里希特酒莊（Weingut Max Ferd. Richter）位于德國摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患覛v史悠久、專注釀造雷司令（Riesling）葡萄酒的家族酒莊。

　　里希特家族（Richter Family）于1643年在布朗伯（Brauneberg）地區(qū)購買了一片葡萄園，并在1680年成立葡萄酒出口公司。1880年，里希特家族建立了自己的酒莊，其酒窖號(hào)稱為摩澤爾地區(qū)最大的老橡木桶酒窖之一。目前，里希特酒莊由家族第九代傳人德克·馬克斯-費(fèi)迪南·里希特先生（Dr. Dirk Max Ferd. Richter）運(yùn)營管理，而第十代繼承人康斯坦丁·馬克斯-費(fèi)迪南·里希特（Constantin Max Ferd. Richter）也已經(jīng)加入家族酒莊，竭力把家族傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。

　　里希特酒莊擁有48英畝的葡萄園，分布于艾德納天梯園（Erdener Treppchen）、日冕園（Wehlener Sonnenuhr）、海倫恩科洛斯特園（Helenenkloster）和布朗伯等地，而且?guī)缀醵嘉挥谀蔂柡庸龋∕osel Valley）中部地形陡峭的斜坡上，種植的葡萄品種包括95%的雷司令和5%的白皮諾（Pinot Blanc），葡萄藤的平均樹齡為40年。里希特酒莊的釀酒師們一直堅(jiān)

魯?shù)婪蚓魄f（Neudorf Vineyards）位于新西蘭的尼爾森?智象珍藏佳美娜葡萄酒（Nelson）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是尼爾森地區(qū)為數(shù)不多的優(yōu)秀酒莊之一。?

魯?shù)婪蚓魄f創(chuàng)建于1980年，由昔日的馬廄（約建于1850年，在作家筆下，它曾被稱為“雅苑”）改建而成。酒堡邊包括酒吧、辦公室和白葡萄酒廠。酒莊后邊是一個(gè)設(shè)有攀巖臺(tái)的巨大葡萄園。 1978年之前，新西蘭鮮有優(yōu)質(zhì)的酒莊，為了響應(yīng)“回歸大地”的號(hào)召，魯?shù)婪蚓魄f的創(chuàng)始人蒂姆·菲尼（Tim Finn）和 茱蒂·菲尼（Judy Finn）在60年代回到了尼爾森，為新西蘭的葡萄酒行業(yè)注入了新鮮的血液。盡管當(dāng)時(shí)條件十分艱苦，住在沒有熱水、不通電的房間里，每天每人要同時(shí)兼做三四份工作，但為了釀造品質(zhì)非凡的葡萄酒，他們無怨無悔。從赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白詩南（Chenin Blanc）到米勒-圖高（Muller-Thurgau），他們不斷地嘗試著種植各種葡萄樹，觀察哪些適合葡萄園的土壤，以此積累葡萄樹栽培經(jīng)驗(yàn)。通過31年的努力，魯?shù)婪蚓魄f的工作人員在葡萄樹的栽培、克隆技術(shù)、發(fā)酵和陳釀技術(shù)等方面都有所造詣。?

魯?shù)婪蚓魄f的葡萄園坐落在海拔25至110米的蒙特雷丘陵（Moutere Hills），位于新西蘭南島的中心位置，地處呈東西走向的北面斜坡上，在那兒可以鳥瞰整個(gè)蒙特雷谷（Moutere Valley）。西部受山坡阻擋，葡萄園內(nèi)呈現(xiàn)雨影效應(yīng)，雖然晝夜溫差大，但是出現(xiàn)霜凍破壞的可能性很??；北部靠塔斯曼灣（Tasman Bay），為其提供海洋性氣候，夏季溫和干燥，秋季降雨偏多。整個(gè)葡萄園光照充足，日照時(shí)數(shù)高，為全國之最。葡萄園的土壤較為貧瘠，高嶺粘土和礫石上覆蓋著一層淺砂壤，具有良好的排水性。酒莊的管理者堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，采用有機(jī)方式對(duì)葡萄園進(jìn)行管理。?

魯?shù)婪蚓魄f出產(chǎn)的葡萄酒口感柔順，充滿礦物、泥土、蘑菇和成熟的黑色水果香氣，已發(fā)布的酒款有魯?shù)婪蚓魄f湯姆園黑皮諾紅葡萄酒（N

信：好酒必須來自葡萄園，而非酒窖。因此，他們尤其注重葡萄園的日常工作。為了照料種植在布滿板巖的陡坡上的葡萄，酒莊花費(fèi)了大量的心血。精細(xì)的手工作業(yè)、嚴(yán)格控制產(chǎn)出、全天然的肥料、純?nèi)斯げ墒找约翱沙掷m(xù)的農(nóng)耕方式都是里希特酒莊應(yīng)對(duì)不利自然環(huán)境所作出的努力。

　　在葡萄酒釀造方面，酒莊首先會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行輕柔地壓榨，然后將葡萄置于大型的、傳統(tǒng)的舊橡木桶中進(jìn)行緩慢的溫控發(fā)酵。細(xì)致謹(jǐn)慎的酵造過程確保了葡萄的品質(zhì)，使得釀造出來的葡萄酒能完美地展現(xiàn)葡萄園的風(fēng)土特征，且極具陳年潛力。里希特酒莊還會(huì)根據(jù)具體情況使用天然酵母，并且盡量避免使用化學(xué)澄清劑。

　　里希特酒莊生產(chǎn)風(fēng)格多樣的優(yōu)質(zhì)雷司令葡萄酒，從干型、半干到甜型、起泡酒，應(yīng)有盡有。其中，包括海倫恩科洛斯特園雷司令冰酒（Mulheimer Helenenkloster Riesling Eiswein）在內(nèi)的多款葡萄酒更是獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）和史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）等酒評(píng)家的高分好評(píng)。

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