施蒂格勒酒莊（Weingut Stigler）位于德國(guó)著名的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的伊瑞恩鎮(zhèn)（Ihringen），屬于德國(guó)名莊聯(lián)盟（VDP）成員，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　施蒂格勒家族原本在巴登南部的一個(gè)小鎮(zhèn)上經(jīng)營(yíng)一家郵件中繼站和一間小酒館，1876年，小酒館被擴(kuò)建成一家餐廳，主要為過往的客人提供餐飲、美食和美酒。1881年，約瑟夫?菲德爾?施蒂格勒（Josef Fidel Stigler）購買下依瑞恩溫克樂堡（Ihringer Winklerberg）的一片葡萄園，從此施蒂格勒家族開始了釀造葡萄酒的歷史。

路易亞都酒莊（Maison Louis Jadot）地處法國(guó)勃艮第（Burgundy）心臟地帶，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒莊之一。? ? ??

路易亞都酒莊由亞都（Jadot）家族于1859年創(chuàng)立，當(dāng)時(shí)他們買下了伯恩（Beaune）區(qū)一座知名的一級(jí)葡萄園—烏爾蘇禮克洛 （Clos des Ursules）。在接下來的一百年里，酒莊一直由亞都家族掌管。1954年，當(dāng)時(shí)的酒莊擁有者路易斯·奧古斯特·亞都（Louis Auguste Jadot）邀請(qǐng)安德烈·蓋吉（Andre Gagey）擔(dān)任路易亞都酒莊釀酒師。1962年路易斯·奧古斯特·亞都去世，安德烈·蓋吉成為了酒莊的的負(fù)責(zé)人。1984年，亞都女士（Madam Jadot）將路易亞都酒莊所有權(quán)轉(zhuǎn)讓給美國(guó)致力于收購頂級(jí)葡萄園的科普夫家族（Kopf Family），但酒莊負(fù)責(zé)人沒有發(fā)生變動(dòng)。1992年至今，安德烈的兒子皮埃爾-亨利·蓋吉（Pierre-Henry Gagey）擔(dān)任酒莊負(fù)責(zé)人一職。?

??多策霍夫酒莊（Deutzerhof）位于德國(guó)的阿爾（Ahr）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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? ? ? ?多策霍夫酒莊如今的掌門人是約翰?黑勒（Johhann Hehle）。1574年，他的祖先卡斯帕?考斯曼（Caspar Cossmann）和其妻子凱瑟琳（Catharina Cossmann）成立了考斯曼酒莊（Estate Cossmann）。1952年，約翰的祖父阿爾弗雷德?考斯曼（Alfred Cossmann）決定對(duì)外銷售酒莊所釀造的葡萄酒，當(dāng)時(shí)酒莊種植的葡萄園只有3.5公頃。1977年，阿爾弗雷德?考斯曼的女婿沃夫?qū)?黑勒（Wolfgang Hehle）加入了考斯曼酒莊，他于1982年通過了葡萄種植的職稱考試，并正式接管了酒莊。后來，隨著生意的不斷擴(kuò)大，酒莊搬遷到多策威瑟（Deutzerwiese）這個(gè)充滿歷史故事的地方。

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? ? ? ?由于家族的姓氏已經(jīng)變?yōu)楹诶?，酒莊的名字也由原來的考斯曼酒莊更名為多策霍夫酒莊。沃夫?qū)?黑勒繼承了考斯曼的傳統(tǒng)，同時(shí)又積極學(xué)習(xí)新的釀酒技術(shù)，他對(duì)法國(guó)勃艮第（Burgundy）黑皮諾的釀造技術(shù)尤其感興趣，并在自己的酒莊里實(shí)行新的釀造技術(shù)，包括控制葡萄園中的葡萄品種，發(fā)酵后在酒窖里陳釀9個(gè)月以上才能裝瓶等。新方法雖然降低了葡萄酒的產(chǎn)量，但是卻提升了葡萄酒的品質(zhì)。如今，酒莊葡萄園的面積已擴(kuò)大至9公頃，年產(chǎn)葡萄酒60,000瓶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。

