卡波艾里西歐酒莊（Campo Eliseo）位于西班牙卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）的托羅（Toro）產(chǎn)區(qū)，是羅蘭集團(tuán)（Rolland Collection）旗下的精品酒莊。

　　卡波艾里西歐酒莊（法語(yǔ)名為Champs-Elysees）的名字并不是來(lái)源于法國(guó)的香榭麗舍大街（Avenue des Champs - Elysees），而是為了紀(jì)念希臘神話里的英雄和賢者。酒莊由米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和丹妮·羅蘭（Dany Rolland）夫婦以及弗朗索瓦·盧頓（Francois Lurton）和雅克·盧頓（Jacques Lurton）兩兄弟共同經(jīng)營(yíng)。其中，米歇爾和盧頓兄弟都是著名的“飛行釀酒師”。因?yàn)槿会劸茙煾叱尼劸萍妓嚭酮?dú)特的釀酒風(fēng)格，人們經(jīng)常比較他們釀酒的不同之處。三人也因此突發(fā)奇想，決定合作創(chuàng)建卡波艾里西歐酒莊。他們看中了杜埃羅河谷（Duero Valley）地區(qū)的葡萄種植潛力，加上盧頓兄弟之前在托羅建好的基礎(chǔ)設(shè)施，酒莊終于在2001年出產(chǎn)了首個(gè)年份的葡萄酒。

　　卡波艾里西歐酒莊的釀酒葡萄來(lái)源于五位精心挑選的酒農(nóng)。首先，這些酒農(nóng)的葡萄園必須位于杜埃羅河谷附近，這里晝夜溫差大，雨量稀少，擁有干燥的環(huán)境和砂質(zhì)黏土。其次，園內(nèi)的葡萄藤須達(dá)到30年以上的樹(shù)齡，從而孕育出風(fēng)味濃郁的葡萄。酒莊采取多種種植技術(shù)，比如合理耕作土地、適時(shí)修剪枝葉以及進(jìn)行綠色采收等方式來(lái)管理葡萄園，嚴(yán)格把控每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，只為在采摘時(shí)收獲優(yōu)質(zhì)的丹魄（Tempranillo）。

露仙歌莊園（Chateau Rauzan-Gassies，又名：露仙歌城堡）位于法國(guó)瑪歌（Margaux） 產(chǎn)區(qū)，是法國(guó)貴族酒的代表之一。百年來(lái)沉淀出的經(jīng)典雍容氣質(zhì)，使露仙歌的美酒不僅品質(zhì)保持一貫的卓越，風(fēng)格也蘊(yùn)含了貴族的神韻。

近年來(lái)，露仙歌莊園在《葡萄觀察家》 （Wine Spectator）和《醇鑒》（Decanter）等眾多葡萄酒專(zhuān)業(yè)雜志中都獲得了極高的評(píng)價(jià)，是名副其實(shí)的葡萄酒貴族。?露仙歌莊園的歷史始于魯臣（Rauzan）世家。1661年，皮埃爾·摩舒司·魯臣（Pierre des Mesures de Rauzan）在康特納克（Cantenac）附近購(gòu)買(mǎi)了大量領(lǐng)土，在這片沼澤之地種起了葡萄，并建立了魯臣酒莊。此后，魯臣先生趕赴英國(guó)銷(xiāo)售葡萄酒，這使魯臣酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在英國(guó)市場(chǎng)的份額與日俱增。之后，魯臣后代讓·魯臣（Jean Rauzan）在倫敦開(kāi)辟市場(chǎng)的舉措也加快了魯臣酒進(jìn)軍海外市場(chǎng)的步伐。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)作為著名的議會(huì)成員的讓·魯臣，預(yù)定了一艘船，載滿一船酒，信心滿滿地駛向倫敦，停靠在泰晤士河岸，并開(kāi)始到處賣(mài)酒。

