夢隴酒莊（Chateau Monlot）原名為諾比卡佩莊園（Maison Noble de Capet）。該酒莊擁有400多年的悠久歷史，于2011年12月，被國際知名的中國影視明星——趙薇所購買。

夢隴酒莊距離世界文化遺產(chǎn)——圣埃美隆（Saint-Emilion）小鎮(zhèn)約1.5英里，隸屬于古樸的圣伊波利特（Saint-Hippolyte）小鎮(zhèn)，坐落于圣埃美隆南部丘陵的山腳下。1610到1643年間，夢隴酒莊及其所有財產(chǎn)都?xì)w法國國王路易十三所有，后由貴希女伯爵（Countess de Guerchy）和她的哥哥貝弗龍侯爵（Marquis de Beuvron）所繼承。在這對兄妹的的努力下，夢隴酒莊的規(guī)模初見雛形。到了19世紀(jì)，諾比卡佩莊園歸到了伊匈（Ichon）家族的名下，在伊匈先生去世后，其財產(chǎn)被劃分給了三名家庭成員。伊匈先生的其中一個女兒，讓·德爾菲娜（Jeanne Delphine Ichon）則繼承了諾比卡佩莊園。為了紀(jì)念這份珍貴的遺產(chǎn)，她將莊園重新命名為“夢隴卡佩”。“Monlot”在法語中意為“我的珍寶”。至此，夢隴酒莊的名字正式誕生。

夢隴酒莊的所在地——圣埃美隆位于波爾多（Bordeaux）右岸利布爾訥地區(qū)（Libournais）。圣埃美隆，這塊波爾多不可或缺的瑰寶，含納了波爾多地區(qū)6%的葡萄園，被視為波爾多最古老的釀造葡萄酒的區(qū)域。1999年，它被聯(lián)合國教科文組織列為人類世界遺產(chǎn)，全球各地的葡萄酒愛好者接踵造訪，絡(luò)繹不絕。小鎮(zhèn)不僅擁有醇厚甘甜的紅葡萄酒，鎮(zhèn)內(nèi)古老的中世紀(jì)城堡以及其背后的故事也為它增添了幾分神秘的色彩。除了悠久的歷史，圣埃美隆還擁有甚為復(fù)雜的地形條件，平原、丘陵和臺地交替分布，而久負(fù)盛名的夢隴酒莊就屬于丘陵地質(zhì)中圣埃美隆列級園（Grand Cru）的佼佼者。

夢隴酒莊毗鄰著名的柏菲莊園（Chateau Pavie），占地8.5公頃，園內(nèi)的葡萄品種由80%的梅洛（Merlot）和20％的品麗珠（Cabernet Franc）組成。為了打造品質(zhì)上乘、風(fēng)味獨特的葡萄酒，夢隴酒莊特意邀請兩位世界級的葡萄界專家加入其團隊中：著名的土壤微生物學(xué)家克勞德·鮑顧昂（Claude Bourguignon）和法國最頂級的釀酒師讓·克勞德·柏圖（Jean Claude Berrouet）。兩位專家和夢隴酒莊的工作人員一起，帶著對葡萄種植和葡萄酒釀造的熱情，結(jié)合最先進(jìn)的機械設(shè)施，力求為客戶帶來最精致的夢隴葡萄酒。

夢隴酒莊紅葡萄酒（Chateau Monlot）和夢隴酒莊珍藏紅葡萄酒（Heritage de Monlot）是該酒莊的明星產(chǎn)品，丘陵地區(qū)賦予了夢隴葡萄酒濃郁厚實又不失力道和優(yōu)雅的獨特風(fēng)韻，讓夢隴葡萄酒完美地詮釋出一個完美葡萄園應(yīng)有的水準(zhǔn)和復(fù)雜度。

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊（Chateau Canon La Gaffeliere）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，在最新的2012年圣埃美隆列級酒莊分級中，表現(xiàn)出色的卡農(nóng)嘉芙麗酒莊晉升為一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B），而在此前的5次列級莊評選中，該酒莊均穩(wěn)居列級莊名單。此外，該酒莊還是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grand Crus de Bordeaux,?簡稱UGCB）成員之一，亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）將其譽為“波爾多明日之星”。

