貝靈哲酒莊（Beringer Vineyards）由一對(duì)德國兄弟雅各?貝靈哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克?貝靈哲（Frederick）創(chuàng)建。著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）曾如此評(píng)價(jià)貝靈哲：“在我的品酒生涯中，曾嘗過無數(shù)堪稱世界頂級(jí)佳釀的葡萄酒，很多所謂的著名酒莊的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)讓我非常失望，但在貝靈哲這里，我找到了品質(zhì)非凡，極具代表性的美國葡萄酒。”

　　1863年，弗雷德里克?貝靈哲從德國來到美國之后，不斷地寫信回家，描述美國這個(gè)新世界國家的種種機(jī)遇和希望，最終使弟弟雅各也為之心動(dòng)，毅然從德國美因茨跑到美國。等到了美國后，雅各感興趣的并不是紐約大都市里的繁華與喧囂，而是酒窖內(nèi)的平靜。雅各本來在德國的時(shí)候，就已經(jīng)很喜歡酒窖的工作，到了美國，當(dāng)聽說加利福尼亞州的風(fēng)土條件十分適合種植葡萄時(shí)，他再也按捺不住內(nèi)心對(duì)釀酒工作的滿腔熱情與振奮。1870年，他來到了美國的東部海岸，先抵達(dá)舊金山，后又到達(dá)納帕谷（Napa Valley）。令他欣喜若狂的是，納帕谷多山，透水性甚好的地形土壤與德國萊茵河谷的十分相似。更重要的是，他發(fā)現(xiàn)山上挖出的隧道有保溫的作用， 這正是上等葡萄酒儲(chǔ)存和窖藏的絕佳之地。于是，在1875年,雅各與哥哥買了土地并開始在此進(jìn)行葡萄的種植與葡萄酒的釀造。1876年，貝靈哲酒莊就在他們兩兄弟的手中誕生了。

　　貝靈哲酒莊的藏酒庫是在隧道中建成的。隧道的建設(shè)從19世紀(jì)70年代開始，一直持續(xù)到80年代，才建成了一個(gè)非常有效的天然藏酒庫，平均氣溫為58華氏度（14攝氏度），此酒庫一直沿用至今。

賽妮婭（Sena，又名：桑雅）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產(chǎn)區(qū)，是由智利伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）的莊主愛德華多·查威克（Eduardo Chadwick）與美國葡萄酒之父羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）兩人合作打造的頂級(jí)酒莊。?

1985年，羅伯特·蒙大維第一次前往智利尋找釀酒之地時(shí)，他認(rèn)為智利是一個(gè)擁有無限釀制絕佳葡萄酒潛力的地方。在分享了彼此對(duì)葡萄酒的熱忱及釀酒哲學(xué)之后，他和伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查威克決定合作，并于1995年創(chuàng)建了賽妮婭。“Sena”在西班牙語的意思是“簽名（signature）”，這個(gè)名稱代表了兩個(gè)家族間共同的風(fēng)格和經(jīng)驗(yàn)。在酒標(biāo)上，更可以看到兩個(gè)酒莊莊主的簽名，賽妮婭可謂二人遠(yuǎn)見卓識(shí)的結(jié)晶。2004年羅伯特·蒙大維決定賣掉股權(quán)，伊拉蘇酒莊買回了所有股權(quán)，這就意味著現(xiàn)在的賽妮婭是百分之百的智利血統(tǒng)。管理人愛德華多·查威克也表態(tài)將繼續(xù)致力于打造頂級(jí)酒款。?

賽妮婭的葡萄園地處智利阿空加瓜谷西側(cè)，距離太平洋40公里。葡萄園的面積達(dá)42公頃，種植的品種有佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等。這里的氣候?qū)俚刂泻夂?，旱季較長。由于靠近太平洋，涼爽的海風(fēng)能有效調(diào)節(jié)園內(nèi)的氣溫，稍微涼爽，但仍足以讓葡萄達(dá)到合適的成熟度。土壤方面，山谷斜坡的崩積土壤中含豐富土質(zhì)和大小不等的石塊，形成排水性良好、土質(zhì)多樣的礫石，黏土和壤土。?

酒莊為了柔繽城堡十字之地白最大限度提高質(zhì)量，會(huì)在早晨將精選的手摘葡萄裝在12公斤的箱子里運(yùn)達(dá)酒廠。葡萄在分揀臺(tái)上經(jīng)過精心篩選，所有雜物、葉子、根莖被剔除，確保果味的純正。葡萄大多在不銹鋼罐中發(fā)酵，溫度范圍從24°到30°C不等，視不同品種和季節(jié)條件而定，以達(dá)到理想的提取程度。另外有6％的葡萄必須在全新法國橡木桶中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，需每日進(jìn)行3次淋皮，來充分萃取顏色、單寧和風(fēng)味。浸泡時(shí)間根據(jù)品種和每一地塊的情況而定。新酒隨后裝進(jìn)100％的優(yōu)質(zhì)新法國橡木桶中陳年22個(gè)月。

在種種完美條件的搭配下，賽妮婭1995年出品的葡萄酒一經(jīng)推出就得到各界好評(píng)。賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）連續(xù)多年得到葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克（Robert Parker）接近滿分的評(píng)價(jià)，深受消費(fèi)者的喜愛。

　　在葡萄種植方面，貝靈哲酒莊非常重視葡萄植株的風(fēng)土環(huán)境，認(rèn)為無論采用何種釀酒技術(shù)，都不該脫離風(fēng)土環(huán)境，每一瓶好的葡萄酒都能很好地表達(dá)出其生長環(huán)境的特殊性和優(yōu)越性。

　　貝靈哲酒莊是納帕谷最古老的酒莊。雅各?貝靈哲在發(fā)掘納帕谷潛力中做出了很大的貢獻(xiàn)，他的先見之明足可稱得上是珍貴的遺產(chǎn)。貝靈哲酒莊沿用古老的釀酒傳統(tǒng)理念，采用最先進(jìn)的釀酒設(shè)施和技術(shù)，釀造出的葡萄酒令人過目難忘，這反映了酒莊一如既往的堅(jiān)持與奉獻(xiàn)。

　　貝靈哲酒莊的葡萄酒分為以下幾個(gè)等級(jí)：私人珍藏和單一葡萄園（Private Reserve & Single Vineyard）、現(xiàn)代遺產(chǎn)（Modern Heritage）、武士谷（Knights Valley）和納帕谷。1996年，貝靈哲1986年份的赤霞珠葡萄酒被《葡萄酒鑒賞家》（Wine Spectator）評(píng)為“1990年度最佳葡萄酒”；同時(shí)，貝靈哲1994年的霞多麗葡萄酒（Chardonnay）被評(píng)為“1996年度最佳葡萄酒”，這是第一款獲此殊榮的白葡萄酒。自此，貝靈哲酒莊成為第一個(gè)也是唯一一個(gè)紅葡萄酒與白葡萄酒同時(shí)獲得“年度最佳葡萄酒”榮譽(yù)的酒莊。貝靈哲酒莊還曾被《葡萄酒熱心家》與《葡萄酒與烈酒》雜志同時(shí)評(píng)為“2001年度最佳酒莊”。

?

?

?

?