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  • 法國篇

卡薩伯斯克特藏赤霞珠

產(chǎn)品分類:葡萄酒

市場價格:¥0.00

本站價格:¥0.00

產(chǎn)品簡介:

卡薩伯斯克特藏赤霞珠1

魯?shù)婪蚓魄f(Neudorf Vineyards)位于新西蘭的尼爾森(Nelson)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是尼爾森地區(qū)為數(shù)不多的優(yōu)秀酒莊之一。?

魯?shù)婪蚓魄f創(chuàng)建于1980年,由昔日的馬廄(約建于1850年,在作家筆下,它曾被稱為“雅苑”)改建而成。酒堡邊包括酒吧、辦公室和白葡萄酒廠。酒莊后邊是一個設(shè)有攀巖臺的巨大葡萄園。 1978年之前,新西蘭鮮有優(yōu)質(zhì)的酒莊,為了響應“回歸大地”的號召,魯?shù)婪蚓魄f的創(chuàng)始人蒂姆·菲尼(Tim Finn)和 茱蒂·菲尼(Judy Finn)在60年代回到了尼爾森,為新西蘭的葡萄酒行業(yè)注入了新鮮的血液。盡管當時條件十分艱苦,住在沒有熱水、不通電的房間里,每天每人要同時兼做三四份工作,但為了釀造品質(zhì)非凡的葡萄酒,他們無怨無悔。從赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、白詩南(Chenin Blanc)到米勒-圖高(Muller-Thurgau),他們不斷地嘗試著種植各種葡萄樹,觀察哪些適合葡萄園的土壤,以此積累葡萄樹栽培經(jīng)驗。通過31年的努力,魯?shù)婪蚓魄f的工作人員在葡萄樹的栽培、克隆技術(shù)、發(fā)酵和陳釀技術(shù)等方面都有所造詣。?

魯?shù)婪蚓魄f的葡萄園坐落在海拔25至110米的蒙特雷丘陵(Moutere Hills),位于新西蘭南島的中心位置,地處呈東西走向的北面斜坡上,在那兒可以鳥瞰整個蒙特雷谷(Moutere Valley)。西部受山坡阻擋,葡萄園內(nèi)呈現(xiàn)雨影效應,雖然晝夜溫差大,但是出現(xiàn)霜

花堡(Chateau Lafleur)位于法國波爾多右岸的波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū),毗鄰著名的帕圖斯酒莊(Petrus),花堡也常被人們稱為花莊。同波美侯產(chǎn)區(qū)其它的酒莊一樣,花堡是沒有評級的,但是這并不影響它在波美侯乃至法國頂級酒莊的地位。

1872年,時任樂凱堡(Chateau Le Gay)莊主的亨利·格瑞羅德(Henri Greloud)買下了同在波美侯的一片葡萄園,這便是花堡的前身。之后,亨利·格瑞羅德更新了葡萄園的植株,新建了酒莊建筑和酒窖,隨后將這里命名為花堡。酒莊成立以后,生產(chǎn)出的葡萄酒品質(zhì)杰出,很快得到人們關(guān)注,到1893年,酒莊所產(chǎn)的葡萄酒已被認為是波美侯產(chǎn)區(qū)排名第三的頂級佳釀,僅次于帕圖斯酒莊和老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)。

1900年,亨利·格瑞羅德的兒子查理斯·格瑞羅德(Charles Greloud)繼承了花堡。但在1915年時,酒莊被查理斯的表親安德烈·羅賓(Andre Robin)買下。1946年,羅賓的女兒瑪麗·羅賓(Marie Robin)與特雷斯·羅賓(Therese Robiin)繼承了該酒莊,同時還繼承了同樣由家族傳承下來的樂凱堡。1985年,亨利的玄孫格維諾德(Guinaudeau)夫婦開始從瑪麗·羅賓手中租下那片1872年買下的葡萄園,開始自己的釀酒事業(yè)。2002年,格維諾德夫婦完全收購了花堡,成為花堡唯一的擁有者,并一直經(jīng)營至今。

