翰斯科酒莊（Henschke）位于南澳大利亞的伊頓谷（Eden Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔募易迨骄魄f。2011年，酒莊被悉尼先驅(qū)晨報(bào)（The Age/Sydney Morning Herald）評選為“澳大利亞年度最佳酒莊”。

　　1862年，約翰·克里斯提娜·翰斯科（?Johann Christian Henschke）在凱尼頓（Keyneton）村的一個(gè)小農(nóng)場中創(chuàng)建了翰斯科酒莊，開始種植葡萄樹和釀造葡萄酒。最初，約翰釀造的葡萄酒僅供家人和朋友享用，到1868年，酒莊出產(chǎn)的雷司令（Riesling）干白葡萄酒和西拉（Syrah）干紅葡萄酒受到了當(dāng)?shù)仄渌嬀普叩南矏?，酒莊由此開始對外銷售葡萄酒。當(dāng)酒莊由家族的第四代傳人西里爾·翰斯科（Cyril Henschke）接管時(shí)，西里爾在那個(gè)混釀葡萄酒和加強(qiáng)酒盛行的年代，開創(chuàng)性地選用采摘自單一葡萄園的葡萄來進(jìn)行釀酒，結(jié)果大獲成功。20世紀(jì)50年代，西里爾釀造出的西拉干紅葡萄酒受到眾多葡萄酒愛好者的廣泛關(guān)注。目前，酒莊由翰斯科家族的第五代傳人史蒂芬（Stephen）和他的妻子普魯（Prue）共同管理，史蒂芬負(fù)責(zé)釀酒，普魯負(fù)責(zé)葡萄栽培。他們不斷引進(jìn)新的釀酒技術(shù)，開創(chuàng)新型釀酒風(fēng)格，以此釀造能夠帶給人們更多驚喜的葡萄酒。普魯創(chuàng)新的栽培方式不僅給珍貴的老葡萄藤帶來了新的生命力，也給白葡萄酒的釀造帶來了新的突破。現(xiàn)今，酒莊的第六代傳人約翰（Johann）、賈斯?。↗ustine）和安吉斯（Andreas）也加入到翰斯科酒莊的運(yùn)營中去，他們采用生物動力法管理和種植葡萄樹，以幫助酒莊實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。

　　翰斯科酒莊一共有4塊葡萄園，其中位于伊頓谷的葡萄園占

卡門酒莊（Carmen）位于智利的邁坡谷（Maipo Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利最古老的酒莊。該酒莊因其一流的葡萄酒品質(zhì)和“智利葡萄酒工業(yè)先鋒”的名號而廣為人知。

卡門酒莊是由克里斯蒂·安蘭茲（Christian Lanz）先生在1850年創(chuàng)立的，酒莊名字“Carmen”是克里斯蒂·安蘭茲妻子的芳名，可以說是莊主與妻子愛情的見證。建立之初，酒莊因其釀造工藝很快便獲得了不少的贊譽(yù)。之后，酒莊轉(zhuǎn)到雷米拉（Ramila）家族手中。20世紀(jì)80年代，卡門酒莊由桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）的主人瑞卡度·卡羅（Ricardo Claro）收購，酒莊現(xiàn)有的葡萄園被歸為桑塔麗塔酒莊的葡萄園里。雖然卡門酒莊沒有單獨(dú)的葡萄園，但酒莊與80位葡萄種植者簽訂了額外的葡萄供應(yīng)合同。此外，酒莊還擁有一個(gè)25公頃的試驗(yàn)性葡萄園，用于有機(jī)種植。1994年，酒莊在其葡萄園內(nèi)發(fā)現(xiàn)了之前被認(rèn)為絕種的佳美娜（Carmenere），且于1996年成為首個(gè)釀造和銷售佳美娜葡萄酒的酒莊。

卡門酒莊的釀酒師和葡萄種植團(tuán)隊(duì)經(jīng)常前往智利各地，分析每個(gè)地區(qū)的氣候、土壤和溫度，尋找種植葡萄的最佳地點(diǎn)。因此，酒莊在上邁坡谷高喬騎士銀牌馬爾貝克（Alto Maipo Valley）、阿帕爾塔（Apalta）、利達(dá)谷（Leyda Valley）、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）都有自己的葡萄園。上邁坡谷屬地中海氣候，晝夜溫差大，其土壤具有良好的排水性和保水性，十分有利于葡萄的生長，是種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的最佳風(fēng)土。阿帕爾塔氣候溫暖，白天溫度高，晚上溫和，這使得葡萄能夠很好地成熟，同時(shí)保持適當(dāng)?shù)乃岫?，這里擁有智利種植佳美娜和赤霞珠的絕佳風(fēng)土。利達(dá)谷和卡薩布蘭卡谷都靠近太平洋，在溫度較高的夏季，從海洋吹來的冷空氣可以降低葡萄園的溫度，促使葡萄成熟緩慢，達(dá)到最佳的香氣和濃度，利達(dá)谷是種植長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾的理想之地，而卡薩布蘭卡谷適合種植霞多麗（Chardonnay）和長相思。空加瓜谷的氣候溫暖且干燥，受冷風(fēng)的影響小，其土壤有利于葡萄樹根系的扎根，非常適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒?？ㄩT酒莊提倡采用有機(jī)耕作方式種植葡萄，在葡萄園里基本不施肥，其旗下的娜緹瓦（Nativa）系列便是著名的有機(jī)葡萄酒品牌。智利著名釀酒師阿爾瓦羅·埃斯皮諾薩（Alvaro Espinoza）是酒莊的釀酒顧問，他對有機(jī)葡萄酒鐘愛有加。

卡門酒莊生產(chǎn)紅白兩種葡萄酒，銷售的葡萄酒種類齊全，除了智利的四個(gè)經(jīng)典葡萄品種——梅洛、赤霞珠、霞多麗和長相思之外，還種植西拉、小西拉（Petite Syrah）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和維歐尼（Viognier）?？ㄩT酒莊的招牌酒卡門金牌珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile），優(yōu)雅且經(jīng)典，帶有黑醋栗、紅色水果和鉛筆芯的香氣，充分展現(xiàn)了上邁坡谷風(fēng)土的精髓。該酒款的2010年份在2016年的葡萄酒終極挑戰(zhàn)賽（Ultimate Wine Challrnge）中獲得96分的高分。

地32公頃，主要種植著雷司令、西拉、賽美蓉（Semillon）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）；位于寶石山（Mount Edelstone）的葡萄園占地16公頃，主要種植著西拉，園中土壤為沙、粘土和礫石的混合土壤；位于神恩山（Hill of Grace）的葡萄園占地8公頃，主要種植著西拉、雷司令和賽美蓉；位于阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）蘭斯林格林山（Lenswood）的葡萄園，占地13公頃，主要種植著霞多麗（Chardonnay）、雷司令、黑皮諾（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）。翰斯科酒莊從這些優(yōu)質(zhì)的葡萄園中收獲質(zhì)量上乘的葡萄，致力于釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　現(xiàn)今，翰斯科酒莊推出了翰斯科霞多麗干白葡萄酒（Henschke Chardonnay, South Australia, Australia）、翰斯科神恩山干紅葡萄酒（Henschke Hill Of Grace, Eden Valley, Australia ）和翰斯科約瑟夫山瓊瑤漿干白葡萄酒（Henschke Joseph Hill Gewrztraminer, South Australia, Australia）等多款葡萄酒，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

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