哈布拉酒莊（Bodegas Habla）位于西班牙西南部的埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）產(chǎn)區(qū)，是一座年輕的現(xiàn)代化酒莊，也是西班牙葡萄種植和釀酒技術(shù)研究的先驅(qū)。

　　哈布拉酒莊建立于2001年，現(xiàn)任莊主為胡安·提拉多（Juan Tirado）。十幾年來，哈布拉酒莊一直以對待藝術(shù)品的方式對待旗下的每一款酒。每一款酒的包裝設(shè)計(jì)都非常簡潔且別具設(shè)計(jì)感，而且一款酒往往不會(huì)每年都生產(chǎn)。哈布拉酒莊的釀酒廠也同樣別具一格。這個(gè)釀酒廠是西班牙最先進(jìn)的釀酒廠之一，就建造在酒莊的葡萄園旁邊。釀酒廠的建筑風(fēng)格極具藝術(shù)感，并且是完全按照釀酒的生產(chǎn)需求來設(shè)計(jì)的，可以滿足哈布拉酒莊所有的釀酒需求。哈布拉酒莊一直保持對葡萄種植和釀酒領(lǐng)域的研究，尤其是在利用葡萄芳香決定采收日期方面，已經(jīng)是西班牙葡萄酒領(lǐng)域的先驅(qū)。

　　哈布拉酒莊的葡萄園總面積達(dá)200公頃，主要土壤類型為板巖。這些土壤非常貧瘠，卻十分適合葡萄生長。土壤的排水性良好，使得葡萄可以更加凸顯

班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）位于法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，被知名的莊園環(huán)抱。

該酒莊悠久而璀璨的歷史最早可追溯至17世紀(jì)。在那個(gè)年代，班尼杜克酒莊曾經(jīng)是宏偉的龍船莊園 （Chateau Beychevelle）的一部分。龍船莊園的莊主去世后，留下一個(gè)已經(jīng)負(fù)債累累的大型波爾多葡萄園。為了償還債務(wù)，這個(gè)葡萄園被分成多個(gè)小葡萄園，也因此而誕生了許多新酒莊，班尼杜克就是其中一家。?

1680年，簡·巴蒂斯特·班尼杜克（Jean- Baptiste Braneyre）收購了班尼杜克酒莊。該酒莊沿襲了當(dāng)時(shí)波爾多的傳統(tǒng)習(xí)俗，酒莊的名字有一部分來源于莊主的名字。“Branaire Ducru”中的“Branaire”便是由莊主名字 “Braneyre”改變而來；酒莊名中的“Ducru”則是因聯(lián)姻而來。后來班尼杜克家族一直管理該酒莊，其中家族后裔路易斯·杜魯克（Louis Duluc）和賈斯廷·杜魯克（Justin Duluc）在繼承酒莊之后，對其進(jìn)行了擴(kuò)展并改良。此番舉動(dòng)的成效在1855年波爾多列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中得到印證，班尼杜克酒莊被評(píng)為了四級(jí)莊。

自1919年以來，該酒莊一直由泰皮爾（Tapie）家族掌管，但由于管理不力，葡萄酒的品質(zhì)一落千丈。直到1988年，現(xiàn)任莊主帕特里·馬諾圖（Patrick Maroteaux）接任，經(jīng)過其悉心的照料及用心的管理，酒莊的葡萄酒終于再次達(dá)到了公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水平，而且在帕特里克管理下，銷量也非?？捎^。從2000年開始，班尼杜克酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就一直是圣朱利安地區(qū)頂級(jí)葡萄酒的代表。如今，在市場上，該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒仍算是性價(jià)比較高的波爾多葡萄酒。

班尼杜克酒莊的葡萄園面積為59公頃，為第四紀(jì)砂礫土壤和粘土所覆蓋。其中70%的土地種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），22%的土地栽種梅洛（Merlot），4%的土地栽培品麗珠（Cabernet Franc），4%的土地栽種味而多（Petit Verdot）。這里的

多明納斯酒莊（Dominus Estate）坐落于美國加州的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，同鼎鼎有名的帕圖斯酒莊（Petrus）一樣，為波爾多右岸先鋒——莫意克（Moueix）家族所有，是該家族在納帕谷打造的又一個(gè)頂級(jí)名莊。

多明納斯酒莊由莫意克家族第二代傳人克里斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）所創(chuàng)建。20世紀(jì)60年代后期，克里斯蒂安曾前往加州大學(xué)戴維斯分校（University of California, Davis）攻讀葡萄栽培與釀酒學(xué)。就讀期間，他迷上了納帕谷及這里的美酒。1970年，克里斯蒂安回到法國管理家族的葡萄酒事業(yè)，但他對于納帕谷的喜愛卻從未減弱。

1981年，克里斯蒂安看中了位于納帕谷子產(chǎn)區(qū)揚(yáng)特維爾（Yountville）的一個(gè)古老葡萄園——納帕努克園（Napanook），并與葡萄園的原擁有者約翰·丹尼爾（John Daniel）達(dá)成合作，就這樣，多明納斯酒莊誕生了。1995年，克里斯蒂安買下合伙人手中的股權(quán)，成為了酒莊的獨(dú)立莊主。他選擇了“Dominus”來為酒莊命名，該詞在拉丁語中意為“上帝的莊園”，克里斯蒂安以此為酒莊命名，以強(qiáng)調(diào)他會(huì)一如既往地守護(hù)并悉心管理這一方土地。 對于酒莊未來發(fā)展的愿景，克里斯蒂安希望釀制出獨(dú)具特色的美酒，展現(xiàn)納帕谷的風(fēng)采。

