三礦工酒莊（Three Miners Vineyard）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)，酒莊的名字來(lái)源于19世紀(jì)60年代在葡萄園附近開采金礦的三位礦工。

　　2014年10月，不滿于現(xiàn)狀的保羅·賴特（Paul Wright）和妻子克里斯汀·賴特（Kirstin Wright）收購(gòu)了三礦工酒莊，從此開啟了生命的新篇章?？死锼雇∈且晃恢参锊±韺W(xué)博士，此前在林肯大學(xué)（Lincoln University）擔(dān)任了12年的研究科學(xué)家；保羅則在建筑行業(yè)擔(dān)任了27年的數(shù)量測(cè)量師。他們本想在退休后經(jīng)營(yíng)一個(gè)櫻桃農(nóng)場(chǎng)，但考慮到?jīng)]有精力長(zhǎng)時(shí)間站在梯子上打理櫻桃樹，便放棄之前的想法，轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)起了三礦工酒莊。

　　三礦工酒莊葡萄園的占地面積為16.8公頃，位于恩斯格洛夫山谷（Earnscleugh Valley），土壤為莫利諾（Molyneux）砂質(zhì)壤土以及一些礫石。酒莊的葡萄園由杰夫·普賴斯（Jeff Price）和朱莉·米切爾（Julie Mitchell）于2000年開始耕種，現(xiàn)由葡萄栽培者加里·克拉布（Gary Crabbe）管理。園內(nèi)葡萄樹總量超過47,000株，共449排，種植的品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

　　三礦工酒莊的釀酒工作由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師皮特·巴特爾（Pete Bartle）負(fù)責(zé)。酒莊在安排人工采摘葡萄后，會(huì)對(duì)灰皮諾和雷司令進(jìn)行整串壓榨。瓊瑤漿則會(huì)先進(jìn)行勞瑞根酒莊（Lauregan Wines）位于新西蘭的霍克斯灣（Hawke’s Bay）產(chǎn)區(qū)，是一座年輕的精品酒莊。

　　勞瑞根酒莊由麥克·歐德（Mike Old）和哈澤爾·艾倫（Hazel Allan）二人共同創(chuàng)建。在此之前，兩人都有過在意大利生活的經(jīng)歷。哈澤爾在意大利生活了16年，麥克也在那生活了3年。兩人都對(duì)意大利的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄酒情有獨(dú)鐘，于是決定在新西蘭的中霍克斯灣（Central Hawke's Bay）建立一座酒莊來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的桑嬌維塞葡萄酒。然而在起步之初，兩人舉步維艱。因?yàn)橹谢艨怂篂硽鉁乇容^低，并非桑嬌維塞理想的生長(zhǎng)環(huán)境。在第一批桑嬌維塞種植失敗后，二人移除了大部分的葡萄藤，改種比較適合該地區(qū)的黑皮諾（Pinot Noir）。這無(wú)疑是非常正確的決定，因?yàn)榉N植的黑皮諾都大獲成功，從此酒莊開始慢慢步入正軌，并于2013年出產(chǎn)了自己的第一批酒。如今，勞瑞根酒莊致力于生產(chǎn)酒體飽滿、氣味強(qiáng)烈、結(jié)構(gòu)均衡的黑皮諾葡萄酒。勞瑞根酒莊的象征是一件名叫“真理之口（La Bocca della Verita）”的古羅馬工藝品，同時(shí)它也被印在了酒莊的商標(biāo)上。這個(gè)標(biāo)志寓意著酒莊以釀造價(jià)格合理、口感怡人的優(yōu)質(zhì)葡萄酒為奮斗目標(biāo)。

　　酒莊的葡萄園位于中霍克斯灣北部一個(gè)朝向西北的山坡上。葡萄園總面積為1.62公頃，海拔約為175米。園內(nèi)的土壤類型主要為覆蓋著沉積巖的黏壤土。在葡萄園管理方面，麥克和哈澤爾充分認(rèn)同并尊重風(fēng)土對(duì)葡萄的影響，并注意控制產(chǎn)量。只有足賽嘎斗珍藏干紅葡萄酒夠優(yōu)秀的葡萄才會(huì)被采摘和用于釀造葡萄酒。

　　到了成熟季，葡萄由人工采摘，然后被送到釀酒廠進(jìn)行篩選、浸漬、和壓榨，然后進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)移到橡木桶中進(jìn)行為期9個(gè)月的熟成，最后才進(jìn)行裝瓶。酒莊聘請(qǐng)了釀酒顧問里斯·亞瑟威（Leith Ashworth），確保釀酒過程中的每一步細(xì)節(jié)都做到最好。

　　目前，勞瑞根酒莊主要生產(chǎn)兩款葡萄酒，分別是勞瑞根酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（Lauregan Wines Pinot Noir）和勞瑞根酒莊桑嬌維塞干紅葡萄酒（Lauregan Wines Sangiovese）。去梗和破皮，然后靜置幾個(gè)小時(shí)再進(jìn)行壓榨，壓榨出來(lái)的葡萄汁會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行2天的冷浸漬（Cold Maceration）。三礦工酒莊使用人工精選酵母對(duì)葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵，以更好地控制葡萄酒的風(fēng)味和個(gè)性。此外，酒莊釀好的葡萄酒還需要在不銹鋼罐或橡木桶中陳釀一定時(shí)間才能裝瓶出售。其中，三礦工獄長(zhǎng)法庭黑皮諾干紅葡萄酒（Three Miners Vineyard Warden's Court Pinot Noir）會(huì)被裝入法國(guó)橡木桶（1/4為新橡木桶）中陳釀10個(gè)月再裝瓶。

　　目前，三礦工酒莊一共出產(chǎn)了5款葡萄酒，包括3款白葡萄酒、1款紅葡萄酒和1款桃紅葡萄酒。值得一提的是，2016年三礦工之礦工權(quán)利灰皮諾半干型白葡萄酒（Three Miners Vineyard Miner's Right Pinot Gris）獲得了新西蘭航空葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Awards）的銀獎(jiǎng)，2012年三礦工中國(guó)染石瓊瑤漿半干型白葡萄酒（Three Miners Vineyard Chinaman Stone Gewurztraminer）獲得了香港國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）的銅獎(jiǎng)以及鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell）給出的91分好評(píng)。

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