格雷曼酒莊（Cremaschi Furlotti）位于智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——莫萊谷（Maule Valley），是一座傳統(tǒng)的家族式酒莊。

格雷曼酒莊由現(xiàn)任莊主巴勃羅·格雷曼·弗洛狄（Pablo Cremaschi Furlotti）的曾祖父于1889年在意大利所創(chuàng)立，迄今已有130年歷史。后來，巴勃羅的祖父帶領(lǐng)整個(gè)家族移居阿根廷，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)建了弗洛狄酒莊（Furlotti Vineyard），在另一片大陸上傳承家族的釀酒傳統(tǒng)。弗洛狄酒莊在當(dāng)?shù)負(fù)碛杏?,700公頃的葡萄園，是阿根廷葡萄園規(guī)模排名第四的酒莊。之后，巴勃羅和他的父親將120多年的家族釀酒事業(yè)發(fā)展到了阿根廷的鄰國(guó)——智利，他們?cè)谥抢R谷的子產(chǎn)區(qū)倫克米拉谷（Loncomilla Valley）購入了佩尼亞斯科葡萄園（Penasco Vineyard）。他們尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，用自然無干擾方式種植葡萄和管理葡萄園。酒莊在嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系下進(jìn)行種植和釀造，獲得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織（International Organization for Standardization）認(rèn)證，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)（British Retail Consortium）認(rèn)證、國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)（International Food Standard）認(rèn)證以及智利可持續(xù)發(fā)展酒莊認(rèn)證（New Wines of Chile Sustainable Certifiication）等多個(gè)權(quán)威認(rèn)證。

格雷曼酒莊擁有400多公頃葡萄園，園內(nèi)種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Grigio ）和味而多（Petit Verdot）等10多個(gè)葡萄品種。葡萄園主要位于倫克米拉谷，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的風(fēng)土為釀造風(fēng)格獨(dú)特且質(zhì)量上乘的葡萄酒提供了條件。山谷中氣候適宜，夏季干燥，陽光充足，晝夜溫差頗大。在溫度較高的夏季，從海洋吹來的冷空氣可以降低葡萄園的溫度，使葡萄擁有更好的平衡度和結(jié)構(gòu)感。受安第斯山脈（Andes Mountains）的影響，暖濕氣流會(huì)向山脈的頂部上升，而安第斯山脈海拔較高，因此可以很好地阻隔濕氣，形成“雨影效應(yīng)”，使夏季不會(huì)過于炎熱，為葡萄創(chuàng)造了一個(gè)漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)。此外，山坡復(fù)雜多樣的沖積土與安第斯山脈融化的純凈水為培育高品質(zhì)的葡萄提供了有利條件，使得酒莊可以釀造出顏色濃郁，單寧順滑圓潤(rùn)的紅葡萄酒，以及酸度頗高、平衡性極佳的白葡萄酒。

格雷曼酒莊的釀酒葡萄均來自自有葡萄園，所有的葡萄都是使用手工進(jìn)行采摘，采摘后悉心篩選才進(jìn)行釀造。酒莊共生產(chǎn)四個(gè)系列的葡萄酒，分別為珍藏系列（Reserve）、單一葡萄園系列（Single Vineyard）、限量系列（Limited Edition）和金星系列（Venere），深受世界各地葡萄酒愛好者的信賴與好評(píng)。以金星系列為例，葡萄經(jīng)過悉心篩選后，不同品種的葡萄會(huì)分類破皮，獨(dú)立發(fā)酵，使用的發(fā)酵容器為帶有溫控系統(tǒng)的小型不銹鋼罐，發(fā)酵溫度控制在 27℃到30℃之間，葡萄會(huì)浸漬達(dá)28天以充分萃取風(fēng)味物質(zhì)和色素。隨后，酒莊會(huì)將不同品種的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，并置于新法國(guó)橡木桶中陳釀18個(gè)月。另路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是勃艮第最大的特級(jí)葡萄園擁有者，也是現(xiàn)存最古老的家族經(jīng)營(yíng)種植者和酒商。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒和白葡萄酒品質(zhì)卓越，享譽(yù)世界。

　　路易拉圖酒莊早在1797年直到后來的許多年中，都由路易拉圖家族所有。1999年，酒莊交到其第七代繼承人路易-付雷?拉圖（Louis- Fabrice Latour）先生手中。在路易-付雷?拉圖接手酒莊后，他堅(jiān)持將現(xiàn)代理念和技術(shù)融入家族傳統(tǒng)。在他的引領(lǐng)下，酒莊葡萄園的面積不斷擴(kuò)大。

　　路易拉圖酒莊目前的葡萄園面積為50公頃。葡萄園里只種植兩種葡萄：黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。葡萄園里采摘回來的葡萄 都在阿諾哥頓(Aloxe-Corton)的戈東格朗賽酒莊(Chateau Corton Grancey)里釀制并熟成。酒廠里裝有一套獨(dú)特系統(tǒng)，這 個(gè)系統(tǒng)能使整個(gè)釀酒過程通過重力完成，從而降低佳釀遭受氧化的可能性。自1985年起，路易拉圖酒莊釀造的酒均以 Domaine Louis Latour的名字出售。

　　兩百多年以來，路易拉圖酒莊依舊沿用家族的傳統(tǒng)工藝和釀酒哲學(xué)，釀造出別具風(fēng)味和個(gè)性的葡萄酒。這里出產(chǎn)的葡萄酒皆為一級(jí)或特級(jí)葡萄酒，他們只在收成好的年份，才會(huì)考慮釀制及銷售葡萄酒，所以該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量有限，往往玫瑰之約葡萄酒供不應(yīng)求。

　　路易拉圖酒莊出產(chǎn)的酒款中，比較經(jīng)典的有： Louis Latour Pouilly-Fuisse 2008、Louis Latour Nuits-Saint- Georges 1er Cru 2002和 Chateau Corton Grancey Grand Cru 2002。Louis Latour Pouilly-Fuisse 2008色澤金綠，帶有淡淡香味，味道圓渾豐富，并滲出香草水果味，帶來誘人的味覺享受Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2002由位于夜丘(Cote de Nuits)最南部的葡萄園里嚴(yán)格挑選出來的上乘葡萄釀制而成，此款酒充滿黑櫻桃及松露香料氣味，味覺飽滿堅(jiān)實(shí)。 Chateau Corton Grancey Grand Cru 2002，由完全成熟的黑皮諾葡萄釀制而成，酒液呈招人喜愛的石榴色，酸度適中，帶有櫻桃、蜜餞及香草的味道，并附有淡淡皮革及橡木香。外，酒精發(fā)酵后，葡萄酒會(huì)自發(fā)在不銹鋼罐或橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），使葡萄酒的口感更為柔和。裝瓶后，葡萄酒還會(huì)在酒莊酒窖中瓶陳12個(gè)月再上市銷售。

格雷曼酒莊的葡萄酒憑借卓越的品質(zhì)，每年都在多個(gè)國(guó)際性的葡萄酒賽事上斬獲大獎(jiǎng)，如2014年格雷曼酒莊單一葡萄園霞多麗干白葡萄酒（Cremaschi Furlotti Single Vineyard Chardonnay, Maule Valley, Chile）于2015年榮獲柏林葡萄酒大賽（Berlin Wine Trophy）金獎(jiǎng)，2013年格雷曼酒莊單一葡萄園赤霞珠干紅葡萄酒（Cremaschi Furlotti Single Vineyard Cabernet Sauvignon, Maule Valley, Chile）于2016年榮獲德國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽（Mundus Vini）金獎(jiǎng)。

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