干露酒莊（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán)，同時(shí)也是智利最古老的酒莊之一。該酒莊多次榮獲世界最暢銷葡萄酒品牌稱號(hào)，現(xiàn)在已經(jīng)成為全球第二大最受歡迎的葡萄酒品牌。?

干露酒莊由干露（Don Melchor Concha y Toro）先生創(chuàng)立于1883年。1891年，一個(gè)鬼故事使干露酒莊成名。當(dāng)時(shí)，干露先生聽到一位酒莊工人說酒窖里有鬼，他靈機(jī)一動(dòng)，就將此事當(dāng)真事對(duì)外傳播。如此一張揚(yáng)，小偷再也不敢來偷他的酒，他后來還為此專門創(chuàng)立了一個(gè)葡萄酒品牌。?

1957年，塔格萊·愛德華·吉利薩斯蒂（Eduardo Guilisasti Tagle）加入干露酒莊。他們開始加大對(duì)葡萄園的投資，并加強(qiáng)酒莊的管理以及與外界的貿(mào)易往來。1985年，酒莊從改進(jìn)技術(shù)到添置設(shè)備，全面實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式，開始使用法國(guó)橡木桶來釀造葡萄酒。1987年，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒開始在國(guó)際上獲獎(jiǎng)。1997年，塔格萊?愛德華?吉利薩斯蒂先生和法國(guó)木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）羅斯柴爾德男爵簽訂合作協(xié)議，建立了活靈魂酒莊（Almaviva Winery）。之后幾年，酒莊不斷擴(kuò)大規(guī)模，開辟的葡萄園幾乎遍及智利的每一個(gè)山谷。?

1994年，干露酒莊成為智利第一家在紐約證券交易所上市的酒莊。在在線雜志《品牌頻道》（Brand Channel）評(píng)選的2004年拉美地區(qū)十大最知名品牌中，干露酒莊釀造的葡萄酒名列第5位，成為智利唯一入圍的知名品牌。在美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本等主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)家中，干露酒莊的市場(chǎng)占有率在智利葡萄酒中排名第一，旗下?lián)碛惺鄠€(gè)品牌，包括魔爵（Don Melchor）

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，在1955年圣埃美隆分級(jí)中被評(píng)為最優(yōu)的一級(jí)A等酒莊，在其后多次重新分級(jí)中也一直維持這一最高等級(jí)。

白馬酒莊的葡萄種植歷史十分悠久，最早可追溯至15世紀(jì)。1832年起，利布爾訥貿(mào)易法庭（Libourne Trade Tribunal）的主席讓-雅克·杜卡斯（Jean-Jacques Ducasse）在20年間先后從飛卓酒莊（Chateau Figeac）購(gòu)入了39公頃的土地，創(chuàng)建了白馬酒莊。之后，讓-雅克·杜卡斯的女兒亨利耶特（Henriette）嫁給讓·勞薩克-?？ǖ拢↗ean Laussac-Fourcaud），酒莊也隨之轉(zhuǎn)移到?？ǖ率种?。他在酒莊開展了一系列創(chuàng)新的改造措施，包括修建有效的排水系統(tǒng)、改種50%的梅洛（Merlot）和50%的品麗珠（Cabernet Franc）等，開啟了白馬酒莊歷史的新篇章，酒莊的名聲漸漸在國(guó)際舞臺(tái)上流傳開來。在1862年的倫敦萬國(guó)博覽會(huì)（Universal Exhibition in London）上，白馬酒莊獲得了第一枚銅牌，而后又相繼在1878年的巴黎萬國(guó)博覽會(huì)（Universal Exhibition in Paris）和1886年的安特衛(wèi)普萬國(guó)博覽會(huì)（Universal Exhibition in Antwerp）上奪得金牌。酒莊這卓越的成績(jī)至今仍印刻在酒莊葡萄酒酒標(biāo)上，酒標(biāo)上那兩枚獎(jiǎng)牌便是1862年獲得的銅牌以及1878年收獲的金牌。1888年?？ǖ氯ナ篮螅魄f由亨利耶特繼續(xù)主持管理，之后由他們的兒子阿爾伯特·?？ǖ?勞薩克（Albert Fourcaud-Laussac）接管。阿爾伯特投入了大量資金來修整葡萄園，并使用混合選擇法培育優(yōu)良的老藤葡萄樹，還投入使用12個(gè)橡木桶。在福卡德（Fourcaud）家族的帶領(lǐng)下，在19世紀(jì)后期，白馬酒莊已然可以和波爾多左岸的一級(jí)莊相媲美，在拍賣會(huì)上的價(jià)格更是不相上下。因其優(yōu)異的表現(xiàn)，在1955年圣埃美隆評(píng)級(jí)中，白馬酒莊被列為最優(yōu)的一級(jí)A等酒莊。