目前，掌管卡農(nóng)嘉芙麗酒莊的是來自德國的馮·尼龐爾格（von Neipperg）家族。該家族的歷史源遠(yuǎn)流長，最早可追溯至神圣羅馬帝國時代（Holy Roman Empire），十二世紀(jì)伊始便獲封伯爵爵位，在德國擁有大量封地。在漫長的歷史中，該家族還曾出現(xiàn)過數(shù)位勇猛善戰(zhàn)的軍官和頗具交際手腕的外交官，勢力強大。從十三世紀(jì)起，此家族開始了釀酒事業(yè)，并將其逐漸轉(zhuǎn)為家族事業(yè)的中心，至今已有800多年的葡萄酒釀造歷史。除卡農(nóng)嘉芙麗酒莊外，馮·尼龐爾格家族還擁有包括圣埃美隆一級B等酒莊——拉夢多酒莊（La Mondotte）在內(nèi)的其余多座優(yōu)質(zhì)酒莊。

1971年，約瑟夫-休伯特·馮·尼龐爾格（Joseph-Hubert von Neipperg）在波爾多經(jīng)濟蕭條之時購入了包括卡農(nóng)嘉芙麗酒莊在內(nèi)的多座酒莊。1983年，他的兒子史蒂芬·馮·尼龐爾格（Stephen von Neipperg）接管了這些酒莊，并與妻子定居波爾多，全心全意投入到酒莊的管理當(dāng)中。

馮·尼龐爾格家族認(rèn)為，只有在理解風(fēng)土、尊重風(fēng)土的條件下，采取因地制宜的種植和釀造方式，最終才能產(chǎn)出具有生命力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?？ㄞr(nóng)嘉芙麗酒莊的葡萄園面積為19.5公頃，園內(nèi)土壤為黏土石灰?guī)r與沙質(zhì)黏土，葡萄樹的平均樹齡為50年。雖說梅洛（Merlot）是右岸葡萄品種之王，但由于園內(nèi)土壤的排水性非常好，且能夠較好地保存熱量，對品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長極為有利，因此酒莊根據(jù)實際情況確定了葡萄園內(nèi)的種植比例為50%梅洛、40%品麗珠以及10%赤霞珠。這三個品種混釀既不會掩蓋梅洛柔順而飽滿的風(fēng)采，還能為酒款增添精致而復(fù)雜的香氣以及強勁的力道，共同造就卡農(nóng)嘉芙麗葡萄酒復(fù)雜、優(yōu)雅而細(xì)膩的特質(zhì)。此外，秉著崇尚風(fēng)土的理念，卡農(nóng)嘉芙麗酒莊從1988年起開始在園內(nèi)推行有機種植模式，深入研究土壤并針對不同風(fēng)土采用最適合的種植技術(shù)，以促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的自我保護。經(jīng)過他們的不懈努力，卡農(nóng)嘉芙麗酒莊于2014年獲得有機認(rèn)證，貝奧鹿酒莊科比埃走在圣埃美隆列級莊的前列。

尊重風(fēng)土的理念也延伸到了葡萄酒釀造過程中。為了維持釀酒葡萄原始的特征，酒莊工作人員不會對葡萄果實進(jìn)行破皮操作，并且依據(jù)精準(zhǔn)的地塊劃分，將各地塊采收的葡萄通過重力法送入不同的發(fā)酵罐中。酒精發(fā)酵過程在溫控的大橡木桶中持續(xù)28-35天，酒莊于1997年引進(jìn)了氣壓式壓酒帽的操作方式，以實現(xiàn)均勻、一致的萃取效果，保持葡萄酒優(yōu)雅而平衡的特質(zhì)。蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）則在新橡木桶中進(jìn)行（新橡木桶的使用比例依據(jù)年份情況而定，最高為80%）。發(fā)酵結(jié)束后，酒莊會精心挑選適宜的橡木桶來對不同發(fā)酵罐的酒液進(jìn)行陳釀，在經(jīng)過平均18個月的陳釀期之后，酒莊才進(jìn)行最后的調(diào)配，最終成酒能夠展現(xiàn)出年份和風(fēng)土的特質(zhì)。

在馮·尼龐爾格家族全身心地投入與管理之下，卡農(nóng)嘉芙麗酒莊葡萄酒的品質(zhì)不斷提升并得到消費者以及專業(yè)人士的青睞。酒莊2010年份和2015年份佳釀在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2013及2018年度的“全球百大葡萄酒榜單”中均高居第二名，實力不可小覷。此外，為了確保顧客買到的卡農(nóng)嘉芙麗佳釀是原裝正品，酒莊從2006年份酒開始在酒瓶上加貼防偽驗證封條。顧客可以通過對比封條上的氣泡代碼與尼龐爾格伯爵葡萄酒業(yè)公司網(wǎng)站上所記錄的代碼來驗證所購買葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

?

?

?

?