特拉菲力克斯酒莊（Terra Felix Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）中部地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一座充滿活力的新興酒莊。2009年，詹姆士·韓禮德（James Halliday）所著的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）將特拉菲力克斯酒莊評為4星級酒莊。

2001年，特拉菲力克斯酒莊在維多利亞中部的塔拉魯葡萄園（Tallarook Vineyard）正式成立?！癟erra Felix”在拉丁語中的含義是“幸運的村莊”，酒莊借以此名寓意酒莊的葡萄莊園受到上天的眷顧，能夠生長出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。2005年，彼得·西門（Peter Simon）聯(lián)合兩位朋友——斯坦·奧爾謝夫斯基（Stan Olszewski）和約翰·尼克森（John Nicholson）買下了他們的合伙人路易斯·利貝爾（Luis Riebl）的股份，彼得正式成為了酒莊的執(zhí)行總裁。同年，布瑯兄弟酒莊（Brown Brothers）的前任主釀酒師泰里·巴奈特（terry Barnett）開始為酒莊釀酒，他所釀造的葡萄酒曾獲得超過50座獎杯和逾200枚金牌。泰里和彼得對于市場的走向嗅覺敏銳，勇于創(chuàng)新，帶領(lǐng)酒莊連續(xù)推出了多款意大利風(fēng)格葡萄酒。目前酒莊的葡萄酒除了在澳大利亞本土銷售以外，還大量銷往中國。

特拉菲力克斯酒莊在維多利亞州的中部地區(qū)擁有多個葡萄園，它們分布在西斯寇特（Heathcote）、班迪戈（Bendigo）、史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）和納甘比（Nagambie）四個產(chǎn)區(qū)。這里無論是土壤還是氣候類型都與羅訥河谷（Rhone Valley）的北部地區(qū)極為相似，因此這里種植的許多葡萄品種都是從北羅訥河谷引進而來的。這些葡萄園大多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，土壤中含有大量花崗巖，非常適于釀制芳香四溢的白葡萄酒。園內(nèi)總體上氣候涼爽，屬大陸性氣候，受干燥冷風(fēng)的影響較大，因此一些喜涼的葡萄品種在這里有著令人驚喜的表現(xiàn)。

為了滿足出口市場日益增長的需求，特拉菲力克斯酒莊開始購買其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄來釀造葡萄酒，包括著名的巴羅薩谷（Barossa Valley）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)。酒莊目前釀酒的葡萄品種包括常見的霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、灰皮諾（Pinot Gris）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和維歐尼（Viognier），同時也引進了一批原產(chǎn)歐洲的品種，如薩格蘭蒂諾（Sagrantino）、普洛賽克（Prosecco）、莫斯卡托（Moscato）和慕合懷特（Mourvedre）等。

莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）創(chuàng)立于1808年，擁有羅訥河谷5個產(chǎn)區(qū)內(nèi)175公頃的葡萄樹，現(xiàn)在酒莊由精力充沛且出色的米歇爾·莎普蒂爾（Michel Chapoutier）先生掌管。米歇爾開始經(jīng)營酒莊后，酒莊的釀酒質(zhì)量進步非?？?，釀酒哲學(xué)也有很大的改變。米歇爾·莎普蒂爾所取得的成就在釀酒界引起了一時的轟動，他完全改變了莎普蒂爾葡萄酒的釀制方式和釀酒程序，最終使他釀制的葡萄酒可以和羅訥河谷產(chǎn)區(qū)最出色的釀酒師馬塞爾·吉佳樂（Marcel Guigal）所釀制的葡萄酒相匹敵。

莎普蒂爾酒莊的葡萄園遍及羅訥河谷到教皇新堡各個產(chǎn)區(qū)，擁有多個優(yōu)質(zhì)葡萄園，種植的主要葡萄品種有：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒莊奉行“單品種”（即完全只用單一維拉園拉里維涅干紅葡萄酒品種釀制葡萄酒），比如，莎普蒂爾羅第丘（Cote-Rotie）葡萄酒用的全是西拉，艾米達吉（Hermitage）白葡萄酒用的全部是瑪珊，而教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒全部用的是歌海娜。即便對于每個單一葡萄園產(chǎn)出的數(shù)量遠(yuǎn)多于500箱左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，莎普蒂爾酒莊一直在不懈地提高葡萄酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　莎普蒂爾酒莊從1989年開始就采用生物動力耕種和釀造方法，目的是釀造最純粹，最接近天然風(fēng)土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀制過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風(fēng)土條件、品種特性和年份特性。該酒莊發(fā)酵時只采用野生酵母，并且在小橡木桶中釀制，酒莊最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒和白葡萄酒在裝瓶前不再進行澄清和過濾。

　　莎普蒂爾酒莊的出色酒款包括：教皇新堡洛馬克紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac）、羅第丘蒙多利紅葡萄酒（Cote Rotie La Mordoree）、艾米達吉修道士紅葡萄酒（Hermitage L’ermite）、艾米達吉巖粉紅葡萄酒（Hermitage Le Meal）、艾米達吉修道士白葡萄酒（Hermitage L’ermite）和艾米達吉林緣白葡萄酒（L’oree）。該酒莊近期最佳年份為：2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年、1995年、1991年、1990年和1989年。

特拉菲力克斯酒莊熱衷于釀造與眾不同的葡萄酒，酒莊的產(chǎn)品涵蓋各種葡萄酒類型，其中酒莊的起泡酒非常值得一提。在釀制普洛賽克起泡酒時，釀酒師會先對采摘來的葡萄進行破碎和為期三天的冷浸漬，隨后會在發(fā)酵罐中進行第一次發(fā)酵，這個過程中幾乎消耗掉了葡萄繆的所有糖分，成為干型葡萄酒。之后這些葡萄酒會被放入罐中并施加氣壓來完成蘋果酸乳酸發(fā)酵，這第二次發(fā)酵會給葡萄酒帶來氣泡成分。傳統(tǒng)的釀造方法使得特拉菲力克斯的這款酒不像香檳那么酸苦，而是更加柔和，能夠適應(yīng)更多消費者的飲用習(xí)慣。

特拉菲力克斯酒莊目前推出的葡萄酒款主要有特拉菲力克斯系列、邁拉侖維爾系列、雅拉谷（Yarra Valley）系列、伊維特街系列（E’Vette’s Block）和幸運村落（Lucky Country）系列，其中包括了干紅葡萄酒、干白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等各種類型。其中，2009年份的伊維特街慕合懷特干紅葡萄酒曾在多個州級以上的酒會上獲得了5枚金牌和4座獎杯。

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