可拉克酒莊（Clark Estate）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）阿沃特雷谷（Awatere Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族所有的精品酒莊。

　　可拉克酒莊由Jane家族創(chuàng)建于1998年。當(dāng)時，他們想離開城市生活到馬爾堡開展自己的葡萄種植工作。最初，他們種植了20英畝的長相思（Sauvignon Blanc），并開始了解學(xué)習(xí)葡萄管理方法。在Peter的協(xié)助下自己開始管理新栽培的22,000株葡萄藤。2001及2002年他們迎來了葡萄的收成，正當(dāng)一切都向前發(fā)展之時，春末的一場霜凍將2003年的收成全毀于一旦了。同年，Jane兒子Simon加入了酒莊管理，酒莊贏得了新西蘭可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植認(rèn)證。2006年，酒莊在葡萄園配置了2臺吹風(fēng)機(jī)以避免霜凍的破壞，葡萄園規(guī)模也開始進(jìn)一步擴(kuò)大，種植了25英畝的長相思（Sauvignon Blanc），5英畝灰皮諾（Pinot Gris）和2英畝雷司令（Riesling）。同時，酒莊出產(chǎn)了首批品牌酒Boreham Wood Sauvignon Blanc，產(chǎn)量為600箱。到了2007年，酒莊進(jìn)一步強(qiáng)大自己的釀酒團(tuán)隊。2008年，酒莊勇敢地向前邁進(jìn)了一步，將所有葡萄都用于自己釀造葡萄酒，已經(jīng)出產(chǎn)有2個品牌的葡萄酒，貼上6種不同的酒標(biāo)，產(chǎn)量達(dá)到12,000箱。后來為了滿足國內(nèi)需求的增長，酒莊新增了Tussock Heights系列葡萄酒。一直以來，酒莊勇于創(chuàng)新，以消費(fèi)者的需要為焦點(diǎn)釀造葡萄酒，如在2010年開創(chuàng)性地出產(chǎn)了首款500毫升的馬爾堡長相思葡萄酒；為英國足球俱樂部創(chuàng)造了Watford Hornets品牌葡萄酒，為韓國的進(jìn)口商提供帶有韓語酒標(biāo)的葡萄酒；2011年為酒莊新增了‘sticky’ Pinot Gris和黑皮諾葡萄酒等。

　　可拉克酒莊葡萄園坐落在阿瓦蒂河（Awatere River）右岸，分布于較低處梯田的葡萄園塊全部種植著長相思葡萄，而較高的園塊栽培著灰皮諾和雷司令。園區(qū)土壤為泥沙土、碎石土，具有良好的排水性，有利于葡萄發(fā)展出更濃郁風(fēng)味。圍繞在葡萄園周邊的各種懸崖展現(xiàn)出土壤的結(jié)構(gòu)，也給予了葡萄種植者更大的信心控制葡萄的自然產(chǎn)量。園區(qū)的石質(zhì)土壤還能增添葡萄酒的礦物質(zhì)和核果的風(fēng)味。園區(qū)內(nèi)所有葡萄樹呈北至南的行列種植，每行葡萄藤之間保持2.5米杰克王酒莊（King Jack Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的路斯格蘭（Rutherglen）產(chǎn)區(qū)，是SJ澳大利亞有限公司旗下酒莊之一。

　　杰克王酒莊前身為路斯格蘭產(chǎn)區(qū)最有名的精品家族酒莊之一——維特拉酒莊（Vintara Winery）。2009年，華人劉先生（Jack Liu）收購了維特拉酒莊，并將其改名為杰克王酒莊。酒莊少莊主Jack Liu崇尚自然釀造，致力于用葡萄酒詮釋當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。他一方面全力投資前沿釀酒科技，充實(shí)經(jīng)營團(tuán)隊；另一方面帶領(lǐng)葡萄園管理專家，勇于開拓，實(shí)施了一批大型的新項目建設(shè)，為釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。酒莊的首席釀酒師是西蒙·基林（Simon Killeen），他是斯坦頓&基林家族（Stanton & Killeen Family）的第七代傳人，擁有深厚的釀酒經(jīng)驗(yàn)。西蒙將舊世界傳統(tǒng)理念和新世界釀酒技術(shù)相互融合，致力于展現(xiàn)葡萄酒的精致和細(xì)節(jié)之處。2016年，來自釀酒世家的國際釀酒師皮特·比爾克（Peter Birks）加入了酒莊團(tuán)隊。皮特畢業(yè)于法國蒙彼利埃大學(xué)（University de Montpellier），在意大利以及南澳洲等地積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。他把理念與實(shí)際相結(jié)合，根據(jù)密度差異和樹冠管理，進(jìn)行葡萄酒質(zhì)量的對比試驗(yàn)，使得杰克王酒莊的葡萄酒品質(zhì)又一次大幅提升。

