男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名碧尚男爵酒莊）位于波爾多著名產(chǎn)酒村波雅克（Pauillac），在1855年梅多克評級（1855 Classification）中被評為二級莊，它是整個波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)著名的“傳奇式”酒莊。

這座傳奇酒莊的歷史最早可追溯至17世紀后期。1689年，一位頗具影響力的葡萄酒商人——皮埃爾·德梅茲·魯臣（Pierre Desmezures de Rauzan）在拉圖城堡（Chateau Latour）附近買下一些地塊。1694年，皮埃爾的女兒特蕾絲（Therese）與雅克·碧尚·朗格維爾男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）喜結(jié)良緣，作為特蕾絲的嫁妝，這些地塊的所有權(quán)更換為雅克·碧尚·朗格維爾男爵，碧尚·朗格維爾莊園（Domaine de Pichon Longueville）也應運而生。

1850年，碧尚·朗格維爾莊園被一分為二，其中由其女兒繼承的部分形成了如今的碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande），由其兒子繼承的部分即是如今的男爵古堡。

男爵古堡在被碧尚家族掌管長達兩個多世紀后，于1933年被布迪爾（Bouteiller）家族收購，之后經(jīng)歷了50多年的崢嶸歲月，酒莊再次轉(zhuǎn)手，于1987年被法國保險業(yè)巨頭安盛集團（AXA Millesimes）收購，從此進入了一段新的傳奇時期。目前，酒莊的總經(jīng)理為克里斯汀·希利（Christian Seely），他于2000年就任，極力倡導“品質(zhì)至上”的理念，率領酒莊團隊不懈努力，締造了男爵古堡極高的聲譽。

男爵古堡的外觀極具特色，一眼望去，一池碧水倒映著城堡的畫面總是能給人留下深刻印象。這座城堡于1851年修建，其建筑風格帶有文藝復興時期的特色，充滿了浪漫主義色彩。城堡前新建的水池底下隱藏著2006年完工的地下酒窖，該酒窖同樣恢弘大氣。

男爵古堡的葡萄園占地73公頃，園內(nèi)土壤以礫石為主，土壤中的養(yǎng)分和水分均不會過多，這樣的自然條件控制了葡萄藤的產(chǎn)量，結(jié)出的果實風味凝聚，品質(zhì)卓越。園內(nèi)種植有65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot）。葡萄園經(jīng)精心規(guī)劃，根據(jù)土質(zhì)、葡萄品種和葡萄藤樹齡等特征劃分出不同地塊。

酒莊的管理團隊對葡萄園的打理十分細致，他們認真而嚴謹?shù)貙Υ恳粋€步驟，以確保釀酒葡萄的品質(zhì)。酒莊葡萄園的種植密度為9,000株/公頃，每一葡萄地塊的產(chǎn)量根據(jù)葡萄藤的樹齡及葡萄品種進行控制。在管理葡萄園時，酒莊尊重自然。為了保證葡萄的最佳狀態(tài)，酒莊采用人工的方式采摘葡萄，經(jīng)過層層篩選，成熟度最佳的葡萄才能用于釀造葡萄酒。

在發(fā)酵期間，酒莊每天都會對每個發(fā)酵罐進行監(jiān)測，以精準把控葡萄酒的品質(zhì)，酒精發(fā)酵完成后還會進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），之后葡萄酒便會進入橡木桶陳年，陳年過程中每3-4個月會潷清一次，以分離葡萄酒液與沉淀物，并通過蠟燭檢查酒液的澄清度。調(diào)配時，酒莊也極為謹慎，通過品鑒40余款基酒，將其中最好的酒液用于釀造正牌酒。這些酒

?圣佩德羅酒莊（Bodega San Pedro De Yacochuya）位于阿根廷薩爾塔（Salta）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由阿爾納多·艾查德（Arnaldo Etchart）和米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）共同經(jīng)營。

早在1850年，艾查德家族（Etchart Family）就已經(jīng)開始從事釀造葡萄酒了，艾查德家族的祖先在薩爾塔卡法亞特（Cafayate）地區(qū)創(chuàng)建的粘土酒窖至今仍然屹立不倒。20世紀中期，阿爾納多·艾查德購買了拉佛里達酒莊（La Florida），也就是現(xiàn)在頗有名氣的艾查德酒莊（Bodegas Etchart）。1988年，世界著名釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）成為艾查德酒莊的釀酒顧問，并成功地在1990年發(fā)布了酒莊第一款在阿根廷享譽盛名的葡萄酒——1989年阿爾納多艾查德葡萄酒（Arnaldo B. Etchart Cosecha 1989）。1995年，阿爾納多創(chuàng)建了圣佩德羅酒莊，同年酒莊發(fā)布了第一款葡萄酒。1996年，法國酒業(yè)巨頭保樂力加集團（Pernod Ricard）收購了艾查德酒莊。2001年，圣佩德羅酒莊的葡萄酒除了在阿根廷國內(nèi)銷售以外，還出口至其他國家和地區(qū)。

圣佩德羅酒莊葡萄園的面積為16公頃，位于薩爾塔的薩爾查奇思山谷（Valles Calchaquíes），地處海拔1,981米，是世界上最高的葡萄園之一。該產(chǎn)區(qū)四面環(huán)山，日照時間長，一年中天氣晴朗的日子高達300多天，夏季晝夜溫差較大，最高可相差18攝氏度，出產(chǎn)的特濃情（Torrontes）白葡萄酒能夠充分展現(xiàn)出阿根廷特濃情白葡萄酒的圓潤風格。園中主要種植的葡萄品種有57%的馬爾貝克（Malbec）、25%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、6%的丹娜（Tannat）和12%的特濃情。此外，酒莊內(nèi)還設有世界最先進的釀酒設備。

圣佩德羅酒莊始終致力于出產(chǎn)具有阿根廷風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)布的酒款有圣佩德羅雅可舒雅馬爾貝克干紅葡萄酒（San Pedro de Yacochuya Yacochuya Malbec, Cafayate，Argentina）、圣佩德羅特濃情干白葡萄酒（San Pedro de Yacochu瓦帕赤霞珠葡萄酒ya Torrontes, Cafayate, Argentina）和圣佩德羅混釀干紅葡萄酒（San Pedro de Yacochuya Red Blend, Cafayate, Argentina）等，深受廣大消費者的喜愛。

液在新橡木桶中熟成3個月后，酒莊會再次進行品鑒，決定最終配比，正牌酒通常會在新橡木桶陳年18-20個月。

男爵古堡的正牌酒風格優(yōu)雅而富有力量，能夠展現(xiàn)出波雅克的濃郁與復雜，風味十分豐富，單寧成熟且強勁，具有較強的陳年潛力。此外，酒莊還生產(chǎn)兩款副牌酒，分別為男爵古堡副牌紅葡萄酒（Les Tourelles de Longueville）及男爵古堡獅鷲紅葡萄酒（Les Griffons de Pichon Baron）。這兩款副牌酒風格活潑，同樣也具有迷人的特質(zhì)，它們一般更適宜早飲。

近些年，男爵古堡一直保持著極高的水準，被人們譽為“超二級莊”（Super Second），其中1989年份的正牌酒還以優(yōu)異的綜合表現(xiàn)成為《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）1992年的年度之酒。正牌酒亦是羅伯特·帕克（Robert Parker）的“波爾多神奇20（The Magical 20）”之一。此外，其2016年份的期酒以98-99分在詹姆斯·薩克林（James Suckling）公布的百大期酒名單中名列第二，被薩克林譽為“傳奇年份1990年之后的又一巔峰力作”