金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）坐落于法國波爾多圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)的西南部，在波爾多1855分級中被評為二級莊。

酒莊歷史可追溯到1725年，約瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奧（Joseph Stanislas Gruaud）買下此處50公頃的地塊并開始種植葡萄，金玫瑰城堡的序幕由此揭開。在古奧（Gruaud）家族中，有兩位家族成員，法官阿貝·古奧（Abbe Gruaud）和牧師（Chevalier de Gruaud），對金玫瑰城堡的建立影響深遠。兩人將各自的地塊合并，創(chuàng)建了占地面積達116公頃的豐伯德莊園（Fond Bedeau），并分別出售不同的酒款。

1778年，牧師去世后，其所屬古奧騎士葡萄酒及酒莊由他的女婿約瑟夫·塞巴斯蒂安·拉羅斯（Joseph Sebastian de La Rose）接管。約瑟夫?qū)⑵湫帐弦跃魄f，于是酒莊更名為如今的“Gruaud Larose”。此后幾百年，因財產(chǎn)繼承以及買賣等事情，酒莊數(shù)度易主，所有權(quán)分分合合，先后歸科迪埃（Cordier）家族以及太陽集團（Taillan Group）的執(zhí)掌者莫勞特（Merlaut）家族所有。自1997年至今，酒莊便一直由莫勞特家族掌管。這些財力雄厚的家族為金玫瑰城堡帶來了先進的科技設(shè)備、合理的管理模式與廣闊的國際市場，使得金玫瑰城堡在尊重傳統(tǒng)和保護環(huán)境的同時，釀制出世界一流的葡萄酒。

金玫瑰城堡的葡萄園占地面積達82公頃，種有65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%的梅洛（Merlot）、5%的品麗珠（Cabernet Sauvignon）和5%的味而多（Petit Verdot），赤霞珠的比重較之前有明顯提升。園內(nèi)擁有排水性佳且排水性良好的礫石層，非常適合赤霞珠的生長，土層有較大的空隙，適合葡萄樹往下扎根。礫石層下層為石灰質(zhì)黏土和沙質(zhì)土壤，為葡萄提供需要的養(yǎng)分，同時賦予了葡萄酒較高的單寧。園內(nèi)種植密度為每公頃10,000株葡萄樹，平均樹齡為46年，其中赤霞珠老藤的樹齡可達80年以上。在葡萄園管理方面，酒莊秉承尊重自然的原則，主張有機種植與生物動力法。

采收的葡萄經(jīng)過嚴(yán)格篩選后，被置于30個容量為55至115百升不等的橡木桶和32個容量為50至100百升的水泥罐中進行酒精發(fā)酵。其后，酒

魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）位于法國波爾多梅多克（Medoc）的瑪歌（Margaux）村，在1855年的梅多克分級中，魯臣世家莊園位列二級莊。

魯臣世家莊園的歷史可追溯至1661年，至今已有350多年的歷史。當(dāng)時，皮埃爾·德摩舒·魯臣（Pierre Desmezures?de Rauzan）從蓋斯克（Gascq）家族手中收購了瑪歌地區(qū)的一塊土地，并在其上建立起了魯臣莊園（Chateau Rauzan），這也是魯臣世家莊園的前身。1692年，皮埃爾逝世，他的三個兒子繼承了他在瑪歌的地產(chǎn)，他的女兒特蕾莎（Therese）則繼承了波雅克（Pauillac）的土地。18世紀(jì)時，魯臣莊園分裂成了兩個獨立的酒莊：其一為魯臣世家莊園，另一座則是同為1855二級莊的露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）。

此后的近兩個世紀(jì)中，酒莊一直由魯臣家族精心管理。18世紀(jì)末時，魯臣世家莊園釀制的葡萄酒已美名遠揚。1787年，時任美國駐法大使的第三任美國總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）曾到訪波爾多，在品嘗了魯臣世家莊園的葡萄酒后，他對其品質(zhì)大為贊賞，并訂購了十箱，他還認(rèn)為魯臣世家莊園毫無疑問屬于二級莊中的佼佼者。

1866年，尤金·杜蘭-達西（Eugene Durand-Dassier）從魯臣家族手中收購了酒莊。1956年，一場嚴(yán)峻的霜凍災(zāi)害摧毀了酒莊葡萄園內(nèi)的許多葡萄樹。此后，酒莊幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，在1994年被布倫特·沃克（Brent Walker）轉(zhuǎn)讓給了香奈兒（Chanel）集團的所有者韋特海默（Wertheimer）家族。香奈兒集團購入魯臣世家莊園后，對莊園進行了大規(guī)模的修整，實行了翻新酒窖、改用更小容量的發(fā)酵罐以實現(xiàn)分地塊釀造、新增葡萄分揀臺、完善葡萄園排水系統(tǒng)等一系列措施，使酒莊得以煥發(fā)新的生機。2014年，曾擔(dān)任安第斯白馬酒莊（Cheval des Andes）釀酒師一職的尼古拉斯·奧德伯特（Nicolas Audebert）成為了酒莊新的管理者以及首席釀酒師。

