藍(lán)仙姑酒莊（Blue Nun）位于德國(guó)摩澤爾（Mosel）河谷產(chǎn)區(qū)，是世界上最知名的德國(guó)葡萄酒品牌之一，也是首個(gè)面向國(guó)際的德國(guó)葡萄酒品牌。該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒果香味濃，酸度適中，深受人們喜愛(ài)。

　　藍(lán)仙姑酒莊的創(chuàng)始人是彼得·西塞（Peter Sichel），他當(dāng)時(shí)定居于萊茵河畔（Rhine）的美因茨市（Mainz），酒莊的名字就取自于當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)修道院。1912年，西賽酒廠 （Sichel）開始釀制藍(lán)仙姑系列葡萄酒，之后逐漸受到大眾歡迎。1927年，藍(lán)仙姑打入英國(guó)市場(chǎng)。二戰(zhàn)后，藍(lán)仙姑風(fēng)靡英美，售價(jià)直追波爾多二級(jí)莊葡萄酒。最輝煌的時(shí)候，其全球總銷量達(dá)到200萬(wàn)箱。20世紀(jì)80年代晚期至90年代，這種口感柔順的半甜型葡萄酒被人們認(rèn)為”粗俗無(wú)品“，因而逐漸失去市場(chǎng)。1996年，德國(guó)朗固特家族（Langguth Family）買下藍(lán)仙姑品牌的母公司西塞酒廠，并開始著新西蘭南島馬爾堡（Marlborough）的懷勞河谷（Wairau Valley）最東面有一個(gè)海灣，1770年的時(shí)候，一位名叫庫(kù)克（Cook）的船長(zhǎng)在前往新西蘭的航行中為這個(gè)海灣取名為“云霧之灣”。云霧之灣酒莊（Cloudy Bay）的名字正是來(lái)源于此。該酒莊成立于1985年，是馬爾堡首批成立的五大酒莊之一。酒莊自成立之初便備受推崇，迅速成為全球公認(rèn)的白葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)商。云霧之灣酒莊廣受好評(píng)，為新西蘭葡萄酒在全球的成功推廣鋪平了道路。

　　云霧之灣酒莊于新西蘭南島馬爾堡的懷勞河谷，這個(gè)地區(qū)氣候涼爽，濕度較大，土質(zhì)以黏土質(zhì)為主，同時(shí)又是新西蘭日照時(shí)間最長(zhǎng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。云霧之灣酒莊在這里擁有自己的葡萄園地（酒莊也向當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)購(gòu)買葡萄），主要種有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir），一小部分瓊瑤漿（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris）。創(chuàng)新、對(duì)細(xì)節(jié)的一絲不茍以及堅(jiān)持地區(qū)特色是云霧之灣酒莊的宗旨?，F(xiàn)在，酒莊也積極倡導(dǎo)與環(huán)境更和諧的葡萄園管理方式。

　　云霧之灣酒莊的長(zhǎng)相思白葡萄酒在國(guó)內(nèi)外都非常受歡迎。該酒所用的葡萄由機(jī)器采收，榨汁后葡萄汁會(huì)靜放48小時(shí)，之后葡萄汁維拉斯珍藏99葡萄酒會(huì)在不銹鋼酒槽中發(fā)酵，并與酵 母殘?jiān)佑|2個(gè)月，最后才混合裝瓶。這種葡萄酒有層次豐富的水果香氣，包括芒果和橙子等，口感豐滿又不乏清新。除了最出名的長(zhǎng)相思，云霧之灣酒莊其實(shí)也做很多其 他葡萄品種，例如霞多麗、雷司令、灰皮諾、瓊瑤漿、黑皮諾等，也生產(chǎn)兩款以傳統(tǒng)香檳法釀造的黑皮諾與霞多麗混釀起泡酒手改造這一品牌，將其從萊茵白葡萄酒等級(jí)提高到QbA級(jí)。朗固特家族不僅將其釀酒葡萄從米勒-圖高（Muller-Thurgau）改為至少需采用30%的雷司令（Riesling），還將其甜度降低，酒精含量也維持在9.5%ABV這樣一個(gè)較低的水平。

　　從 2001年開始，朗固特家族開始擴(kuò)大品牌，將其他種類的葡萄酒納入藍(lán)仙姑的品牌下，包括由德國(guó)雷司令釀造的冰酒，法國(guó)朗格多克（Languedoc）的梅洛干紅以及西班牙的桃紅葡萄酒等。在2009年，藍(lán)仙姑發(fā)售藍(lán)仙姑金標(biāo)酒（Gold Edition）。這是一款鑲嵌有22克拉金箔的起泡酒，酒莊希望通過(guò)這一創(chuàng)舉贏得年輕女性的青睞，樹立其高端的品牌形象。為了使產(chǎn)品更加豐富齊全，藍(lán)仙姑一直致力于新品開發(fā)及葡萄園開拓。除了不斷擴(kuò)大德國(guó)的葡萄種植區(qū)外，更進(jìn)軍法國(guó)、西班牙、澳洲、南非、意大利等世界主要葡萄種植區(qū)。通過(guò)與當(dāng)?shù)仄咸艳r(nóng)開展合作，再結(jié)合酒莊對(duì)其葡萄酒質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，確保旗下產(chǎn)品不僅多元，而且品質(zhì)有所保證。藍(lán)仙姑酒莊通過(guò)精選每一粒葡萄，采用獨(dú)特的西塞高級(jí)釀造法（Sichel Superior Method），確保釀制出的葡萄酒都擁有較高品質(zhì)。

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