龐特卡內(nèi)古堡（Chateau Pontet-Canet，又名：龐特卡奈古堡）位于法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，在1855年梅多克分級(jí)中榮居五級(jí)莊寶座。近些年來(lái)，酒莊持續(xù)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)佳釀，憑借強(qiáng)勁勢(shì)頭坐實(shí)了“超二級(jí)莊”的名號(hào)，同時(shí)也被眾多酒評(píng)家譽(yù)為“波爾多新星”。

龐特卡內(nèi)古堡的歷史可以追溯至18世紀(jì)初期，其首任莊主為讓-弗朗索瓦·龐特（Jean-Francois de Pontet）。讓-弗朗索瓦·龐特曾在凡爾賽宮（Versailles）任馬廄管理員，后于梅多克地區(qū)擔(dān)任政府要職。1705年，龐特在波雅克村北部購(gòu)置了幾英畝土地，并在那里開(kāi)墾了一片葡萄園。幾年后，他又在一個(gè)叫卡奈（Canet）的地方買(mǎi)入了幾個(gè)地塊。按照當(dāng)時(shí)的流行做法，龐特以自己之名冠以所購(gòu)產(chǎn)業(yè)，龐特卡內(nèi)古堡就此誕生。往后的100多年里，龐特卡內(nèi)古堡不斷發(fā)展壯大，最終以良好的口碑及強(qiáng)大的釀酒實(shí)力在1855分級(jí)中獲評(píng)五級(jí)莊。

1865年，酒莊轉(zhuǎn)手給了丹麥酒商——赫爾曼·克魯斯（Herman Cruse）。在克魯斯（Cruse）家族的掌管下，龐特卡內(nèi)古堡走過(guò)了110年的光陰。1975年，干邑酒商蓋伊·泰瑟?。℅uy Tesseron）將酒莊收歸麾下，一直管理至今。

龐特卡內(nèi)古堡占地120公頃，其中葡萄園面積達(dá)81公頃，園內(nèi)覆蓋著形成于第四紀(jì)的礫石土壤。葡萄園內(nèi)種有62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%梅洛（Merlot）、4%品麗珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為40-45年，種植密度為9,500株/公頃。1990年，龐特卡內(nèi)古堡開(kāi)始在葡萄園內(nèi)推行有機(jī)種植，而后又于2004年劃出14公頃地塊試行生物動(dòng)力法（Biodynamics）。經(jīng)試驗(yàn)后，酒莊發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自這幾個(gè)地塊的葡萄酒擁有更明亮的色澤和更緊致的口感，于是便在葡萄園中全面推行生物動(dòng)力法。2008年，酒莊引入馬匹耕種，有利于保持土質(zhì)疏松，促進(jìn)葡萄藤根系的生長(zhǎng)。2010年，龐特卡內(nèi)古堡獲得法國(guó)國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心（Ecocert）頒發(fā)的有機(jī)認(rèn)證和生物動(dòng)力葡萄酒協(xié)會(huì)（Biodyvin）授予的生物動(dòng)力認(rèn)證，4年后又通過(guò)了得墨忒耳國(guó)際（Demeter International）的生物動(dòng)力認(rèn)證。

每逢采收季，酒莊團(tuán)隊(duì)會(huì)到葡萄園內(nèi)親自品嘗果實(shí)以確定最佳的采摘時(shí)機(jī)。達(dá)到理想成熟狀態(tài)的葡萄全部由人工采摘，并存放于細(xì)板條箱中，防止果實(shí)擠壓破損。之后，酒莊工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行初次篩選，去梗后再在振動(dòng)分揀臺(tái)上進(jìn)行二次篩選，留下品質(zhì)最佳的果實(shí)用

