拉古斯酒莊（Chateau?Grand-Puy-Lacoste）位于法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的波雅克（Pauillac）產(chǎn)酒村，在1855分級（1855?Classification）中被評為五級莊。在當代，許多葡萄酒大家如休·約翰遜（Hugh?Johnson）認為拉古斯酒莊的排名應(yīng)該在更高一層次。

拉古斯與它的孿生姐妹——同是1855五級莊的杜卡斯莊園（Chateau Grand-Puy-Ducasse）——都源于中世紀波雅克村北部一個名叫“大普伊（Grand Puy）”的酒莊。這個酒莊法文名中的“Puy”意思是“小山”，正是這樣的地形賦予了酒莊俯瞰波雅克葡萄園美景的絕妙位置。當時這個酒莊為波爾多議會成員吉羅（Guiraud）先生所有。1750年，大普伊酒莊被分為兩部分出售，其中的一部分發(fā)展成為了拉古斯酒莊。拉古斯酒莊由吉羅的后人傳承，傳遞了幾代人后，酒莊的所有權(quán)于19世紀隨著一位女繼承人嫁給圣·吉倫斯（Saint Guirons）而轉(zhuǎn)變，此時酒莊易名為“Chateau Grand-Puy Saint-Guirons”。后來莊主的女兒瑪麗-珍妮·圣·吉倫斯（Marie-Jeanne?de?Saint?Guirons）嫁給弗朗索瓦·拉古斯（Francois Lacoste），酒莊因此得名“Chateau Grand-Puy-Lacoste”。

1844年，拉古斯夫婦去世，他們的兒子皮埃爾-弗雷德里克·拉古斯（Pierre-Frederic?Lacoste）接管酒莊。皮埃爾-弗雷德里克·拉古斯十分進取，他上任后一直致力于提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)以及提高酒莊的知名度。1855年，他翻新了酒莊。同年，拉古斯酒莊在1855分級中被評為五級莊。拉古斯酒莊一直由拉古斯家族管理至20世紀20年代。

時光流轉(zhuǎn)，拉古斯酒莊現(xiàn)在為波利（Borie）家族所有，該家族早在19世紀末就在波爾多經(jīng)營葡萄酒生意，也是“超二級莊”寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）的所有者。1978年，讓-尤金·波利（Jean-Eugene?Borie）從拉古斯時任莊主雷蒙德·杜賓（Raymond?Dupin）手中買下這座酒莊。1979年，讓-尤金·波利的兒子，也是酒莊現(xiàn)今的主人——弗朗索瓦-澤維爾·波利（Francois-Xavier?Borie）——接過管理大權(quán)，開展了一系列復興酒莊的舉措。弗朗索瓦-澤維爾對酒莊的釀酒設(shè)備、酒窖等進行了全面更新。他的妻子瑪麗-海琳·波利（Marie-Helene Borie）則著手于修復酒莊城堡，包括翻新酒莊內(nèi)外環(huán)境、在酒莊周圍修建綠地等。在夫妻二人的努力下，拉古斯酒莊恢復了往日的榮耀，釀造的葡萄酒品質(zhì)也不斷攀升。

