索金酒莊（Soljans Estate Winery）的釀酒歷史悠久，位于新西蘭奧克蘭產(chǎn)區(qū)。Bartul Soljan首次于1932年在索金葡萄園中栽種葡萄，這個(gè)葡萄園先是傳承到他的兒子Frank，然后到他的孫子，即現(xiàn)在酒莊的所有者Tony Soljan。迄今為止，索金酒莊傳承到了家族第三代接班人手中，擁有70多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。

　　2002年，Tony實(shí)現(xiàn)了他終身的夢(mèng)想——建立他自海格酒莊地處德國(guó)摩澤爾（Mosel）河谷中部的中心,是一家在歷史上很有名的酒莊。

　　海格酒莊最早出現(xiàn)在1605年的文件記錄中，它當(dāng)時(shí)位于一個(gè)村莊內(nèi)，這個(gè)村莊后來(lái)以杜德蒙（Dusemong）而聞名。1925年，為了促使布拉尼伯格朱 芬日晷葡萄園和布拉尼伯格朱芬葡萄園聞名世界，這個(gè)村莊被重新命名為布朗伯哲（Brauneberg）。布朗伯哲朱弗日晷園和布朗伯哲朱弗園這兩個(gè)葡萄園后被拿破侖視為摩澤爾區(qū)域的兩顆明珠。杜荷夫酒莊地處德國(guó)那赫（Nahe）產(chǎn)區(qū)，著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾經(jīng)把該酒莊選入全世界最好的180個(gè)酒莊之中，為7家德國(guó)酒莊的一家。

　　該酒莊是由杜荷夫家族在1750年創(chuàng)立的，自創(chuàng)立以來(lái)，一直歸杜荷夫家族所有。目前酒莊由家族的傳人赫爾穆特·杜荷夫（Helmut Donnhoff）負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。

　　杜荷夫酒莊葡萄蒂姆史密斯之印葡萄酒園占地面積為31.5英畝（約12.7公頃），葡萄園里種植著75%的雷司令（Riesling）、 25%的白皮諾（Weissburgunder，又名Pinot Blanc）和灰皮諾（Grauburgunder ，又名Pinot Gris）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30-45年，種植密度為5,000-7,000株/公頃。這些葡萄園中最著名的是尼德豪澤赫曼豪勒 （Niederhauser Hermannshohle）葡萄園，該葡萄園坐落于一片光照理想的陡峭山坡上，土壤是板巖和火山巖石的完美結(jié)合。另一個(gè)出名的葡萄園是該家族獨(dú)家壟斷的 歐柏豪澤布魯克（Oberhauser Brucke）葡萄園，最大、最艷麗和最有力的杜荷夫葡萄酒一般都產(chǎn)自這里。

　　在釀酒方面，杜荷夫酒莊酒莊采用傳統(tǒng)的工藝釀酒，首先在中性的大橡木桶中加入本地酵母進(jìn)行發(fā)酵，然后于次年早春進(jìn)行裝瓶。杜荷夫酒莊所用的酵母是莊主從自己釀制的葡萄酒中培養(yǎng)出來(lái)的，這種酵母的使用可以使發(fā)酵的過(guò)程變得緩慢而易于控制。

　　杜荷夫酒莊出品的主要酒款有歐柏豪澤布魯克園雷司令精選白葡萄酒（Riesling Oberhauser Brucke）、尼德豪澤赫曼豪勒?qǐng)@雷司令精選白葡萄酒（Riesling Niederhauser Hermannshohle）、費(fèi)爾森伯格園雷司令白葡萄酒（Riesling Schlossbockelheimer Felsenberg）和庫(kù)普芬格魯布園雷司令白葡萄酒（Riesling Schlossbockelheimer Kupfergrube）。近期比較優(yōu)秀的年份有2003年、2002年和2001年。

　　目前，該酒莊葡萄園占地19英畝(約7.7公頃)，園里全部種植著雷司令,葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年，種植密度為5,000-7,000株/公頃。這里葡萄的產(chǎn)量適中，而且生產(chǎn)的葡萄還會(huì)經(jīng)過(guò)葡萄園和酒廠兩道嚴(yán)格的人工篩選。

　　在葡萄酒的釀制方面，該酒莊會(huì)根據(jù)葡萄的質(zhì)量，結(jié)合使用舊木桶或不銹鋼酒桶進(jìn)行發(fā)酵。釀制時(shí)先使用本地酵母發(fā)酵，然后把酒放在冰冷的地窖中陳釀，直到次年春天再進(jìn)行裝瓶。

　　海格酒莊出品的主要酒款有布朗伯哲雷司令（Riesling Brauneberg）及布朗伯哲朱弗日晷園雷司令（Riesling Brauneberg Juffer Sonnenuhr)。該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量非常低，雖然看起來(lái)毫不起眼，但是口感卻相當(dāng)均衡。這些酒通常有著金銀花、蘋(píng)果、李子和柑橘的混合味道，還 有著布拉尼格葡萄園的板巖土質(zhì)的潛在礦物質(zhì)特性，這些葡萄酒通常需要幾年的時(shí)間才能達(dá)到充分發(fā)展的狀態(tài)。事實(shí)上，這些葡萄酒在年輕的時(shí)候很難評(píng)估，因?yàn)樗?們都有著巨大的陳年潛力。海格酒莊出產(chǎn)的雷司令可以說(shuō)是摩澤爾區(qū)域出產(chǎn)的最佳葡萄酒，令人印象非常深刻?！　〖旱木魄f，這個(gè)極具藝術(shù)感的酒莊建筑坐落于西奧克蘭的Kumeu地區(qū)，擁有完整的釀酒設(shè)備，給人一個(gè)完整的酒莊體驗(yàn)。環(huán)繞酒莊周圍的葡萄園中種植的葡萄品種包括：皮諾塔吉（Pinotage）、梅洛（Merlot）以及灰皮諾（Pinot Gris）。不過(guò)正如奧克蘭多數(shù)酒莊一樣，索金酒莊大部分的釀酒葡萄來(lái)自新西蘭主要的葡萄種植區(qū)。

　　索金酒莊的品酒室的開(kāi)放時(shí)間是每天上午9點(diǎn)至下午5點(diǎn)，品酒室中有酒莊全套酒款以供品嘗。另外，酒莊商店中還提供精選的紀(jì)念品以及當(dāng)?shù)靥厣朗钞a(chǎn)品。除此以外，索金酒莊的咖啡廳則是平時(shí)休閑放松的完美場(chǎng)所，酒莊還為婚禮供應(yīng)伙食等。

　　索金酒莊出品的葡萄酒包括：索金莊園系列（Soljans Estate Range）、索金珍藏系列（Soljans Reserve Range）以及索金起泡酒系列（Soljans Sparkling Range）。

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