柏德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux，又名：百德詩歌酒莊）是法國波爾多（Bordeaux）產區(qū)波雅克（Pauillac）村的酒莊之一，在1855年梅多克評級中被列為五級酒莊。

柏德詩歌酒莊的歷史可追溯至1810年。波爾多的酒商于爾班·皮埃爾·柏德詩歌（Urbain Pierre Pedesclaux）從大普依莊園（Grand Puy）購得了葡萄園，建立了自己的酒莊，并將它打造成一所“優(yōu)雅的”酒莊，那就是柏德詩歌酒莊。1855年，柏德詩歌酒莊被評為五級酒莊。柏德詩歌死后，他的遺孀柏德詩歌夫人（Madame Pedesclaux）繼承了酒莊。到19世紀末期，因葡萄病害（包括白粉病和根瘤蚜?。┑挠绊?，酒莊的發(fā)展受到了嚴重阻礙，1891年柏德詩歌夫人只能將酒莊售出，酒莊的新東家轉為蓋斯特布瓦（Comte de Gastebois）。1904年，蓋斯特布瓦去世，繼子伯納德·維森斯（Comte Bernard de Vesins）接管了酒莊。雖然伯納德家族的經營理念十分積極，但受葡萄病害、經濟蕭條和戰(zhàn)亂的影響，這一時期的柏德詩歌酒莊每況愈下。1928年，柏德詩歌酒莊由伯納德·維森斯的孫子澤維爾·爾瑟威爾（Comte Xavier d'Erceville）和米高·呂克（Comte Michel du Lac）繼承，受消極的大環(huán)境影響，酒莊難以重現(xiàn)往日的輝煌。1951年，盧希安·尤格（Lucien Jugla）先生成為酒莊的新主人。1996年，

歌濃酒莊（Kilikanoon Wines，又名：凱利卡努酒莊）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的克萊爾谷（Clare Valley）產區(qū)，被知名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）稱贊為“澳大利亞最杰出的酒莊之一”。

1997年，凱文·米歇爾（Kevin Mitchell）在克萊爾谷購買了一塊土地，并創(chuàng)建了歌濃酒莊。米歇爾（Mitchell）家族是當?shù)仡H具聲望的葡萄種植家族，凱文的父親在當?shù)胤N植葡萄逾40年，在葡萄種植方面有很深的造詣，并對克萊爾谷的風土了如指掌，凱文也自幼受到熏陶。在父親的幫助和自身的努力下，凱文在酒莊成立的當年便成功推出了酒莊的第一個年份葡萄酒。2017年12月11日，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司宣告以2060.5萬澳元的價格，收購了歌濃酒莊所屬公司80%的股權，而剩余的20%由原股東繼續(xù)持有。

歌濃酒莊現(xiàn)有8個葡萄園，海拔在300-600米之間，園內土壤類型多樣，包括石灰?guī)r、紅土（Terra Rossa）、壤土和沖積土等。這里晝夜溫差較大，白天炎熱，夜晚涼爽，使得葡萄果實在充分成熟的同時得以保持天然的高酸度，這也賦予了克萊爾谷葡萄酒強勁又不失優(yōu)雅的獨有風格。葡萄園中主要種植的葡萄品種有設拉子（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和雷司令（Riesling），葡萄樹的樹齡約介于20-150年之間，其中阿唐加園（Attu蒙特普里奧拉托干紅葡萄酒nga）內目前仍種植著0.75公頃源于1865年的老藤設拉子，共計約800株，每株平均可產2.4瓶葡萄酒，年產量不足2,000瓶，量少而質優(yōu)。

歌濃酒莊在2013年獲評澳大利亞知名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）”年度酒莊（Winery of the Year?）”，并自2012年起，連續(xù)9年獲評“雙紅五星酒莊（Double Red?5-Star Winery）”。在2021年德國國際葡萄酒大賽（Mundus Vini）春季評選的獲獎名單內，歌濃酒莊再次榮膺“最佳澳大利亞葡萄酒生產商”榮譽稱號，這是歌濃酒莊繼2017年、2018年、2019年和2020年之后連續(xù)第五年獲此殊榮。

酒莊所產的葡萄酒也在國際大賽上頻頻獲獎，多次獲得權威酒評家及酒評機構的高分肯定。其中，2014年份歌濃酒莊奧若克設拉子紅葡萄酒（ Kilikanoon Estate Oracle Shiraz）在2018年國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirits Competition，簡稱IWSC）中攬下了“最佳設拉子”（Shiraz Trophy）大獎。羅伯特·帕克（Robert Parker）本人曾為歌濃酒莊2004年份的阿唐加園1865老藤設拉子紅葡萄酒（Attunga 1865 Shiraz）給出98分的好評，詹姆士·韓禮德亦連續(xù)為該酒的2012和2013年份打出97分的高分，稱其優(yōu)雅如同“斯特拉迪瓦里小提琴（世界上最古老的小提琴）演奏出來的音樂”。

莊園又交給了盧希安·尤格的孩子布利塔（Brigitte）和丹尼斯（Denis）管理。他們運用現(xiàn)代的經營理念，翻新了城堡，設立了五間各有特色的套房，供參觀者居住，并設計了品酒室等配套設施。

2009年，弗朗索瓦茲（Francoise）和杰基· 洛倫澤第（Jacky Lorenzetti）將柏德詩歌酒莊買下，并在短短幾年時間里收購了奧半隆城堡（Chateau Haut-Milon），將葡萄園的面積由35公頃擴大到48公頃。2013年，艾曼紐·克魯斯（Emmanuel Cruse）成為柏德詩歌酒莊的總經理。

柏德詩歌酒莊的葡萄園總體上位于波雅克北界附近，毗鄰拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、木桐酒莊（Chateau?Mouton-Rothschild）和龐特卡奈酒莊（Chateau?Pontet-Canet）。酒莊葡萄園的表層土壤是礫石，較深層的土壤為粘土和石灰?guī)r，種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），以及少量的品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

2011年柏德詩歌酒莊引進了一種獨特的采摘法：酒農先從葡萄園中間區(qū)域開始采摘，再向周邊擴散采摘。葡萄經過手工采收后，裝進8公斤的板條箱。采收的葡萄在冷藏24小時后，進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發(fā)酵，然后再在橡木桶中熟成14至16個月，其中50%至70%是新橡木桶，余下的是用過一年的橡木桶。

柏德詩歌酒莊的正牌酒是柏德詩歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Pedesclaux），副牌酒為柏德詩歌之花干紅葡萄酒（Fleur de Pedesclaux）。

?

?

?

?