樂(lè)夫?qū)毞魄f園（Chateau Leoville Poyferre），又名“樂(lè)夫波菲莊園”，位于法國(guó)波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，在梅多克（Medoc）1855分級(jí)中被評(píng)為二級(jí)莊。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園的歷史可以追溯到1638年。當(dāng)時(shí)，波爾多議會(huì)參議員、貴族資本家讓·莫提（Jean de Moytie）得到了一塊位于礫石坡地上的葡萄園，并將之命名為“莫提堡（Mont-Moytie）”。1740年，亞歷山大·蓋斯克-露維利（Alexandre de Gascq-Leoville）成為酒莊的新主人，他將酒莊更名為“露維利（Leoville）”，并逐漸將這座酒莊打造成梅多克地區(qū)最大的莊園，其葡萄園面積曾高達(dá)120公頃。后來(lái)，膝下無(wú)子的亞歷山大去世，他的幾位繼承人曾盡力保持酒莊的完整，可從1775年開(kāi)始，露維利酒莊所產(chǎn)的葡萄酒分別以阿巴迪（Abadie）、拉卡茲（Lacaze）、騎士（Chevalier）和夢(mèng)巴龍（Monbalon）這四個(gè)品牌進(jìn)行銷(xiāo)售。19世紀(jì)上半葉，休·巴頓（Hugh Barton）買(mǎi)下占露維利資產(chǎn)四分之一的騎士園和夢(mèng)巴龍園，并在1826年建立了著名的巴頓城堡（Chateau Leoville Barton），而露維利莊園剩余的四分之三葡萄園則由拉卡斯（Lascase）家族掌管。1840年，阿道夫·拉卡斯（Adolphe de Lascase）繼承了拉卡茲園，這部分園地逐漸發(fā)展成今日的雄獅酒莊（Chateau Leoville Lascases）；阿道夫的妹妹珍妮（Jeanne）則繼承了阿巴迪園。后來(lái)，珍妮的女兒嫁給了吉恩-馬利·寶菲男爵（Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres），露維利的阿巴迪園也由此轉(zhuǎn)至寶菲男爵名下，而這便是樂(lè)夫?qū)毞魄f園誕生的開(kāi)始。

在梅多克1855分級(jí)中，樂(lè)夫?qū)毞魄f園榮獲“二級(jí)莊”頭銜?？珊镁安婚L(zhǎng)，酒莊的葡萄園在不久后便遭受白粉病的侵襲，這場(chǎng)災(zāi)難帶來(lái)的影響持續(xù)了數(shù)年。雖然寶菲男爵對(duì)白粉病采取的應(yīng)對(duì)措施卓有成效，但他最終還是在1865年將樂(lè)夫?qū)毞魄f園出售給拉朗德-愛(ài)朗格（Lalande et Erlanger）家族。1866年，阿爾芒·拉朗德（Armand Lalande）繼承了樂(lè)夫?qū)毞魄f園，后將莊園交給女婿愛(ài)德華·勞頓（Edouard Lawton）打理。

1920年，柯瑞克酒莊（Chateau Le Crock）的擁有者居弗利埃（Cuvelier）家族從勞頓（Lawton）家族手中買(mǎi)下樂(lè)夫?qū)毞魄f園。盡管居弗利埃家族在管理酒莊方面頗有心得，但他們?nèi)詫?lè)夫?qū)毞魄f園交由鄰莊雄獅酒莊的所有者德龍（Delon）家族打理。1979年，迪迪爾·居弗利埃（Didier Cuvelier）正式接手樂(lè)夫?qū)毞魄f園的管理工作，并在上任后禮聘現(xiàn)代釀酒學(xué)之父兼自己的導(dǎo)師埃米耶·佩諾（Emile Peynaud），隨后對(duì)酒莊的釀酒設(shè)備進(jìn)行一系列的現(xiàn)代化改造，同時(shí)不斷擴(kuò)增酒莊的葡萄園面積。1994年，迪迪爾又聘請(qǐng)了著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）來(lái)為樂(lè)夫?qū)毞魄f園的葡萄酒保駕護(hù)航，帶領(lǐng)酒莊不斷續(xù)寫(xiě)新的輝煌。2006年，安妮·居弗利埃（Anne Cuvelier）加入樂(lè)夫?qū)毞魄f園，負(fù)責(zé)酒莊的外聯(lián)、接待和葡萄酒旅游事宜，推動(dòng)了酒莊的繁榮與發(fā)展。如今，樂(lè)夫?qū)毞魄f園由迪迪爾的侄女、安妮的妹妹薩拉·勒孔特·居弗利埃（Sara Lecompte Cuvelier）掌管。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園以前以種植梅洛（Merlot）為主，自迪迪爾·居弗利埃先生接管后，酒莊展開(kāi)了重新種植工作，并開(kāi)始大量種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。如今，樂(lè)夫?qū)毞?0公頃的葡萄園里以種植赤霞珠和梅洛為主，輔以一小部分的味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園土壤以礫石為主，排水性好，而且貧瘠的土壤還可為葡萄藤帶來(lái)平衡的能量供給。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園會(huì)基于葡萄園的土壤分析結(jié)果制定相應(yīng)的作業(yè)計(jì)劃，按需求及時(shí)采取犁地、培土和松土等措施，并依照葡萄的自然生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)綁縛藤蔓。五月初，酒莊會(huì)按照實(shí)際需要對(duì)葡萄植株采取諸如剪除贅芽、除葉、掐頂和疏葉等一系列“綠色措施”。葡萄采摘前三周，包括迪迪爾·居弗利埃、釀酒顧問(wèn)米歇爾·羅蘭和酒莊釀酒師伊莎貝拉·達(dá)文（Isabelle Davin）等人在內(nèi)的釀酒團(tuán)隊(duì)會(huì)齊聚葡萄園，親自品嘗葡萄果實(shí)，再輔以之前的葡萄成熟度分析數(shù)據(jù)來(lái)確定具體的采摘日期。葡萄達(dá)到理想成熟度后，酒莊組織采收工人分地塊手工采收果實(shí)，將葡萄串裝進(jìn)一個(gè)個(gè)小竹筐中運(yùn)送到酒莊。這些葡萄串會(huì)經(jīng)過(guò)一輪手工篩選，并在分揀之后進(jìn)入除梗機(jī)進(jìn)行梗粒分離。分離出來(lái)的葡萄果粒需進(jìn)入光學(xué)篩選機(jī)進(jìn)行第二次分揀，然后破皮入罐。另外，樂(lè)夫波菲莊園從不同地塊采收而來(lái)的葡萄需分開(kāi)發(fā)酵，而酒莊釀酒車(chē)間配備的56個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐（其中27個(gè)是擁有雙層外壁的新型發(fā)酵罐）恰好可以滿(mǎn)足這種生產(chǎn)需求。