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? ? ? ?多策霍夫酒莊的葡萄園位于阿爾河谷陡峭的山坡上，當(dāng)?shù)鼐哂幸环N特殊的地中海式微氣候，其土質(zhì)主要為板巖、玄武巖和來源于火山巖的雜砂巖黏土。這種特殊的土壤條件形成了一種“熱水袋”效應(yīng)，白天積攢光照熱量，夜間則散發(fā)熱量，因此使得晚熟的雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）也都能夠在這里完全成熟。除了這兩種葡萄以外，園中還種植著丹菲特（Dornfelder）、藍(lán)皮諾（Fruhburgunder）、霞多麗（Chardonnay）、葡萄牙人（Portugieser）等品種。

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? ? ? ?“與自然和諧共存”一直是多策霍夫酒莊的經(jīng)營(yíng)理念。在葡萄種植方面，酒莊保留了葡萄園里大部分的雜草，只清除那些會(huì)影響葡萄生長(zhǎng)的有害植物。在釀酒方面，酒莊堅(jiān)持采用傳統(tǒng)、自然的釀造方法，釀造出具有產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

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? ? ? ?多策霍夫酒莊已上瑞古堡葡萄酒發(fā)布的酒款有Deutzerhof Pinot Noir，該款酒色澤迷人，擁有類似勃艮第特色的貴族氣質(zhì)，果香濃郁，口感如絲絨般順滑；另一款Deutzerhof Riesling Ice Wine結(jié)構(gòu)復(fù)雜，帶有果脯味和地中海植物味，濃郁的果味和激爽的酸味凸顯了這款酒優(yōu)雅的氣質(zhì)。多策霍夫酒莊的葡萄酒曾多次在國(guó)內(nèi)外的葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

該酒莊葡萄園占地154公頃，遍布整個(gè)勃艮第地區(qū)，其中超過一半是一級(jí)和特級(jí)的葡萄園。令人詫異的是，偌大的葡萄園只有兩位釀酒師。園里種植的主要葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。葡萄樹的平均樹齡為20-80年。? ? ??

在釀酒方面，路易亞都所用的葡萄來于自家的葡萄園，或者是依照合同從葡萄種植者手中買來，這種做法在其他酒莊非常少見。該酒莊所用木桶均是自制的，技術(shù)嫻熟的工匠一天可以做五個(gè)木桶。通常，橡木在制桶之前一般要放兩年左右，而路易亞都酒莊則更愿意耐心地多等一年。在他們看來，經(jīng)過風(fēng)吹雨打后的橡木，制作出來的橡木桶，其橡木味就不會(huì)掩蓋住酒香，這樣能保證酒的高質(zhì)量。? ??

對(duì)路易亞都酒莊來說，釀酒的真諦在于能夠?qū)⒌胤降娘L(fēng)土條件在酒中詮釋出來，而并非僅指細(xì)心栽培特定的葡萄品種，從而釀制出風(fēng)味怡人的美酒。正是在這種理念的指引下，路易亞都成為了卓越品質(zhì)的代名詞。其畫有酒神巴克斯(Bacchus)的酒標(biāo)，象征著酒莊對(duì)其出產(chǎn)的各款酒品質(zhì)的堅(jiān)持，不管是產(chǎn)區(qū)級(jí)還是特級(jí)園級(jí)別的佳釀，路易亞都酒莊的品質(zhì)都備受肯定。

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　　施蒂格勒酒莊的葡萄園位于凱澤斯圖爾（Kaiserstuhl），面積為9公頃。凱澤斯圖爾山區(qū)位于德國(guó)東南端的萊茵平原，一面朝向黑森林，另一面朝向孚日山脈，是德國(guó)最好的葡萄種植地區(qū)之一。葡萄園所處的斜坡位于凱澤斯圖爾山區(qū)的邊緣地帶，朝向西南，因此全天日照充足。深色的火山巖疏松多孔，白天會(huì)儲(chǔ)存熱量，而夜間則會(huì)釋放熱量為葡萄樹保暖。這里種植的葡萄品種主要有皮諾系列（Pinot Family）、西萬尼（Silvaner）、雷司令（Riesling）、塔明娜（Traminer）等。

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　　施蒂格勒酒莊所釀造的葡萄酒多為干型，殘?zhí)橇康陀?克/升，酒體豐滿，果味濃郁，酸度較高。目前已發(fā)布的酒款有Ihringer Winklerberg和Oberrotweiler Eichberg等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

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