百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）位于梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的圣洛朗（Saint-Laurent）村，毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）村，是一座1855五級莊。

在法國國王路易十五統(tǒng)治時(shí)期，百家富城堡只是庫唐索（Contanceau）家族的一座狩獵行宮。后來，該家族在行宮的周圍種下第一批葡萄樹，并不斷擴(kuò)大種植面積。當(dāng)時(shí)，酒莊以庫唐索家族的姓氏來命名，被稱為“Chateau Contanceau”。1845年，釀酒經(jīng)驗(yàn)豐富的德維（Deves）家族在收購百家富城堡后，投入了大筆資金新建城堡、釀造車間與酒窖。在德維家族經(jīng)營下，酒莊開始出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀，并在1855分級時(shí)被評為五級莊。20世紀(jì)初，酒莊的擁有者馬塞爾·阿里貝特（Marcel Alibert）正式將酒莊的名稱改為“Belgrave”。隨后，受戰(zhàn)爭和經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，百家富城堡瀕臨破產(chǎn)。1979年，杜夫（Dourthe）家族將酒莊收之麾下，通過一系列措施更新酒莊的釀酒設(shè)備，使得酒莊重獲新生。如今，百家富城堡依然由杜夫家族經(jīng)營。

目前，百家富城堡擁有59公頃葡萄園，葡萄園內(nèi)土壤類型多樣，位于山丘上的葡萄園主要以礫石和鵝卵石為主，這些石子由加龍河（Garonne）沖刷積淀而成，底土是厚度為23-26米的黏土。這類土壤適合晚熟品種的種植，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）。而山丘腳下的砂礫層稀薄，混合有沙土，排水性良好，適合種植梅洛（Merlot）。酒莊對葡萄園的種植管理十分重視，對表層土壤以及含水量情況進(jìn)行研究后確立每列葡萄架之間的間隔，以確保葡萄成熟。此外，該酒莊對所有的葡萄樹都進(jìn)行人工疏芽、剪枝和疏葉，并在葡萄轉(zhuǎn)色期間進(jìn)行二次疏葉，以確保葡萄均勻成熟。

杜夫家族接管自百家富城堡后便更新了酒莊的釀酒設(shè)備，添置了不同尺寸的不銹鋼罐，并建造了地下酒窖。酒窖中配有先進(jìn)設(shè)備，可以對溫度和濕度進(jìn)行

拉圖飛卓酒莊（Chateau La Tour Figeac）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

拉圖飛卓酒莊的園地曾為飛卓酒莊（Chateau Figeac）所有，其歷史最早可追溯至公元3世紀(jì)。當(dāng)時(shí)的飛卓酒莊產(chǎn)業(yè)十分龐大，總面積可達(dá)200公頃。19世紀(jì)末，受多種因素影響，飛卓酒莊陸續(xù)出售部分園地，其中一部分于1879年由科比埃（Corbiere） 家族買下，創(chuàng)立了拉圖飛卓酒莊。1881年，拉圖飛卓酒莊分出一半園地，組成了飛卓塔酒莊（La Tour du Pin Figeac）。1973年，拉騰邁爾（Rettenmaier） 家族收購拉圖飛卓酒莊，一直管理至今。

拉圖飛卓酒莊的葡萄園東臨白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），南接飛卓酒莊，西北側(cè)毗鄰波美候（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，地理位置十分優(yōu)越。酒莊的葡萄園占地14.5公頃，土壤類型為礫石、黏土和沙土，園內(nèi)種植65%的梅洛（Merlot）和35%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為36年。拉圖飛卓酒莊采用生物動力法（Biodynamics）管理葡萄園，將傳統(tǒng)的有機(jī)種植理念與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，力圖培育出高品質(zhì)的釀酒葡萄。拉諾十字酒莊弗龍薩克

拉圖飛卓酒莊的所有葡萄均由人工采摘。采摘下來的葡萄經(jīng)人工篩選和去梗后，由傳送帶運(yùn)至小型不銹鋼罐和橡木桶中進(jìn)行浸皮和發(fā)酵。在此過程中，酒莊工人會對酒液進(jìn)行壓帽（Punching Down）操作，使果皮與汁液充分接觸，以萃取出適量的色素、單寧和其他風(fēng)味物質(zhì)。蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）在橡木桶中進(jìn)行。之后，用于釀造正牌酒的酒液會在橡木桶中陳釀13至15個(gè)月，用于釀造副牌酒的酒液則在橡木桶中陳釀10至13個(gè)月。如有必要，酒莊還會對葡萄酒進(jìn)行過濾和澄清。從1997年起，酒莊聘請斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）擔(dān)任釀酒顧問。斯蒂芬·德農(nóng)古是世界著名釀酒師，人稱“環(huán)球葡萄酒大師”。

拉圖飛卓酒莊紅葡萄酒（Chateau La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是該酒莊的正牌酒。這款酒散發(fā)著迷人的黑色水果香氣，單寧柔和，酒體飽滿，余味悠長，其2018年份的酒款獲得了羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）92-94分的高分好評。此外，該酒莊也生產(chǎn)副牌酒——拉圖飛卓酒莊副牌干紅葡萄酒（L'esquisse de La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru, France）。

嚴(yán)格的控制。在釀造葡萄酒時(shí)，酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進(jìn)行低溫浸漬，隨后再對其進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵期間，不銹鋼罐配置的設(shè)備會進(jìn)行壓帽這一環(huán)節(jié)，以更好地萃取酒液中的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成后，葡萄酒會在橡木桶中熟化12-14個(gè)月，部分酒液還會經(jīng)過酒泥熟化的程序，以增添風(fēng)味。

百家富城堡目前主要生產(chǎn)兩款酒，分別是百家富城堡紅葡萄酒與百家富城堡副牌紅葡萄酒（Diane de Belgrave）。正牌酒酒標(biāo)上有一只金色雪貂，這是為了紀(jì)念酒莊原本是一座狩獵行宮的歷史。近年來，隨著杜夫家族不斷更新完善釀酒設(shè)備與技術(shù)，以及聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問，百家富城堡出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)逐漸提高，多個(gè)年份均獲得多位名家90分以上的高分。

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