在葡萄酒釀造過(guò)程中，酒莊始終秉承著精益求精的態(tài)度：在27個(gè)雙層外壁不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行為期6天的低溫冷浸漬，使得葡萄汁和葡萄皮親密接觸，給葡萄酒帶來(lái)深濃的酒色和純凈的果香；在新桶比例為80%的橡木桶中陳年18-20個(gè)月，使得葡萄酒的天然果香與橡木風(fēng)味完美融合。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園紅葡萄酒（Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, France）是一款十分優(yōu)雅、平衡且復(fù)雜的佳釀，酒液顏色深邃，口感如天鵝絨般順滑，陳年潛力極佳。英國(guó)著名葡萄酒作家和葡萄酒大師克萊夫·科茨（Clive Coates MW）稱(chēng)贊樂(lè)夫?qū)毞啤熬推胶飧信c精致感而言，是圣朱利安葡萄酒的典范”。著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）在2011年給2009年份的樂(lè)夫?qū)毞拼虺隽藵M(mǎn)分，還稱(chēng)贊其是這一年份最耀眼華麗的佳釀之一。意大利麒麟莊園

于釀酒。

龐特卡內(nèi)古堡遵循自然、有機(jī)的葡萄酒釀造理念，僅利用葡萄表皮附著的天然酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，盡可能地減少人工干預(yù)，旨在釀造出能極力展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征和葡萄品種特性的優(yōu)質(zhì)美酒。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，酒莊近年來(lái)不斷減少新橡木桶的使用比例，并引入了100個(gè)雙耳陶罐用于陳釀約三分之一的葡萄酒。用于制作陶罐的原料有一小部分為酒莊葡萄園的土壤，有利于酒液更好地展現(xiàn)風(fēng)土特征。酒莊使用50%新橡木桶、35%雙耳陶罐和15%使用過(guò)一次的橡木桶來(lái)陳釀?wù)凭疲愥剷r(shí)長(zhǎng)約為16個(gè)月。副牌酒則完全在使用過(guò)一次的橡木桶中進(jìn)行陳釀，陳釀時(shí)長(zhǎng)約為12個(gè)月。

在泰瑟?。═esseron）家族的悉心打理下，龐特卡內(nèi)古堡的葡萄酒品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升。自2003年份起，酒莊正牌酒龐特卡內(nèi)古堡紅葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）的表現(xiàn)一直十分搶眼，頻頻獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）94分以上的好評(píng)，其中2009年份及2010年份更是接連獲得該團(tuán)隊(duì)的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)。此外，酒莊的副牌酒——龐特卡內(nèi)古堡副牌紅葡萄酒（Les Hauts de Pontet-Canet, Pauillac, France）同樣具有不錯(cuò)的品質(zhì)。

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