　　酒莊占地面積高爾夫信天翁約54公頃，其葡萄園栽種有澳洲最古老的葡萄藤，這些葡萄藤是1912至1915年間采用冷藏方式從法國運(yùn)送過來的，量少質(zhì)優(yōu)，所產(chǎn)的葡萄酒酒體飽滿，口味豐富，極具陳年潛力。杰克王酒莊的自家葡萄園均位于路斯格蘭產(chǎn)區(qū)最好的位置（半坡位置），種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、莫斯卡托（Moscato）和杜瑞夫（Durif，即小西拉“Petite Sirah”）等品種。這些地段光照充足，降雨量少，種植出的葡萄成熟度非常高，風(fēng)味集中。在首席釀酒師西蒙的打理下，葡萄園的整枝修剪、抹芽定梢、夏剪刪薄以及采摘環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循環(huán)境保護(hù)原則。此外，酒莊與巴羅薩谷（Barossa Valley）、庫納瓦拉（Coonawarra）、瑪格利特河（Margaret River）、獵人谷（Hunter Valley）和雅拉谷（Yarra Valley）等產(chǎn)地的多個精品葡萄園建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。

　　杰克王酒莊出產(chǎn)的葡萄酒均為手工釀造而成，大部分都經(jīng)過新橡木桶陳釀一年以上才上市，香氣濃郁，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)且層次豐富，單寧強(qiáng)勁持久，是澳洲新生代最有名的頂端葡萄酒之一。酒莊旗下?lián)碛?個品牌，分別是杰克王（King Jack）、斯巴王（King Spark）和軍勇船長（Captain Courage），其中杰克王品牌包括4個系列，分別為經(jīng)典系列、精選系列、珍藏系列和至尊系列。酒莊近些年份的葡萄酒曾在深圳國際名酒飲品博覽會暨國際競賽（IBEC）中獲得過一金、兩銀、兩銅的成績。的距離。酒莊采用垂直枝條固定法（Vertical Shoot Positioning）的培型方法種植葡萄樹。阿沃特雷谷氣候干燥，陽光充足，但比隔壁的懷勞河谷（Wairau Valley）更涼快，所以這里的葡萄生長期會比懷勞河谷的延遲兩三個星期。霜凍是葡萄園經(jīng)常面臨的災(zāi)害，主要發(fā)生在11月份中旬，那時剛生長的花蕾很容易被破壞掉。然而，當(dāng)葡萄進(jìn)入成熟期時，天氣干燥，陽光充沛，夜間涼快，有助于葡萄發(fā)展出更集中而濃郁的風(fēng)味，同時還能保持住清新的酸度和新鮮度。

　　可拉克酒莊出產(chǎn)的Clark Estate 和Boreham Wood兩個品牌都是采用長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）葡萄釀成的單一葡萄園葡萄酒，品質(zhì)純粹而卓越。目前出產(chǎn)的葡萄酒包括CLARK ESTATE NOBLE PINOT GRIS (375ML)、CLARK ESTATE RIESLING、CLARK ESTATE PINOT GRIS和CLARK ESTATE SAUVIGNON BLANC等。其中有不少葡萄酒榮獲獎項，如Clark Estate Sauvignon Blanc 2011在2012年倫敦國際葡萄酒及烈酒比賽（2012 International Wines and Spirits Competition, London）、2012年Bragato葡萄酒大獎賽（2012 Bragato Wine Awards）上均榮獲銀獎。所有葡萄酒的酒標(biāo)上都帶有新西蘭可持續(xù)葡萄種植（Sustainable Winegrowing New Zealand）標(biāo)志，反映出酒莊堅持不懈地致力于環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

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