納帕努克園是納帕谷最早種植葡萄的地塊之一，多年來見證并參與構(gòu)建了納帕谷的歷史。該園占地42公頃，夏季氣候溫暖干燥，而圣帕布魯灣（San Pablo Bay）吹來的微風(fēng)有效地調(diào)節(jié)了園內(nèi)微氣候，為葡萄提供了漫長的生長季，是葡萄生長的理想之地。該葡萄園坐落于山麓地帶，且面朝西邊，因此一天的大多數(shù)時(shí)間都能受到陽光照耀，而陽光又不會(huì)過于灼熱，得益于此，葡萄果實(shí)得以保有清新感。園內(nèi)土壤以礫石和黏土為主，排水性佳，非常適合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）這些波爾多品種的生長。在葡萄園的管理上，酒莊不對葡萄園施加過多人工干預(yù)，采用旱作方式種植葡萄，不進(jìn)行人工灌溉，迫使葡萄藤把根扎得更深、更廣，結(jié)出的葡萄果實(shí)可以真正展現(xiàn)風(fēng)土特性和自身品種風(fēng)情。

多明納斯酒莊采用人工方式采摘葡萄，先采收向陽邊的葡萄，繼而采收背陽處的葡萄。采收后的葡萄進(jìn)入釀造車間后，還需經(jīng)人工二皮爾羅拉老藤葡萄酒次篩選，并輔以光學(xué)分揀儀器，確保釀酒原料的品質(zhì)。在釀造葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)將來自不同地塊的葡萄分開進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵期間佐以輕柔地淋皮，從而萃取果實(shí)的香氣、顏色和單寧。而發(fā)酵完成的酒液將被置于法國新橡木桶中熟成相當(dāng)長一段時(shí)間，讓酒液得以充分發(fā)展自身魅力。葡萄酒隨之經(jīng)蛋清澄清過濾，最后裝瓶。

扎根波爾多右岸的莫意克家族是以梅洛（Merlot）見長的家族，而在納帕谷這片土地上，莫意克家族展示著他們對赤霞珠的藝術(shù)。多明納斯酒莊相繼推出了兩款以赤霞珠為主的混釀葡萄酒，分別是多明納斯酒莊紅葡萄酒（Dominus Estate, Napa Valley, USA）及多明納斯酒莊納帕努克紅葡萄酒（Dominus Estate Napanook, Napa Valley, USA）。這些葡萄酒既完全純粹地展現(xiàn)了魅力納帕谷的產(chǎn)區(qū)特征，又具有法國特色。其中，前者的首個(gè)年份為1983年，一上市就接連獲得好評(píng)，并迅速成為納帕谷標(biāo)兵。酒款展現(xiàn)出小豆蔻、森林地表以及藍(lán)莓的香氣，單寧絲滑，風(fēng)味集中而富有層次，余味悠長、美妙。而后者的首個(gè)年份為1996年，比多明納斯酒莊紅葡萄酒更具清新感，散發(fā)著成熟李子、紫羅蘭花和雪松的悅?cè)讼銡?，單寧明晰而活潑，口感充盈?/p>

葡萄藤平均樹齡達(dá)35年。葡萄植株的種植密度從6,700-10,000株/公頃不等。?

班尼杜克酒莊的葡萄酒是在可調(diào)控溫度的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵的，這些不銹鋼罐的容積會(huì)根據(jù)每塊葡萄園面積的大小而確定。葡萄汁會(huì)借助地心引力，而不是用泵將它們完全送入酒窖的控溫不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵。這些發(fā)酵后的葡萄汁會(huì)被放進(jìn)橡木桶中陳釀16-20個(gè)月。最后，未經(jīng)過濾的葡萄酒會(huì)在裝瓶之前用蛋清澄清。

班尼杜克酒莊的正牌酒為班尼杜克酒莊紅葡萄酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France），年產(chǎn)量約為300,000瓶，副牌酒為班尼杜克酒莊副牌干紅葡萄酒（Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）。

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出其所在地方的風(fēng)土特性。園內(nèi)主要種植的葡萄品種為丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和味而多（Petit Verdot）。

　　到了成熟季，葡萄均經(jīng)過機(jī)械采收，然后被運(yùn)送到釀酒廠里進(jìn)行壓榨和發(fā)酵。葡萄和葡萄汁在酒窖設(shè)備間的流動(dòng)全部依靠重力來完成，以保持其最自然的狀態(tài)。發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)移到法國橡木桶里進(jìn)行熟成。目前，哈布拉酒莊擁有2,500多個(gè)橡木桶。葡萄酒在熟成完成后即可裝瓶。哈布拉酒莊所產(chǎn)的葡萄酒70%在國內(nèi)銷售，而另外30%則被銷往國外。

　　目前，哈布拉酒莊出產(chǎn)多款紅白葡萄酒，而且口碑不俗。例如旗下的哈布拉酒莊靜默干紅葡萄酒（Bogedas Habla Del Silencio）曾被西班牙葡萄酒記者與作家協(xié)會(huì)（The Spanish Association of Wine Journalists and Writers）評(píng)為2016年西班牙最佳紅葡萄酒（Best Spanish Red Wine）。

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