酒莊一直獲得世人的認(rèn)可。除了德國(guó)外，該酒莊還在阿根廷建立了阿根廷富爾默酒莊事業(yè)。

　　在40多年的發(fā)展長(zhǎng)河中，富爾默酒莊度過(guò)了一次次的危機(jī)，不斷發(fā)展壯大。該酒莊由海因里?！じ粻柲℉einrich Vollmer）正式創(chuàng)建于1972年。海因里希從小就與葡萄酒結(jié)下了淵源。1956年，在海因里希8歲生日時(shí)，他收到了父親文德林（Wendelin） 送來(lái)的兩個(gè)暫新的橡木桶禮物，并在大人的“監(jiān)管”下用父親葡萄園里的葡萄開(kāi)始釀造自己的葡萄酒，當(dāng)然酒由父親來(lái)飲用。當(dāng)時(shí)大家都很清楚，文德林的第二個(gè)兒 子會(huì)有一天繼承父親在巴登州（Durbach）的葡萄園。因?yàn)楹Ｒ蚶锵男【陀袆?dòng)手能力的天賦，做事善始善終。而文德林的大兒子動(dòng)手能力弱，但在學(xué)校里總 是得滿分。相反海因里希在學(xué)校里總是動(dòng)武，惹得老師生氣。在父親和老師的交談中，父親問(wèn)道：“教師先生，我的兩個(gè)兒子在學(xué)校表現(xiàn)如何?”“小文德林是個(gè)乖 孩子，總是得滿分，倒是海因里?！薄鞍? 這沒(méi)關(guān)系，反正他要留在家里接手葡萄園，笨點(diǎn)沒(méi)關(guān)系?！焙Ｒ蚶锵？梢越邮制咸丫?，但是笨，萬(wàn)萬(wàn)不可。然而事情的發(fā)展不像想象的那樣…在中學(xué)，海因里希開(kāi)始 走自己的路，作為班長(zhǎng)，他早早地顯露出他的領(lǐng)導(dǎo)才能。12歲時(shí)，他成為了有70個(gè)成員的天主教青年團(tuán)的主席。母親愛(ài)瑪（Emma）和祖母卡塔林娜 （Katharina）還喚起了年輕海因里希的另一份激情：烹飪。平時(shí)有空，海因里希喜歡在廚房里幫助母親和祖母。15歲時(shí)，海因里希參加了第一屆的德國(guó) -法國(guó)青少年的交換項(xiàng)目，也許是因?yàn)樯倌甑暮闷?，也許是要有所作為的雄心驅(qū)使著海因里希離開(kāi)了家鄉(xiāng)巴登州。

　　離開(kāi)家鄉(xiāng)后，海因里希到達(dá)的第一站是阿爾薩斯的一家小型生態(tài)企業(yè)，對(duì)于年輕的海因里希來(lái)說(shuō)有太多的約束，太多的理想主義。他搬到了世界上最有名的葡萄園勃艮第，并分配到了在著名老布夏父子酒莊（Bouchard Aine & Fils）里的一份自愿者工作。這個(gè)酒莊創(chuàng)建于1731年，是英國(guó)皇室的葡萄酒供應(yīng)商。在這里他作為實(shí)習(xí)生被雇傭。原定為6個(gè)月的海外實(shí)習(xí)很快轉(zhuǎn)為了一個(gè) 5年的停留。整整5年時(shí)間，這個(gè)巴登的年輕人學(xué)會(huì)了葡萄酒和起泡酒的釀造，培養(yǎng)了他對(duì)法國(guó)紅葡萄酒的熱愛(ài)，用生態(tài)方式降低酒的酸度的方法使海因里希取得了 第一步的成功。在酒莊里工作的第二年，這個(gè)年輕的學(xué)徒釀出的勃艮第葡萄酒在巴黎獲得了金牌。老莊主布沙爾（Bouchard）先生對(duì)這個(gè)年輕的“海因”更 是情有獨(dú)鐘，并希望他能留在酒莊里擔(dān)任釀酒師，特別是老莊主只有女兒。但海因里希·富爾默還是回到了黑森林，盼望著終于可以接手父親的葡萄園，在巴登成為 第一個(gè)釀造起泡酒的酒莊。

　　海因里希從法國(guó)回來(lái)12年后終于實(shí)現(xiàn)了他多年的夢(mèng)想：富爾默酒莊正式創(chuàng)建于1972年。1976年，酒莊 開(kāi)始銷(xiāo)售葡萄酒，接管戴德斯法國(guó)格拉芙古堡珍藏海姆（Deidesheim）大約30公頃的葡萄園。葡萄園土壤中混合著沙土、粘土、泥灰?guī)r，并覆蓋著許多碎石，具有良好的排 水性，有利于葡萄樹(shù)往深層土壤扎根，加強(qiáng)了葡萄樹(shù)對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

