力士金莊園（Chateau Lascombes，又名：力士金城堡）位于法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的瑪歌（Margaux）產(chǎn)酒村，與著名的瑪歌酒莊（Chateau Margaux）只有數(shù)百米之隔。在1855分級中，力士金莊園憑借優(yōu)質(zhì)的葡萄酒被列為二級莊。

力士金莊園的歷史最早可追溯至17世紀(jì)，當(dāng)時隸屬于杜福爾·杜拉斯（Durfort de Duras）家族，并不是一個獨立的酒莊，而只是杜福爾?杜拉斯眾多田產(chǎn)中的一部分。后來，力士金（Lascombes）家族的成員謝瓦利?！ぐ矕|尼·力士金（Chevalier Antoine de Lascombes）接手了酒莊，將其變?yōu)橐粋€獨立的酒莊，并正式命名為“力士金莊園”，這個名字便一直沿用至今。后來，力士金莊園幾經(jīng)易手，其擁有者中不乏吉娜斯（Ginestet）家族和亞歷克斯·荔仙（Alexis Lichine）這樣杰出的領(lǐng)導(dǎo)者，但也有一些領(lǐng)導(dǎo)不力者，再加上戰(zhàn)亂與葡萄病蟲害等問題，酒莊的發(fā)展?fàn)顩r一度不是十分理想。

2001年，美國投行柯羅尼資本集團（Colony Capital）斥巨資收購了力士金莊園，該酒莊從此進(jìn)入了發(fā)展的新時代?？铝_尼資本集團投入4,700萬美元對其進(jìn)行大規(guī)模整改，建造了全新的四層重力釀酒車間和酒窖。迄今為止，這仍是波爾多最為現(xiàn)代化的釀酒廠之一。因為吸納了眾多的國際資本，力士金莊園也被譽為梅多克（Medoc）“最具國際范兒”的酒莊。此外，多米尼克·柏福（Dominique Befve）在2001年成為力士金莊園的總經(jīng)理兼釀酒師，他的到來給酒莊注入了新鮮的血液。多米尼克曾先后在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）這兩座1855列級莊以及波美侯（Pomerol）名莊——樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）擔(dān)任過10年的技術(shù)總監(jiān)，擁有豐富的經(jīng)驗與精湛的釀酒技藝。在他的帶領(lǐng)下，力士金莊園的酒款品質(zhì)取得了飛躍式的發(fā)展。2011年，力士金莊園被法國實力雄厚的保險集團MACSF收購，多米尼克仍擔(dān)任酒莊的總經(jīng)理。該集團購入酒莊后，投入大量資金改進(jìn)酒莊的酒窖和葡萄園，近幾年，酒莊的葡萄酒在品質(zhì)上也有了進(jìn)一步的提升。

目前，力士金莊園是葡萄園面積最大的1855列級莊之一，其位于瑪歌產(chǎn)區(qū)的葡萄園占地120公頃，此外，酒莊還在上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)擁有10公頃葡萄園。園內(nèi)土壤類型多樣，包括礫石、黏土和石灰?guī)r土壤等，酒莊也因地制宜，根據(jù)不同地塊的條件分別種植最適合的葡萄品種。值得一提的是，不同于大多數(shù)以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導(dǎo)

從1868年開始，羅斯柴爾德（Rothschild）家族便與波爾多（Bordeaux）地區(qū)的葡萄園結(jié)下了不解之緣。時至今日，羅斯柴爾德家族已擁有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）、樂王吉古堡（Chateau l'Evangile）和萊斯古堡（Chateau Rieussec）等數(shù)家優(yōu)秀酒莊。

　　多年前，羅斯柴爾德男爵開始釀制一些柔順易飲的“男爵珍藏”葡萄酒（Rrserves des Barons），用以在日常生活中同親朋好友分享。后來，為使該種風(fēng)格的葡萄酒擴大影響力和生命力，拉菲羅斯柴爾德集團決定為葡萄酒消費者提供經(jīng)典且可以日常享用的波爾多美酒，推出了“精選（Collection）”系列葡萄酒。

