普朗酒莊（Weingut Joh. Jos. Prum）位于德國(guó)摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的衛(wèi)恩（Wehlen）村，是德國(guó)最富傳奇色彩的酒莊之一。

　　普朗酒莊的創(chuàng)立者是普朗（Prum）家族。該家族和慕勒家族的祖先一樣，在教產(chǎn)拍賣(mài)會(huì)上買(mǎi)下了一塊園地，之后，該家族的所有成員便遷移到該園地。后來(lái)，普 朗家族逐漸擴(kuò)充園地，子孫也不斷繁衍。1911年，在分配遺產(chǎn)時(shí)，家族的葡萄園被分為了7塊。其中一塊叫做“日晷（Sonnenuhr）”的園區(qū)被分配給了約翰?約瑟夫?普朗（Johann Josef Prum），當(dāng)年，他便自立門(mén)戶(hù)，創(chuàng)立了普朗酒莊。不過(guò)酒莊聲譽(yù)的建立多歸功于其兒子塞巴斯蒂安?普朗（Sebastian Prum）的功勞。塞巴斯蒂安從18歲開(kāi)始就在酒莊工作，而且在20世紀(jì)30年代和40年代的時(shí)候發(fā)展了普朗酒莊葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)格。1969年，塞巴斯蒂 安?普朗過(guò)世，他的兒子曼弗雷德?普朗博士（Dr.Manfred Prum）開(kāi)始接管酒莊。如今，酒莊由他和他的弟弟沃爾夫?普朗(Wolfgang Prum)共同打理。

　　普朗酒莊的葡萄園占地43英畝（約17.4公頃），這些葡萄園分布在4個(gè)地區(qū)，均位于土質(zhì)為灰色泥盆紀(jì)（Devonian）板巖的斜坡上。園里全部庫(kù)伯斯溪酒莊（Coopers Creek Vineyard）位于新西蘭奧克蘭（Auckland）風(fēng)景秀麗的庫(kù)姆（Kumeu）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。30多年來(lái)，該酒莊不斷為世界葡萄酒愛(ài)好者釀造出備受贊譽(yù)的優(yōu)質(zhì)美酒。

　　庫(kù)伯斯溪酒莊由安德魯（Andrew） 和辛西婭·亨德里（Cynthia Hendry）創(chuàng)建于1980年。那時(shí)，新西蘭的葡萄酒工業(yè)規(guī)模還小，名氣不大。在過(guò)去30多年時(shí)間里，酒莊不斷成長(zhǎng)壯大，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為具有強(qiáng)大國(guó)際影響力的頂級(jí)酒莊。該酒莊不斷創(chuàng)新，不斷推出新風(fēng)格的葡萄酒，開(kāi)創(chuàng)性地引入適合涼爽氣候區(qū)種植的新品種，如維歐尼（Viognier）、阿爾巴利諾（Alvarinho）、阿內(nèi)斯（Arneis）、綠維特利納（Gruner Veltliner）、瑪珊 （Marsanne）和蒙特布查諾（Montepulciano）等，為新西蘭地區(qū)長(zhǎng)期種植的霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）和波爾多（Bordeaux）紅葡萄品種增添了新鮮血液。

　　庫(kù)伯斯溪酒莊將采用這些新引進(jìn)的品種釀成的葡萄酒歸入SV（意為精選葡萄園）系列，為原來(lái)出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）、西拉和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒增添了不同的種類(lèi)。每一種SV系列的葡萄酒都非常易于配餐，所以深受餐廳和葡萄酒愛(ài)好者的青睞。所產(chǎn)的最頂尖的珍藏（Reserve）系列為酒莊塑造了一個(gè)讓人印象深刻的形象，其中包括濕地珍藏霞多麗干白葡萄酒（Swamp Reserve Chardonnay）葡萄酒。珍藏系列和SV系列是經(jīng)典系列，果香充沛，別具魅力，性?xún)r(jià)比也很高，在新西蘭和國(guó)際市場(chǎng)上都非常容易找到。

　　該酒莊的葡萄園坐落在霍克斯灣（Hawkes Bay）、馬爾堡（Marlborough）和奧克蘭多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還與中部奧塔哥（Central Otago）和吉斯拉法奇干白伯恩（Gisborne）產(chǎn)區(qū)的種植者結(jié)成友好的合作伙伴關(guān)系。所采用的釀酒葡萄源于新西蘭最優(yōu)質(zhì)的葡萄種植區(qū)，那里有著非常合適的風(fēng)土條件，可以釀造出酒莊想要的葡萄酒風(fēng)格。

　　在過(guò)去30多年來(lái)，酒莊一直以開(kāi)拓創(chuàng)新的精神發(fā)展壯大，這種精神還將會(huì)一直引領(lǐng)著酒莊開(kāi)創(chuàng)璀璨而燦爛的未來(lái)。酒莊出產(chǎn)不少新風(fēng)格的葡萄酒，不少葡萄酒廣受贊譽(yù)及好評(píng)，如霞多麗、灰皮諾（Pinot Gris）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、黑皮諾和長(zhǎng)相思葡萄酒。目前，種植著雷司令（Riesling）,平均樹(shù)齡為50年，種植密度為7,500株/公頃。葡萄成熟后都是經(jīng)過(guò)人工采收的。

　　在葡萄酒的釀制方面，普朗酒莊在發(fā)酵時(shí)結(jié)合使用不銹鋼罐和玻璃纖維酒罐。陳釀是在傳統(tǒng)的木質(zhì)酒桶中進(jìn)行的。陳釀過(guò)程一直持續(xù)到次年的7月，然后裝瓶。普朗酒莊葡萄酒的裝瓶日期比摩澤爾產(chǎn)區(qū)的大多數(shù)酒莊都要晚一些。

　　普朗酒莊釀制的葡萄酒總是充滿(mǎn)了精致的水果風(fēng)味，而且口感超級(jí)強(qiáng)烈，酒精度非常低，酸度也相當(dāng)清新。酒莊中有幾款年份酒釀制時(shí)加入了相對(duì)大量的二氧化硫，不過(guò)長(zhǎng)期下來(lái)，這好像保護(hù)了他們的葡萄酒，使得它們驚人的長(zhǎng)壽。在某些年份，他們還釀制出了一種超級(jí)優(yōu)秀的精選葡萄酒，被酒莊指定為“金瓶封酒”，因?yàn)槭褂玫氖墙鸩b，所以很容易辨認(rèn)。有幾款精選葡萄酒的風(fēng)格甚至更加豐富，這種酒被稱(chēng)為“長(zhǎng)金瓶封酒”，它們被世界上的收藏家們當(dāng)作液態(tài)金子進(jìn)行收藏?！?/p>

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