然而，不如人意的是，當(dāng)?shù)厝瞬⒉辉敢赓I(mǎi)他的酒。于是，他打開(kāi)酒瓶，把第一批酒倒入了河中，接連倒了幾批后， 船夫們終于開(kāi)始買(mǎi)酒，因?yàn)樗麄儾辉敢饪吹饺绱思厌劸谷挥脕?lái)喂魚(yú)。從此以后，魯臣酒莊的酒慢慢地受到英國(guó)民眾的喜愛(ài)，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。 在魯臣世家的管理下，該酒莊運(yùn)營(yíng)狀況良好，品質(zhì)卓越。1787年，湯姆斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）訪問(wèn)法國(guó)時(shí)，還特意買(mǎi)了該酒莊釀制的幾瓶酒。可惜的是，該酒莊代代相傳后，由于各種聯(lián)姻而被“分割”成3個(gè)部分。

今天的露仙歌也是從魯臣酒莊中劃分出來(lái)的，它是魯臣家族與Gassies家族聯(lián)婚的見(jiàn)證，酒莊的名字也來(lái)源于此。?露仙歌莊園從魯臣酒莊獨(dú)立出來(lái)后， 出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)依舊卓越，在1855年梅多克評(píng)級(jí)中，露仙歌莊園被評(píng)為二級(jí)酒莊。該酒莊幾易其主后，直到1968年，露仙歌莊園由讓-米歇爾·奎爾 （Jean-Michel Quie）掌管。1995年以后，酒莊又得到了釀酒師兼技術(shù)指導(dǎo)讓-路易斯·坎普（Jean Louis Camp）的幫助，到2001年，他的子女安妮·佛朗索瓦（Anne Franoise）和讓泰勒斯男爵葡萄酒·菲利普·奎爾（Jean-Philippe Quie）加入了建設(shè)酒莊的隊(duì)伍中。

?露仙歌莊園擁有28.5公頃的葡萄園，土壤為深層砂礫、沙質(zhì)碎石和沙土混合土質(zhì)。葡萄種植有65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot），5%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的味而多（Petit Verdot），葡萄植株平均樹(shù)齡為35年，種植密度為10,000株/公頃，平均單產(chǎn)4,000-5,000升/公頃。在栽培方法上，冬季采取掘土的方式改善排水功能，以促進(jìn)根部生長(zhǎng)，自然改良，剪枝，采用雙臂居由式（Guyot）整枝法，實(shí)施根部保護(hù)，以提升葡萄樹(shù)平均壽命，并進(jìn)一步控制產(chǎn)量。春季時(shí)疏芽（除去較次的蓓芽），除去葡萄樹(shù)尾部周?chē)嘤嗟闹l，削葉（手工或機(jī)器完成）和疏果。?

露仙歌莊園的正牌酒，酒體厚重豐滿，濃郁強(qiáng)勁，有別于一般瑪歌酒特有的精致芳香的特點(diǎn)。在大多數(shù)年份里，露仙歌莊園的酒成熟速度十分驚人，通常只需10年的時(shí)間就能達(dá)到最高峰

　　卡波艾里西歐酒莊采用人工采摘葡萄，葡萄被裝入柳條筐并運(yùn)送至釀酒廠后，會(huì)分別于除梗前后在傳送帶上進(jìn)行兩次篩選。隨后，酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行破皮處理，并將其轉(zhuǎn)移到4,000升的酒罐中，使葡萄的果肉和果皮一起在6℃的溫度下進(jìn)行4-5天的冷浸漬（Pre-fermentation Maceration）。之后，酒莊會(huì)開(kāi)始酒精發(fā)酵，期間有規(guī)律地進(jìn)行攪桶（Batonnage）和壓帽（Punching Down），以使果皮與汁液充分接觸。酒精發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)繼續(xù)進(jìn)行3周左右的浸皮，以更好地萃取出葡萄皮里的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。完成浸皮后的葡萄酒會(huì)被裝入法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。在裝瓶之前，酒莊將壓榨葡萄酒和自流葡萄酒分別裝入橡木桶中陳釀，未經(jīng)過(guò)濾的自流葡萄酒通常需要陳釀16-18個(gè)月。

　　目前，卡波艾里西歐酒莊僅出產(chǎn)1款葡萄酒，即卡波艾里西歐托羅干紅葡萄酒（Campo Eliseo Toro），年產(chǎn)量為15,000瓶。值得一提的是，2006年卡波艾里西歐托羅干紅葡萄酒獲得了2011年《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine?Advocate）所給出的93分評(píng)分和2011年《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）所給出的95分評(píng)分，并位列2011年《葡萄酒愛(ài)好者》最佳西班牙葡萄酒第一名。

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