拉里奧比昂酒莊（Chateau Larrivet Haut-Brion）是法國(guó)波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

拉里奧比昂酒莊始建于1840年。1987年，弗格森（Gervoson）家族收購(gòu)了該酒莊，并致力于恢復(fù)酒莊昔日高貴葡萄酒的聲譽(yù)。

拉里奧比昂酒莊是一個(gè)擁有極大魅力的產(chǎn)哈伯斯酒莊（Habbs）位于澳大利亞（Australia）南澳州（Southern Australia）產(chǎn)區(qū)，為艾莉森·哈伯斯（Allison Hobbs）和格雷格·哈伯斯（Greg Hobbs）所共同擁有，是一座崇尚有機(jī)種植和生物動(dòng)力法理念的精品酒莊。

　　哈伯斯夫婦共同畢業(yè)于葡萄酒科學(xué)（Wine Science）專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。1995年，他們定居于巴羅薩山脈（Barossa Ranges），開(kāi)啟了一段令人難忘的葡萄酒旅程。酒莊釀酒師彼特·謝爾（Pete Schell）不僅具有高超的釀酒技術(shù)，還擁有敏銳的嗅覺(jué)和味覺(jué)，過(guò)去10多年，他一直兢兢業(yè)業(yè)地為哈伯斯酒莊服務(wù)。他們的鄰居克里斯·林蘭（Chris Ringland）是一位杰出的釀酒師，也是酒莊的顧問(wèn)，他分享并踐行“好酒出自好葡萄”的理念，在過(guò)去的4年里，與哈伯斯夫婦聯(lián)手打造了1905西拉（Shiraz）等莊園品牌葡萄酒。

　　哈伯斯葡萄園坐落于巴羅薩山脈頂部，遠(yuǎn)眺弗拉克斯曼河谷（Flaxman’s Valley），冬季寒冷潮濕，夏季相對(duì)溫暖，黃色的灰土覆蓋在粘土上，土壤表層覆蓋著一層風(fēng)化巖石，這種土壤構(gòu)造，具有很好的持水性。葡萄園內(nèi)擁有珍貴的百年老藤西拉，為了使這些老藤葡萄樹(shù)保持源源不斷的生長(zhǎng)活力，酒莊會(huì)定期進(jìn)行人工修剪，去除老藤上的枯木。葡萄園采用一定的栽培架式來(lái)整形葡萄藤，以增加葡萄與陽(yáng)光的接觸面積，提高葡萄的成熟度。由于這里海拔高的緣故，椢朗酒莊超級(jí)波爾多1562葡萄生長(zhǎng)季溫度較低，擁有較長(zhǎng)的成熟期，因而葡萄能積累更多的酚類(lèi)物質(zhì)，帶有更濃郁集中的獨(dú)特風(fēng)味。

　　哈伯斯酒莊的釀酒葡萄均由手工采摘，釀造風(fēng)格多樣，各款紅葡萄酒的釀造原料既有風(fēng)干的葡萄，也有新鮮的葡萄，發(fā)酵在容量500升的開(kāi)口發(fā)酵罐中進(jìn)行，發(fā)酵完成后，這些紅葡萄酒會(huì)被置于法國(guó)新橡木桶或法國(guó)舊橡木桶中熟化數(shù)月。

　　哈伯斯酒莊目前已發(fā)布的酒款有哈伯斯1905西拉干紅葡萄酒（Hobbs 1905 Shiraz）、哈伯斯亭里西拉-赤霞珠干紅葡萄酒（Hobbs Tin Lids Shiraz-Cabernet Sauvignon）和哈伯斯亭里維歐尼半甜型葡萄酒（Hobbs Tin Lids Viognier）等。業(yè)，占地近百公頃。酒莊對(duì)酒窖現(xiàn)代化項(xiàng)目和投資項(xiàng)目（慣性氣動(dòng)壓榨和光學(xué)采摘）及葡萄園土壤地理的研究，使得拉里?奧比昂葡萄酒十分高雅。酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。

?拉里奧比昂酒莊目前的葡萄園面積為72.5公頃，其中紅葡萄品種包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、50%的梅洛（Merlot）和5%品麗珠（Cabernet Franc），白葡萄品種包括80%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和20%的賽美蓉（Semillon）。

當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。其中，釀制得來(lái)的紅葡萄酒會(huì)有40%再進(jìn)入新的法國(guó)橡木桶中熟成14至18個(gè)月，釀制得來(lái)的白葡萄酒則會(huì)在法國(guó)橡木桶中熟成11個(gè)月。?

拉里奧比昂酒莊共出產(chǎn)6款葡萄酒，分別為正牌、副牌（Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion）、三牌（Les Hauts de Larrivet Haut-Brion）的干紅、干白葡萄酒。其中紅葡萄酒的年平均產(chǎn)量約為18萬(wàn)瓶，白葡萄酒的年平均產(chǎn)量為2.5萬(wàn)瓶。

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