花堡現(xiàn)擁有4.5公頃葡萄園,園內(nèi)土壤類型多樣,包括礫石、黏土以及砂礫等,總體來說這些土壤較為貧瘠,十分適合葡萄種植。在葡萄園卡薩伯斯克特藏赤霞珠內(nèi)所種植的葡萄品種中,梅洛(Merlot)與品麗珠(Cabernet Franc)平分秋色,各占50%,種植密度為6,000-7,500株/公頃,平均樹齡為30年。相比波美侯其它許多酒莊,花堡在種植及混釀中均采用較高比例的品麗珠,充分發(fā)揮該品種香氣馥郁的優(yōu)勢,為酒款增添香氣復雜度。此外,梅洛在賦予成酒果味、絲滑質(zhì)地與圓潤口感上起著重要作用。

在釀造過程中,葡萄經(jīng)精挑細選后會被置入傳統(tǒng)的小型水泥罐中進行發(fā)酵,酒莊還擁有12個大小不一的不銹鋼罐,蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic-Fermentation)在橡木桶中進行。發(fā)酵結(jié)束后之后會進行為期3周的浸漬,以充分萃取顏色、單寧及風味物質(zhì)。之后酒液會在法國橡木桶中陳釀15個月左右,新桶使用比例會根據(jù)酒液品質(zhì)以及年份特征而有所改變,通常新桶比例為25%,另外75%?的橡木桶來自同屬格維諾德夫婦的大村莊酒莊(Chateau Grand-Village)。

花堡的正牌酒——花堡紅葡萄酒(Chateau Lafleur, Pomerol, France)有著極其圓潤而平衡的口感,復雜度和深度都讓人印象深刻。這款酒果味純凈,口感中段飄出的甘草和煙熏等橡木桶風味和果味完美融合,陳年后往往還有蘑菇、泥土和雪茄等風味。憑借著極其出色的品質(zhì),花堡紅葡萄酒多次獲得權(quán)威酒評家95分以上乃至100分的高度好評。從1945-2018年間,花堡紅葡萄歷史上共有9次獲得帕克團隊(Robert Parker Team)滿分/潛在滿分評價,更是有數(shù)不勝數(shù)的95+高分評價,羅伯特·帕克(Robert Parker)盛贊其為“最獨特且最有異國風情的葡萄酒”。在著名葡萄酒主題漫畫《神之水滴》(Drops of God)的十二使徒中,1994年花堡紅葡萄酒(1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France)被選為第四使徒,它在漫畫中被描述為“初戀”——“遙遠記憶中少女甜甜的微笑,青蘋果的味道令我心間洋溢起初戀的感覺”。此外,花堡副牌干紅葡萄酒(Pensees de Lafleur, Pomerol, France)同樣被酒莊以嚴謹?shù)膽B(tài)度對待,無從是香氣和口感都十分吸引人,此酒也屢次收獲知名酒評家及酒評雜志90分以上的高分贊譽。

凍破壞的可能性很??;北部靠塔斯曼灣(Tasman Bay),為其提供海洋性氣候,夏季溫和干燥,秋季降雨偏多。整個葡萄園光照充足,日照時數(shù)高,為全國之最。葡萄園的土壤較為貧瘠,高嶺粘土和礫石上覆蓋著一層淺砂壤,具有良好的排水性。酒莊的管理者堅持可持續(xù)發(fā)展的原則,采用有機方式對葡萄園進行管理。?

魯?shù)婪蚓魄f出產(chǎn)的葡萄酒口感柔順,充滿礦物、泥土、蘑菇和成熟的黑色水果香氣,已發(fā)布的酒款有魯?shù)婪蚓魄f湯姆園黑皮諾紅葡萄酒(Neudorf Tom's Block Pinot Noir)和魯?shù)婪蚓魄f穆黛爾霞多麗白葡萄酒(Neudorf Moutere Chardonnay)等,深受廣大消費者的青睞。

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卡薩伯斯克特藏赤霞珠2

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