　　1980年，海因里希投資建立了起泡酒設(shè)備并開(kāi)始生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)起泡酒。按照傳統(tǒng)的方法，在分離酵母之前18個(gè)月發(fā)酵。保質(zhì)期長(zhǎng)，堪與香檳酒媲美的秘訣在于它細(xì)小的氣泡和持續(xù)性。這種起泡酒采用完全成熟的葡萄釀造而成。釀造過(guò)程中，通過(guò)將整串葡萄進(jìn)行輕度壓榨，使雷司令（Riesling） 和皮諾品種獲得果香和酒體。80年代末，海因里希跌入了人生的低潮期。1983年作為有經(jīng)驗(yàn)的冒險(xiǎn)登山者海因里希登山了秘魯?shù)耐咚箍ㄌm山，然而在山上患上 了肺水腫。海因里希在冰地上整整躺了5天時(shí)間，嚴(yán)重凍傷。兩個(gè)印第安人找到了海因里希，把他背回到了下邊的一個(gè)村莊，經(jīng)過(guò)了幾個(gè)星期的精心照料，海因里希 又重新站了起來(lái)。在德國(guó)的家里，這個(gè)釀酒師被傳為失蹤，這對(duì)酒莊來(lái)說(shuō)意味著結(jié)束。然而海因里?；貋?lái)了，等待他的卻是另一個(gè)震驚——雙目失明。在慕尼黑專(zhuān)科 醫(yī)院的3個(gè)月時(shí)間沒(méi)能使他重見(jiàn)光明。直到秋天到了，海因里希越來(lái)越煩躁，于是他回到了富爾默酒莊與酒莊的工作人員一起喝著葡萄牙美人葡萄酒慶祝他的重返家 園。第二天這個(gè)釀酒師又重見(jiàn)了光明，這一切對(duì)于醫(yī)生來(lái)說(shuō)還是一個(gè)謎。
該酒莊出產(chǎn)了首個(gè)自有品牌2Uv，并迅速獲得極大的成功。

該酒莊葡萄園位于緩和的山坡，海拔高度為110-220米之間，光照充足，并常受來(lái)自大西洋海風(fēng)的吹拂，酸度良好。葡萄園夏季夜晚涼爽，冬季氣候溫和，非常有利于培植出高品質(zhì)的葡萄。園區(qū)的土壤主要以粘土為主。酒莊精心挑選所種植的葡萄，并結(jié)合傳統(tǒng)及現(xiàn)代釀造工藝釀造葡萄酒。

葡萄園種植有種類(lèi)多樣的紅葡萄品種和白葡萄品種，如霞多麗（Chardonnay）、阿瑞圖（Arinto）和費(fèi)爾諾皮埃斯（Fernao Pires）等白葡萄品種以及國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）、卡斯特勞（Castelao）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等紅葡萄品種。

康定酒莊旗下?lián)碛?0多個(gè)葡萄酒品牌，其中第五視圖（Quinta Vista）品牌下的葡萄酒種類(lèi)繁多，紅葡萄酒包括國(guó)產(chǎn)多瑞加、多瑞加弗蘭卡和卡斯特勞等；白葡萄酒如霞多麗、阿瑞圖和費(fèi)爾諾皮埃斯等。此外，酒莊所產(chǎn)的金雞（Galodoro）系列是特別值得推薦的品牌之一。

金雞品牌的意義不僅在于其價(jià)值豐富，更在于其肩負(fù)代表葡萄牙風(fēng)格的責(zé)任。金雞旗下包含紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒等多個(gè)酒款，均用傳統(tǒng)方法釀造，原裝原瓶莊園酒。其金雞干紅系列表現(xiàn)更為卓越，獲得超過(guò)100項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，也曾連續(xù)兩年獲得中國(guó)至尊葡萄酒最佳物值金獎(jiǎng)，深受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　酒莊莊主菲卡?索菲亞（Finca Sophenia）的女兒尤金尼亞（Eugenia）和索菲亞（Sophenia）伴隨家族酒莊的葡萄藤一起長(zhǎng)大，并從小受到父母釀酒熱情的影響，以此她們開(kāi)始致力于創(chuàng)造屬于自己的葡萄酒——E.S.Vino。尤金尼亞和索菲亞致力于釀造能表現(xiàn)出姐妹倆獨(dú)具個(gè)人風(fēng)格的時(shí)尚與摩登感——即復(fù)雜且優(yōu)雅的葡萄酒。其佳釀是該地區(qū)早熟葡萄并完美平衡的典范，并有著酒莊獨(dú)有的辛辣風(fēng)格，在索菲亞酒莊旗下的其它葡萄酒中亦能尋到蹤跡。

　　索菲亞酒莊的葡萄園面積超過(guò)了130公頃，土壤類(lèi)型為沙土和石質(zhì)土，自然排水性佳。酒莊將精選的法國(guó)克隆品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）嫁接到美國(guó)根之上。莊園內(nèi)還有一塊葡萄園地專(zhuān)門(mén)種植馬爾貝克（Malbec）葡萄，它們是低產(chǎn)的克隆植株，香氣突出，其莖稈來(lái)自這個(gè)獨(dú)特地區(qū)最具代表性的葡萄園，因而獨(dú)具特色。葡萄園的灌溉水主要來(lái)自于安第斯山脈的融雪，收獲的葡萄果實(shí)小，并且產(chǎn)量低，而釀造的葡萄酒則極具復(fù)雜度、高果味濃縮度以及陳年潛力。

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