拉古斯酒莊占地90公頃，其中葡萄園面積為58公頃，種植了75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%的梅洛（Merlot）和5%的品麗珠（Cabernet Franc）。目前葡萄樹的平均樹齡為38年，種植密度為10,000株/公頃。園內(nèi)土壤以深層粗礫石為主，混有沙子與少許黏土，兼具優(yōu)越的排水性和儲熱能力，白天吸收熱量，夜晚釋放出來，有利于葡萄充分成熟。酒莊一直致力于精細化管理，在過去二十年間，把化學物質(zhì)的使用量減少了一半，且在十年前就已開始杜絕使用殺蟲劑，通過種植其它植物來治理害蟲。另外，酒莊會通過人工松土和杜絕使用除草劑等方式來保護土壤。不僅如此，酒莊始終堅持綠色采收（Green Harvest），將產(chǎn)量控制在每公頃40-45百升，以提高葡萄的質(zhì)量。為了瑪塔維洛酒莊（Matawhero Wines）位于新西蘭的吉斯本（Gisborne）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
　　
　　瑪塔維洛酒莊由比爾·歐文（Bill Irwin）創(chuàng)建于1968年。比爾是新西蘭“現(xiàn)代葡萄樹栽培之父”，在他的努力和推動下，60年代初，酒莊引進了許多新的葡萄品種。1975年，比爾違反了當時新西蘭的釀酒條例，釀造出許多品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，并且這些酒最終都獲得了國際葡萄酒界的認可。緊跟父親比爾的開拓步伐，兒子丹尼斯（Denis）也創(chuàng)造出擁有自己風格特色的葡萄酒，并憑借瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄酒而在葡萄酒界聲名顯赫。當時，幾乎所有的人都喝過他釀的酒，就算是王后也不例外。
　　
　　70年代中期，丹尼斯用一部分他父親出售給吉斯本當?shù)仄渌茝S的葡萄，設(shè)計出瑪塔維洛酒莊的葡萄酒標簽。正因為如此，酒莊出產(chǎn)的瓊瑤漿和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒受到世界的關(guān)注。1977年的瑪塔維洛瓊瑤漿（1977 Matawhero Wines Gewurztraminer）在巴黎葡萄酒展會上出現(xiàn)過4次，這對當時的新世界產(chǎn)酒國來說，是一件不可思議的事情。
　　
　　時而嚴肅，時而歡舞，我們可以通過丹尼斯的生活經(jīng)歷來了解瑪塔維洛酒莊的葡萄酒。那些酒是丹尼斯真實生活的寫照。正如丹尼斯所說：“In a world reading Woman's Weekly，I was doing Emerson。”
　　
　　1999年，丹尼斯釀造出他人生中的最后一個年份葡萄酒，從此便退出了瑪塔維洛酒莊的歷史舞臺。如今，我們依然可以聽到這樣的聲音：“1999年的瑪塔維洛霞多麗（1999 Matawhero Wines Chardonnay）實在太好喝了?！?br /> 　　
　　2008年，塞爾家族（The Searle）購買了瑪塔維洛酒莊，并對其進行修繕和補植，一舉重振酒莊昔日的雄風。同年11月，塞爾家族在河尖路（Riverpoint Road）重建了瑪塔維洛酒莊的老酒窖，這一舉動表明塞爾家族對瑪塔維洛這一品牌的喜愛。
　　
　　瑪塔維洛酒莊的釀酒師堅持“少干預”的理念，盡量使酒莊所釀的葡萄酒保有其原本濃郁的果香，達到一種完美的平衡。因此，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒只用不銹鋼桶進行發(fā)酵。他們的目標是釀造出世界級的且富有個性的精品葡萄酒。

　　瑪塔維洛酒莊面積達15公頃，酒莊葡萄園經(jīng)工人們的悉心栽培，已種植出許多高品質(zhì)的葡萄，包括霞多麗、黑皮諾（Pinot Ne琵瑪天然赤霞珠干紅葡萄酒ro）、白葡萄混釀（White Blend）、阿爾巴利諾（Albarino）、白詩南（Chenin Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、阿內(nèi)斯（Arneis）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）等。
　　
　　自創(chuàng)建以來，瑪塔維洛酒莊為廣大消費者釀造出了許多品質(zhì)卓越的葡萄酒，已發(fā)布的酒款有Matawhero Chardonnay、Matawhero Church House Arneis等。保證采摘時葡萄已完全成熟，酒莊會根據(jù)每個年份的情況，精心挑選合適的采收時機。值得一提的是，每年的采收期間，拉古斯酒莊都會邀請來自西班牙一座村莊的工人來采收葡萄，這樣的傳統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)了數(shù)代人。這些長期合作的專業(yè)人員確保了只有最優(yōu)質(zhì)的葡萄才能進入釀酒環(huán)節(jié)。葡萄經(jīng)人工采摘后會被裝入小箱子中，以確保運送過程中果實完好無損。

拉古斯酒莊堅持釀造反映風土特征的葡萄酒。酒莊置有43個不同容量的溫控發(fā)酵罐，用于單獨發(fā)酵不同地塊的葡萄，以確保每個地塊的風土都得到最大程度的體現(xiàn)。酒莊采取溫和的發(fā)酵方式，在28℃恒溫下進行為期8-10天的酒精發(fā)酵，并適當進行淋皮（Pump Over），以促進單寧和色素的提取。之后葡萄醪會浸漬大約10天，然后進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），從而柔化葡萄酒酸度、提高穩(wěn)定性，并使其口感更加圓潤順滑。根據(jù)年份特征的不同，酒液會在法國橡木桶中陳釀16-18個月，其中新桶比例為2/3，剩下的1/3為使用過一次的舊橡木桶。熟成過程中，釀酒人員每3到4個月會進行一次倒罐（Racking）。

拉古斯酒莊的主要酒款包括拉古斯酒莊紅葡萄酒（Chateau?Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, France）和拉古斯酒莊副牌干紅葡萄酒（Lacoste-Borie, Pauillac, France）。正牌酒一直以穩(wěn)定的品質(zhì)和鮮明的波雅克風格贏得眾多葡萄酒愛好者的贊譽，優(yōu)秀年份眾多。副牌酒創(chuàng)立于1982年，是一款適合年輕時飲用的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。此外，據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）2018年的調(diào)查顯示，在“2017年波爾多最具性價比葡萄酒”榜單中，拉古斯酒莊位列首位，這是該酒莊連續(xù)第8年蟬聯(lián)該榜單首位，展現(xiàn)出其價平質(zhì)優(yōu)的超凡人氣。

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