維達斯葡萄酒世家（Segura Viudas）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的佩內(nèi)德斯（Penedes）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　維達斯葡萄酒世家的歷史最早可以追溯至公元11世紀，起初剛開始的時候，酒莊的建筑是一處軍事瞭望塔，后來這座塔樓幾經(jīng)擴建，形成了幾種不同的建筑風格，有西哥特式（Visigoth）、羅馬式（Romanesque）和哥特式（Gothic）。到13世紀時期，這些建筑不再作為軍用，而改為民用。19世紀末期，人們逐漸認識到該地區(qū)的土壤和環(huán)境都非常有利于種植西班牙的本地葡萄品種，從而揭開了這里用傳統(tǒng)方法釀造起泡酒的歷史。

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　　維達斯葡萄酒世家在1959年創(chuàng)立了“維達斯”這個品牌，但直到1969年，才正式推出這個品牌的葡萄酒，酒莊的葡萄酒一經(jīng)問世便大受歡迎。隨后，酒莊配備了世界最先進的葡萄酒釀造設(shè)備，力求釀造出品質(zhì)最好的葡萄酒。20世紀80年代，維達斯葡萄酒世家被世界最大的起泡酒生產(chǎn)商——巴塞羅那的費勒（Ferrer）家族所收購，時至今日，維達斯葡萄酒世家的美名已經(jīng)傳遍世界，其出產(chǎn)的葡萄酒曾多次在各種國際葡萄酒大賽中獲得獎項。

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　　維達斯葡萄酒世家所在的佩內(nèi)德斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)屬于典型的地中海氣候，受地中海氣候的影響，這里陽光明媚，氣候溫和，非常有利于葡萄的種植和生長。當?shù)氐耐寥乐饕怯墒沂?、粘土和砂質(zhì)土壤所組成。酒莊的葡萄園中主要種植的葡萄品種有沙雷洛（Xarel-l

在所有波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的酒莊之中，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）是最古老的酒莊之一，甚至連酒王柏圖斯酒莊（Petrus）于它而言也算是后起之秀。15世紀左右，葡萄牙人在老色丹酒莊附近落腳，由于該地土地貧瘠，一般植物無法生存，所以被葡萄牙人稱為“Sertan”，意為沙漠、土地貧瘠、不宜種植莊稼的意思，但這種土壤卻十分適合種植葡萄。隨著時間的輾轉(zhuǎn)，“Sertan”逐漸發(fā)展為同音的“Certan”，并且作為酒莊名字的一部分流傳至今。

16世紀末，法王將這片土地賜予了蘇格蘭貴族家庭——德·梅伊（Demay）家族，截至法國大革命爆發(fā)酒莊被拍賣為止，老色丹酒莊一直為該家族所有，酒莊的土地面積大約在25公頃左右。大革命爆發(fā)前，德·梅伊家出售了幾塊土地，也正是因為這樣，酒莊幸運地逃過一劫，而且形成了幾個波美侯地區(qū)威名顯赫的酒莊，分別是老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）、迪美酒莊（Chateau Certan De May de Certan）和色丹吉宏 （Chateau Certan Giraud）。不過后者已于1999年被出售并一分為二，分別為凱歌酒莊（Chateau Hosanna）和威登瑪莎酒莊（Chateau Certan Marzelle）。

1858年，貴族后裔查理斯·德·寶斯高（Charles de Bousquet）購得酒莊。矗立在老色丹酒莊中的城堡，就是在那個時候建造的。在他的精心經(jīng)營之下，老色丹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒成為波美侯葡萄酒的典范。1868年版的《科克斯與費雷》（Cocks Et Feret）中，有17個被列入的波美侯酒莊，而老色丹酒莊位列第一。1924年，來自比利時的喬治·蒂安鵬（Georges Thienpont）收購了酒莊，成為老色丹酒莊的新任莊主。1962年，他的兒子利昂（Leon）接管酒莊。利昂去世后，他的兒子亞歷山大（Alexandre）接管了酒莊。新莊主在初擔重任時，尚在嘉芙麗酒莊（Chateau la Gaffeliere）學習經(jīng)營管理，尚未學成出師。他克服了種種困難，并在近鄰的柏圖斯酒莊處學到了“削枝”的技術(shù)，即每年7月份會把每株葡萄的枝芽盡量削除，削除量為1/3到1/2不等。

另外，亞歷山大與其堂兄于1979年也購入了里鵬酒莊（Le Pin），但亞歷山大只占1/6股份，負責里鵬葡萄樹的種植管理。他的大部分時間還是花在老色丹酒莊。現(xiàn)蒂安鵬（Thienpont）家族擁有兩個波美侯地區(qū)最優(yōu)秀的名莊。二十世紀中后期，柏圖斯及里鵬的成績實在驕人，所以老色丹的名氣才被超過，但老色丹仍然是波美侯名列前茅的佳作。

老色丹酒莊的葡萄園面積大約維洛卡珍藏西拉14公頃，分為23個地塊。園內(nèi)的上層土壤是約30厘米的黏性碎土石，含鐵質(zhì)的黏土則在土壤下層。所種植的葡萄品種，以梅洛（Merlot）為主，約占70%，其余部分則為25%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為50年左右。 老色丹酒莊葡萄的采收十分嚴格，發(fā)酵過程都在可控溫的橡木桶中進行，陳釀過程則在2/3的新橡木桶中進行，而有些年份，例如1987年則為100%的新橡木桶，陳釀為18-22個月。 老色丹酒莊的酒以梅洛、品麗珠和赤霞珠釀成，與一般波美侯以梅洛為絕對主導的口味在風格上有一定差異。

老色丹是波美侯區(qū)內(nèi)最似波爾多左岸梅多克區(qū)（Medoc）風格的酒，其顏色通常不太深濃，但單寧結(jié)實，體態(tài)健美。幾年的陳年后口感甜美，帶礦物味，非常完美順滑，口腔回味的持久力強。老色丹酒擁有獨一無二與完美無瑕的結(jié)構(gòu)，新釀酒含有相當突出的焦皮革味，單寧至少要過5年才能變得柔和。成熟的酒具有集中的風味與完美的平衡，雖沒有柏圖斯酒莊那樣有“勁頭”，但卻是剛與柔完美結(jié)合的代表，是獨具個性的波美侯名釀。

o）、馬家婆（Macabeo）、帕雷亞達（Parellada）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、佳麗釀（Carinena）、莫納斯特雷爾（Monastrell）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

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　　雖然佩內(nèi)德斯地區(qū)最為世人所稱道的是其白葡萄酒和桃紅葡萄酒，但維達斯葡萄酒世家最引以為傲的卻是他們的紅葡萄酒。該酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒擁有清新的口感和令人驚訝的復雜香味，從果味到咖啡味，從蘋果味到玫瑰花香味，從紫羅蘭的香氣到陳年美酒的香味，他們的每一款酒都會給消費者帶來無盡的驚喜。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。

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　　目前，維達斯葡萄酒世家已發(fā)布的酒款有Reserva Heredad Brut Cava、Aria Pinot Noir Brut Cava、Creu de Lavit Blanco、Aria Brut Nature Cava、Torre Galimany Brut Nature Gran Reserva Cava等，深受消費者的喜愛。

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