魯臣世家莊園的葡法國拉莫城堡波爾多萄園面積約為72公頃。葡萄園的底土主要由黏土和石灰?guī)r構(gòu)成，黏土的顏色由藍灰至深紅不等，有助于保持葡萄的新鮮度；表層土壤則以排水性良好的礫石為主，這種底土和表土的精妙結(jié)合為葡萄樹的生長提供了優(yōu)越的條件。園內(nèi)主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其他葡萄品種包括梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），種植密度為每公頃6,600至10,000株，平均樹齡為35年。在葡萄園管理方面，無論是整形、修剪還是采收等各個環(huán)節(jié)都有專人精心料理并進行密切監(jiān)測，以確保收獲健康而成熟的葡萄。此外，從2012年起，酒莊傾向于使用有機的方式來耕種葡萄園，部分葡萄園內(nèi)使用馬匹進行耕作。

葡萄經(jīng)人工采摘后，會在大小不一的溫控不銹鋼罐進行酒精發(fā)酵，各地塊葡萄的發(fā)酵會分開進行，之后再經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵完成后，葡萄酒會在新桶比例為50%-60%的法國橡木桶中陳年18-20個月，接著經(jīng)過多次試驗后，按一定比例進行精心調(diào)配，使成酒達到最佳平衡度。裝瓶前，酒莊會用蛋清來澄清酒液。

魯臣世家莊園僅生產(chǎn)兩款葡萄酒，即正牌酒魯臣世家莊園紅葡萄酒（Chateau Rauzan-Segla, Margaux, France）和副牌酒魯臣世家莊園副牌（小魯臣世家）紅葡萄酒（Segla, Margaux, France）。正牌酒色澤濃郁深沉，香氣馥郁優(yōu)雅，口感精致而復(fù)雜，結(jié)構(gòu)平衡而精妙，是羅伯特·帕克（Robert Parker）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等眾多知名酒評家和權(quán)威酒評機構(gòu)高分榜單上的?？?。副牌酒既繼承了正牌酒的優(yōu)雅，也有著自己的特點，其果香充沛，富有活力，口感柔順，十分易飲。

液會被置于水泥

?? ? 阿根廷酩悅酒莊（Chandon Argentina）位于阿根廷著名的門多薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Mendoza），是酩悅香檳集團（Moet & Chandon）旗下的酒莊。

?

　　阿根廷酩悅酒莊創(chuàng)建于1960年，是酩悅香檳集團在法國以外的第一家酒莊。酩悅香檳集團的總裁羅伯特?讓德（Robert Jean de Vogue）認(rèn)為除了法國香檳地區(qū)以外，新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也具有非凡的潛力。

?

　　從1957年到1959年，釀酒師雷諾?普瓦里埃（Renaud Poirier）進行了多次的釀酒試驗，提出阿根廷的門多薩地區(qū)就是酩悅香檳在法國之外第一家酒莊的理想場所，并說服羅伯特去投資。門多薩產(chǎn)區(qū)的土壤以粘土為主，半沙漠氣候，空氣干燥，白天炎熱，夜晚涼爽，出產(chǎn)的葡萄果香濃郁，單寧醇厚。

?

　　阿根廷酩悅酒莊融合舊世界葡萄酒的釀酒工藝與新世界葡萄的卓越風(fēng)土，釀造優(yōu)質(zhì)起泡和靜止葡萄酒。已發(fā)布的酒款有阿根廷酩悅干型香檳（Chandon Brut Fresco,Mendoza,Argentina）。

罐和橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（malolactic fermentation）。發(fā)酵完成后，酒莊正牌酒的酒液會被轉(zhuǎn)入橡木桶陳釀18個月，新桶的使用比例為85%。

金玫瑰城堡的徽標(biāo)是酒莊歷史的象征：兩頭怒吼的雄獅是向阿基坦的英雄埃莉諾公主（Eleanor of Aquitaine）致敬，她于1152年嫁給了英國國王亨利二世；戰(zhàn)艦象征著16世紀(jì)該地區(qū)偉大的地方總督，而降下的風(fēng)帆正是向這位威權(quán)人物致敬；兩錨之間的葡萄代表著吉倫特三角洲（Gironde Estuary）和葡萄酒對波爾多地區(qū)的重要性。在金玫瑰城堡的徽標(biāo)上刻著這樣一句話——“王者之酒，酒中之王”（Le Vin des Rois, Le Roi des Vins），這句話充分顯示出金玫瑰葡萄酒盡管算不上波爾多前列酒款，但卻足以贏得人們的尊重。

金玫瑰城堡正牌酒金玫瑰城堡紅葡萄酒（Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France）完美糅合了波雅克的力量感和瑪歌的細(xì)膩，香氣濃郁，結(jié)構(gòu)良好，有著順滑而豐富的單寧，強勁感十足，是一款典型的圣朱利安葡萄酒。2017年，Liv-ex數(shù)據(jù)顯示金玫瑰城堡是該年波爾多表現(xiàn)最佳的紅葡萄酒之一；2018年，該酒款則入選Liv-ex葡萄酒百強、熱搜前50葡萄酒。而副牌酒的紅色更加富有光澤，散發(fā)著陣陣細(xì)致優(yōu)雅、富含果味的香氣，口腔中伴有豐富且柔和的單寧，回味悠長。

?

?

?

?