班菲酒莊地處意大利托斯卡納（Tuscany）地區(qū)，在意大利是家喻戶曉的珍寶，享有“藝術(shù)酒莊”之稱。在短短30年內(nèi)，它一躍成為世界一流酒莊中的一顆耀眼明珠。到目前為止，該酒莊已13次獲得意大利葡萄酒協(xié)會“意大利最佳酒莊”的榮譽(yù)。

　　1978年，美國紅酒進(jìn)口商瑪麗安妮（Mariani）家族在托斯卡納地中海沿岸開辟了多達(dá)7100英畝（約2873）的土地，創(chuàng)建了班菲酒莊，其葡萄 園面積為2400英畝（約971公頃）。1984年瑪麗安妮家族又購買了一座建于11世紀(jì)的古城堡，改名為“Castello Banfi”。目前，酒莊由克里斯汀娜·瑪麗安妮-瑪麗（Cristina Mariani-May）女士打理，她也是班菲酒業(yè)（Banfi Vintners）的聯(lián)合 CEO。

　　班菲酒莊的葡萄園由很多單一葡萄園庫伯湖酒莊（Lake Cooper Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔木肪魄f。

　　杰瑞（Gerrry）和 杰拉爾丁·麥克哈格（Geraldine McHarg）于1998年創(chuàng)建了庫伯湖酒莊。酒莊因坐落于庫伯湖（Lake Cooper）旁而得名庫伯湖酒莊。酒莊現(xiàn)在由唐納·里斯頓（Donald Risstrom）經(jīng)營和管理。唐納曾在墨爾本大學(xué)（University of Melbourne）學(xué)習(xí)過農(nóng)業(yè)科學(xué)和植物栽培技術(shù)，并獲得了文憑。唐納·里斯頓同時還協(xié)助釀酒師彼得·凱利爾（Donald Risstrom）完成酒莊的釀酒工作。
特諾城堡干紅葡萄酒
　　庫伯湖酒莊自1998年起種植西拉（Syrah），那時葡萄園的占地面積為12公頃，經(jīng)過不斷的發(fā)展，酒莊現(xiàn)今的西拉葡萄田已經(jīng)擴(kuò)大至18公頃，另有9.5公頃的面積種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon），除了這兩種葡萄外，酒莊還少量種植了梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和華帝露（verdelho）。

　　庫伯湖酒莊的釀酒葡萄全部采自于自有葡萄園，酒莊的釀酒廠就設(shè)在葡萄園旁，以保證葡萄一經(jīng)采摘后就能夠被立即壓榨，最大程度地保證了酒的新鮮程度。酒莊在釀造紅葡萄酒時，先將經(jīng)過挑選的葡萄進(jìn)行壓榨，隨后發(fā)酵，發(fā)酵后置入美國橡木桶中發(fā)酵12個月，最后在原酒莊內(nèi)裝瓶發(fā)售。

　　現(xiàn)今，庫伯湖酒莊出產(chǎn)了赤霞珠干紅葡萄酒、西拉干紅葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒、長相思干白葡萄酒和霞多麗起泡酒等多種酒款，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。組成，這里具有優(yōu)異的氣候和土壤條件，種植的葡萄品種有霞多麗(Chardonnay) 和灰皮諾(Pinot Gris)等。除了種植這些葡萄外，這里還先后進(jìn)行了多種法國著名葡萄品種的種植實(shí)驗(yàn)，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）等，而這些品種都是幾個世紀(jì)以來從未在托斯卡納的土壤上種植過的；此外，班菲酒莊是第一個引入桑嬌維塞（Sangiovese）克隆品種的意 大利酒莊。在意大利目前45種被許可的桑嬌維塞克隆品種中，有6種來自于班菲酒莊。班菲酒莊幾十年的品種研究和種植試驗(yàn)成就了布魯奈羅 （Brunello，產(chǎn)自本土的桑嬌維塞品種）的葡萄酒復(fù)興。在葡萄園管理上，班菲酒莊極其重視生態(tài)環(huán)境與葡萄種植的和諧相處，它是全世界唯一一個被 ISO 14001、SA 8000 和 ISO 9001同時認(rèn)證的酒莊?！?br />
　　在葡萄酒釀制方面 上，班菲酒莊通過有機(jī)作業(yè)減少硫化物和組胺的使用；使用氮?dú)庋b瓶減少硫用量；使用電透析技術(shù)增強(qiáng)香味物質(zhì)浸出；將橡木桶和不銹鋼桶合二為一，從而把傳統(tǒng)工 藝、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和微氣候的深刻表達(dá)完美平衡起來。此外，班菲酒莊還充分利用了其葡萄園里富含海洋古生物化石的土壤，為酒莊葡萄酒帶來了復(fù)雜、精妙、優(yōu)雅的特 點(diǎn)，并致力于改善每個細(xì)節(jié)。

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