伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利最成功的酒莊之一。100多年以來，伊拉蘇酒莊在提升智利葡萄酒品質(zhì)、積極推廣智利葡萄酒以及使智利成為世界級產(chǎn)酒國方面做出了巨大貢獻。2005年，《醇鑒》（Decanter）雜志評價伊拉蘇酒莊為“品質(zhì)標桿”（The Quality Benchmark）。2017年，伊拉蘇酒莊被《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）評為“2017年度最佳智利酒莊”（Best Chilean Winery 2017），成為智利第一個獲得這份崇高榮譽的酒莊。

伊拉蘇酒莊由來自西班牙巴斯克（Basque）地區(qū)的伊拉蘇（Errazuriz）家族建立。自18世紀初移民至智利開始，伊拉蘇家族200多年來一直在智利的政治領域和社會歷史方面發(fā)揮了重要作用，共誕生了4位智利總統(tǒng)、2位紅衣大主教以及多位外交官、作家和實業(yè)家。1870年，馬克西米諾·伊拉蘇（Don Maximiano Errazuriz）開始在智利尋找合適種植葡萄的地方，致力于釀造智利最好的葡萄酒。在當時，大部分智利葡萄園都集中在首都圣地亞哥（Santiago）周邊地區(qū)，但馬克西米諾非常有遠見卓識，將目光投向了北方。經(jīng)過一番實地考察后，馬克西米諾最終在阿空加瓜谷這塊風水寶地建立了伊拉蘇酒莊。至1873年，伊拉蘇酒莊共擁有300公頃葡萄園，并推出了首批葡萄酒。

1890年，馬克西米諾的兒子拉斐爾（Rafael）接管伊拉蘇酒莊，在他的管理下，酒莊葡萄園的總面積擴大到了700公頃，成為當時世界上最大的單一所有者酒莊。此后，伊拉蘇家族的傳人相繼投入到伊拉蘇酒莊的經(jīng)營中，致力于將酒莊發(fā)揚光大。酒莊的現(xiàn)任莊主愛德華多·查威克（Eduardo Chadwick）于1983年加入酒莊工作，他傳承著創(chuàng)辦人馬克西米諾的創(chuàng)新精神，不僅積極推進伊拉蘇酒莊的現(xiàn)代化進程，包括更新釀酒設備以及嘗試栽種佳美娜（Carmenere）與西拉（Syrah）這兩個新品種，還極力將智利葡萄酒帶出國門，推廣至世界各地。2004年，愛德華多·查威克于德國麗思卡爾頓酒店（Ritz-Cariton Hotel）舉辦了首屆著名的柏林盲品會（Berlin Tasting）。在這場盲品中，2000年份的查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）與2001年份的賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）擊敗了包括法國五大名莊在內(nèi)的世界名莊旗艦酒，包攬第一、二名。從此，智利葡萄酒一舉成名。

伊拉蘇酒莊擁有1,500公頃自有葡萄園，葡萄藤的平均樹齡為30年，而且都是未經(jīng)嫁接的葡萄樹，年產(chǎn)量超過160萬大箱。酒莊內(nèi)現(xiàn)共有8個葡萄園，分別是馬克西一號（Max I）至馬克西七號（Max VII）以及新開發(fā)的阿空加瓜海岸莊園（Aconcagua Costa Estate）。這些葡萄園內(nèi)土壤大多為沙壤土，富含石頭，具有良好的排水性且富含營養(yǎng)物質(zhì)，適宜栽培葡萄樹紳士酒莊（Zilzie Wines）位于澳大利亞著名的維多利亞（Victoria）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)刂木魄f之一。

?????? 作為一個家族型酒莊，紳士酒莊的歷史并不算長，它是由羅恩?福布斯（Ron Forbes）于1999年在澳大利亞的墨累達令河地區(qū)（Murray Darling Region）建立的。福布斯家族在澳大利亞定居已經(jīng)有100多年的歷史了，雖然福布斯家族沒有成立屬于自己的家族酒莊，但是在近30年的時間里，該家族一直在為澳大利亞那些最知名的酒莊提供自己種植的葡萄。1999年，在2個兒子斯蒂文斯（Stevens）和安德魯（Andrew）的幫助下，羅恩?福布斯正式創(chuàng)建了紳士酒莊?，F(xiàn)在，他們父子三人既是酒莊的擁有者也是酒莊的管理者，海登（Hayden）則是酒莊經(jīng)驗非常豐富的釀酒師。
柔繽城堡十字之地桃紅
?????? 紳士酒莊的葡萄園面積很大，占地約1,200英畝，酒莊的葡萄園分布較廣，除了阿德萊德山（Adelaide Hills）、巴羅薩谷（Barossa Valley）和庫納瓦拉（Coonawarra）以外，在拉頓布里（Wrattonbully）也有葡萄園。紳士酒莊葡萄園里的土壤以非常適合葡萄種植和生長的紅色沙壤土和石灰?guī)r土為主，因葡萄園規(guī)模較大，所以酒莊管理者種植的葡萄品種也多種多樣，園中主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、長相思（Sauvignon Blanc）以及賽美蓉（Semillon）等。

?????? 自創(chuàng)建以來，紳士酒莊所秉承的釀酒理念是在盡可能減少對環(huán)境的影響下，出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。為了做到這一點，酒莊管理者采取了很多有機環(huán)保措施，比如他們盡可能地降低葡萄園里水資源的消耗，并不斷減少葡萄種植和葡萄酒釀造過程中的廢棄物，減少葡萄酒的包裝材料等。酒莊管理者甚至不惜以降低葡萄園的產(chǎn)量來減少葡萄園對當?shù)赝寥婪柿Φ南?，同時保證酒莊葡萄園得以持續(xù)性地長久發(fā)展。

?????? 紳士酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅酒體優(yōu)雅、口感新鮮，而且果香濃郁、酸度平衡。酒莊的葡萄酒不僅受到了廣大消費者的青睞，而且獲得了很多專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽。澳洲知名葡萄酒專家詹姆斯?韓禮德（James Halliday）將紳士酒莊評定為四星級酒莊。近年來，酒莊出產(chǎn)的較受歡迎的酒款有。葡萄園所在的阿空加瓜谷屬于地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，為葡萄的健康生長提供了極佳的氣候條件。此外，安第斯山脈（Andes Mountains）積雪融化后的雪水流進山谷，綿綿不絕地灌溉著伊拉蘇酒莊的各個葡萄園。園內(nèi)種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉、佳美娜、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等多個葡萄品種。酒莊重視保護生態(tài)環(huán)境，采取可持續(xù)農(nóng)業(yè)方式管理葡萄園，于2011年成為了智利首批獲得可持續(xù)發(fā)展認證的酒莊之一。待葡萄成熟時，酒莊采用人工方式采摘果實，仔細篩選后放入橡木桶或不銹鋼罐中發(fā)酵和浸皮，隨后再放入法國橡木桶中進行陳年。

伊拉蘇酒莊出產(chǎn)的酒款種類眾多，類型豐富，共包括經(jīng)典（Icons）、阿空加瓜海岸（Aconcagua Costa）、特色（Specialties）、馬克西珍藏（Max Reserva）和莊園（Estate）5個系列，每個系列的酒款都展現(xiàn)著智利獨特的風土特征與葡萄品種風味特色。其中，屬于經(jīng)典系列的伊拉蘇馬克西米諾莊主珍藏干紅葡萄酒（Vina Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve, Aconcagua Valley, Chile）是酒莊的旗艦酒款，該酒結(jié)構(gòu)平衡，富有張力，平均評分達92分，是一款優(yōu)雅迷人的上品佳釀。

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