杰克王酒莊（King Jack Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的路斯格蘭（Rutherglen）產(chǎn)區(qū)，是SJ澳大利亞有限公司旗下酒莊之一。

　　杰克王酒莊前身為路斯格蘭產(chǎn)區(qū)最有名的精品家族酒莊之一——維特拉酒莊（Vintara Winery）。2009年，華人劉先生（Jack Liu）收購了維特拉酒莊，并將其改名為杰克王酒莊。酒莊少莊主Jack Liu崇尚自然釀造，致力于用葡萄酒詮釋當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。他一方面全力投資前沿釀酒科技，充實經(jīng)營團隊；另一方面帶領(lǐng)葡萄園管理專家，勇于開拓，實施了一批大型的新項目建設(shè)，為釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了堅實的基礎(chǔ)。酒莊的首席釀酒師是西蒙·基林（Simon Killeen），他是斯坦頓&基林家族（Stanton & Killeen Family）的第七代傳人，擁有深厚的釀酒經(jīng)驗。西蒙將舊世界傳統(tǒng)理念和新世界釀酒技術(shù)相互融合，致力于展現(xiàn)葡萄酒的精致和細(xì)節(jié)之處。2016年，來自釀酒世家的國際釀酒師皮特·比爾克（Peter Birks）加入了酒莊團隊。皮特畢業(yè)于法國蒙彼利埃大學(xué)（University de Montpellier），在意大利以及南澳洲等地積累了豐富的釀酒經(jīng)驗。他把理念與實際相結(jié)合，根據(jù)密度差異和樹冠管理，進(jìn)行葡萄酒質(zhì)量的對比試驗，使得杰克王酒莊的葡萄酒品質(zhì)又一次大幅提升。

　　酒莊占地面積約54公頃，其葡萄園栽種有澳洲最古老的葡萄藤，這些葡萄藤是1912至1915年間采用冷藏方式從法國運送過來的，量少質(zhì)優(yōu)，所產(chǎn)的葡萄酒酒體飽滿，口味豐富，極具陳年潛力。杰克王酒莊的自家葡萄園均位于路斯格蘭產(chǎn)區(qū)最好的位置（半坡位置），種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、莫斯卡托（Moscato）和杜瑞夫（Durif，即小西拉“Petite Sirah”）等品種。這些地段光照充足，降雨量少，種植出的葡萄成熟度非常高，風(fēng)味集中。在首席釀酒師西蒙的打理下，葡萄園的整枝修剪、抹芽定梢、夏剪刪薄以及采摘環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循環(huán)境保護(hù)原則。此外，酒

特拉菲力克斯酒莊（Terra Felix Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）中部地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一座充滿活力的新興酒莊。2009年，詹姆士·韓禮德（James Halliday）所著的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）將特拉菲力克斯酒莊評為4星級酒莊。

2001年，特拉菲力克斯酒莊在維多利亞中部的塔拉魯葡萄園（Tallarook Vineyard）正式成立?！癟erra Felix”在拉丁語中的含義是“幸運的村莊”，酒莊借以此名寓意酒莊的葡萄莊園受到上天的眷顧，能夠生長出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。2005年，彼得·西門（Peter Simon）聯(lián)合兩位朋友——斯坦·奧爾謝夫斯基（Stan Olszewski）和約翰·尼克森（John Nicholson）買下了他們的合伙人路易斯·利貝爾（Luis Riebl）的股份，彼得正式成為了酒莊的執(zhí)行總裁。同年，布瑯兄弟酒莊（Brown Brothers）的前任主釀酒師泰里·巴奈特（terry Barnett）開始為酒莊釀酒，他所釀造的葡萄酒曾獲得超過50座獎杯和逾200枚金牌。泰里和彼得對于市場的走向嗅覺敏銳，勇于創(chuàng)新，帶領(lǐng)酒莊連續(xù)推出了多款意大利風(fēng)格葡萄酒。目前酒莊的葡萄酒除了在澳大利亞本土銷售以外，還大量銷往中國。

特拉菲力克斯酒莊在維多利亞州的中部地區(qū)擁有多個葡萄園，它們分布在西斯寇特（Heathcote）、班迪戈（Bendigo）、史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）和納甘比（Nagambie）四個產(chǎn)區(qū)。這里無論是土壤還是氣候類型都與羅訥河谷（Rhone Valley）的北部地區(qū)極為相似，因此這里種植的許多葡萄品種都是從北羅訥河谷引進(jìn)而來的。這些葡萄園大多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，土壤中含有大量花崗巖，非常適于釀制芳香四溢的白葡萄酒。園內(nèi)總體上氣候涼爽，屬大陸性氣候，受干燥冷風(fēng)的影響較大，因此一些喜涼的葡萄品種在這里有著令人驚喜的表現(xiàn)。

為了滿足出口市場日益增長的需求，特拉菲力克斯酒莊開始購買其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄來釀造葡萄酒，包括著名的巴羅薩谷（Barossa Valley）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)。酒莊目前釀酒的葡萄品種包括常見的霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、灰皮諾（Pinot Gris）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和維歐尼（Viognier），同時也引進(jìn)了一批原產(chǎn)歐洲的品種，如薩格蘭蒂諾（Sagrantino）、普洛賽克（Prosecco）、莫斯卡托（Moscato）和慕合懷特（Mourvedre）等。

特拉菲力克斯酒莊熱衷于釀造與眾不同的葡萄酒，酒莊的產(chǎn)品涵蓋各種葡萄酒類型，其中酒莊的起泡酒非常值得一提。在釀制普洛賽克起泡酒時，釀酒師會先對采摘來的葡萄進(jìn)行破碎和為期三天的冷浸漬，隨后會在發(fā)酵罐中進(jìn)行第一次發(fā)酵，西班牙簡美莫納斯這個過程中幾乎消耗掉了葡萄繆的所有糖分，成為干型葡萄酒。之后這些葡萄酒會被放入罐中并施加氣壓來完成蘋果酸乳酸發(fā)酵，這第二次發(fā)酵會給葡萄酒帶來氣泡成分。傳統(tǒng)的釀造方法使得特拉菲力克斯的這款酒不像香檳那么酸苦，而是更加柔和，能夠適應(yīng)更多消費者的飲用習(xí)慣。

特拉菲力克斯酒莊目前推出的葡萄酒款主要有特拉菲力克斯系列、邁拉侖維爾系列、雅拉谷（Yarra Valley）系列、伊維特街系列（E’Vette’s Block）和幸運村落（Lucky Country）系列，其中包括了干紅葡萄酒、干白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等各種類型。其中，2009年份的伊維特街慕合懷特干

莊與巴羅薩谷（Barossa Valley）、庫納瓦拉（Coonawarra）、瑪格利特河（Margaret River）、獵人谷（Hunter Valley）和雅拉谷（Yarra Valley）等產(chǎn)地的多個精品葡萄園建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。

　　杰克王酒莊出產(chǎn)的葡萄酒均為手工釀造而成，大部分都經(jīng)過新橡木桶陳釀一年以上才上市，香氣濃郁，結(jié)構(gòu)感強且層次豐富，單寧強勁持久，是澳洲新生代最有名的頂端葡萄酒之一。酒莊旗下?lián)碛?個品牌，分別是杰克王（King Jack）、斯巴王（King Spark）和軍勇船長（Captain Courage），其中杰克王品牌包括4個系列，分別為經(jīng)典系列、精選系列、珍藏系列和至尊系列。酒莊近些年份的葡萄酒曾在深圳國際名酒飲品博覽會暨國際競賽（IBEC）中獲得過一金、兩銀、兩銅的成績。

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