　　拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons De Rothschild）精選系列葡萄酒由集團釀酒師迪亞娜?弗拉芒（Diane Flamand）主理。迪亞娜延續(xù)了羅斯柴爾德家族在葡萄酒世界中“創(chuàng)新”的傳統(tǒng)，集各方之力，付諸以釀造集團頂級葡萄酒同樣的精心與熱情，打造出了物美價廉且仍十分經(jīng)典的男爵精選系列葡萄酒。

　　“精選”系列包括“傳奇（Legende）”、“傳說（Saga）”和“珍藏（Reserve）”三個品牌，而各品牌的各款葡萄酒又皆有各自產(chǎn)區(qū)的特點。其中，標(biāo)有波亞克（Pauillac）或梅多克（Medoc）的葡萄酒是用拉菲羅斯柴爾德集團的自有葡萄園或其鄰近葡萄園的葡萄釀制而成的；而標(biāo)有波爾多（Bordeaux）的葡萄酒則是由合作酒智象赤霞珠葡萄酒商依據(jù)集團規(guī)定的技術(shù)方法進(jìn)行釀造調(diào)配而成的。

　　“精選”系列葡萄酒具有波爾多葡萄酒優(yōu)雅高貴的魅力，突出風(fēng)土特色，強調(diào)果味的純凈與平衡，避免過濃的橡木味與過重的酒體。該系列的葡萄酒在橡木桶中的熟成時間會隨年份和產(chǎn)區(qū)的不同而變化，且在投放市場前都要經(jīng)過至少幾個月甚至長達(dá)幾年的陳放（視產(chǎn)區(qū)而定），以保證消費者在購買葡萄酒時

的瑪歌葡萄園，梅洛（Merlot）在力士金的葡萄園中占據(jù)了半壁江山，園內(nèi)種有50%的梅洛、45%的赤霞珠以及5%的味而多（Petit Verdot）。在整個種植季節(jié)中，工作人員要除掉不結(jié)果的側(cè)枝，對葡萄樹的兩面都進(jìn)行疏葉，并根據(jù)每一棵葡萄樹的需要進(jìn)行綠色采收，所有的工作均采取手工操作。而且，工作人員會定期品嘗葡萄，分析葡萄的狀態(tài)，以確定最佳的采摘日期，收獲達(dá)到完美成熟度的高品質(zhì)釀酒葡萄。

從2001年開始，酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。在釀酒工藝上，力士金莊園的葡萄篩選去皮后，會進(jìn)行低溫浸漬，接著分別采用不銹鋼罐和橡木桶來進(jìn)行酒精發(fā)酵與蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵結(jié)束后，酒液需要先經(jīng)過4個月的酒泥陳釀，然后繼續(xù)在新桶比例為80%-100%的法國橡木桶中熟成18-20個月。酒莊的整個釀酒流程借助柔和的重力自流法（Gravity Flow）來完成，有效減少了劇烈的機械處理對果實、葡萄汁和酒液的摩擦與攪拌，避免了可能因此發(fā)生的酒液成分和酒體結(jié)構(gòu)的異常變化，最大限度地保留了葡萄酒的自然醇香。

力士金莊園紅葡萄酒（Chateau Lascombes, Margaux, France）優(yōu)雅而不失力量感，單寧充沛，口感細(xì)膩醇厚，隨著陳年，其香氣將更為復(fù)雜迷人，結(jié)構(gòu)也愈加精巧，充分反映了瑪歌產(chǎn)區(qū)的卓越風(fēng)土。此外，酒莊還生產(chǎn)副牌酒——力士金莊園副牌干紅葡萄酒（Chevalier de Lascombes, Margaux, France）以及三牌酒——力士金莊園上梅多克干紅葡萄酒（Le Haut-Medoc de Lascombes, Bordeaux, France）。

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