1998年，酒莊開啟了又一新篇章。LVMH集團(tuán)首席執(zhí)行官伯納德·阿諾特（Bernard Arnault）和比利時(shí)首富阿爾伯特·弗雷男爵（Baron Albert Frere）接替?？ǖ录易?，出任莊主。伯納德·阿諾特和阿爾伯特·弗雷男爵尊重酒莊的傳統(tǒng)和歷史，保留了酒莊原有的釀酒團(tuán)隊(duì)，同時(shí)注入創(chuàng)新理念，進(jìn)一步提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)。酒莊現(xiàn)有的標(biāo)志性新酒窖就是依據(jù)伯納德·阿諾特和阿爾伯特·弗雷男爵的想法修建的，充滿未來感，而又和周圍的葡萄園景觀和諧地融合在一起。這一新酒窖落成于2011年6月，由著名建筑師克里斯蒂安·德·波特贊姆巴克（Christian de Portzamparc）設(shè)計(jì)，內(nèi)部面積達(dá)6,000平方米，配備有現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，包括52個(gè)大小不一的混凝土發(fā)酵罐，以適應(yīng)不同地塊葡萄的釀造需求。

白馬酒莊葡萄園面積達(dá)39LV酒莊紅葡萄酒?公頃，分布在一塊完整的園地上，在這一個(gè)半世紀(jì)以來保持著幾乎一樣的邊界。園內(nèi)以黏土、顆粒較大的礫石和砂礫土為主，礫石和黏土土壤比例相當(dāng)，種有60%品麗珠、35%梅洛和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。值得一提的是，酒莊的葡萄種植比例上百年來幾乎沒有變化，1911年品麗珠的種植比例也約為50%。酒莊在葡萄園管理方面非常細(xì)致。葡萄園被劃分為53個(gè)地塊，每個(gè)地塊由專人進(jìn)行管理。這些經(jīng)驗(yàn)老到的工人長(zhǎng)久以來管理著同一片葡萄園，對(duì)每一株葡萄藤的生長(zhǎng)狀況都了如指掌。他們能迅速地、有針對(duì)性地進(jìn)行相應(yīng)的葡萄藤管理，保證葡萄健康均勻地成熟。葡萄采收時(shí)，葡萄園主管和技術(shù)總監(jiān)會(huì)到葡萄園去，根據(jù)香氣的濃郁度、酸度和糖分的平衡度以及單寧的成熟度這三個(gè)成熟標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)葡萄進(jìn)行篩選，確保采收到完整成熟的葡萄。采摘后的葡萄總共會(huì)經(jīng)過三輪的人工挑選，在葡萄園內(nèi)會(huì)進(jìn)行首次分揀，之后由4名工人在分揀臺(tái)上二次緩慢精挑，去梗后再次細(xì)挑。

酒莊實(shí)行嚴(yán)密細(xì)致的釀造工序，最大限度地減少化學(xué)物質(zhì)的使用，以釀制出清新、優(yōu)雅、精致和平衡的葡萄酒。葡萄破碎后被置入450千克容量的小罐中，之后葡萄汁通過重力自流法（Gravity Flow）流入發(fā)酵罐中。依破碎后葡萄汁的重量與來源地塊的不同，釀酒師會(huì)選擇不同的發(fā)酵罐，并僅填充3/4。在酒精發(fā)酵12小時(shí)后，工人進(jìn)行每天3次的淋皮。根據(jù)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和酒窖主管每天一次的品鑒以及液體比重計(jì)的測(cè)量數(shù)據(jù)，工人會(huì)在發(fā)酵后期逐漸減少淋皮次數(shù)。酒精發(fā)酵完成后，酒液會(huì)在28-30℃的溫控發(fā)酵罐中浸皮數(shù)天，以使得單寧更為柔順、結(jié)構(gòu)更為平滑。之后，葡萄酒液被轉(zhuǎn)移至20℃的發(fā)酵罐中進(jìn)行3個(gè)星期至數(shù)個(gè)月不等的蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），以柔化酸度、穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。所有的發(fā)酵過程完成后，葡萄酒液被轉(zhuǎn)移至全新橡木桶中，在14℃的恒溫

、阿米利亞（Amelia）、侯爵（Marques de Casa Concha）、三重奏（Trio）、麥卡斯（Maycas del Limari）、紅魔鬼（Casillero Del Diablo）、天路（Sendero）、旭日（Sunrise）、羊駝（Vicuna）、樸莫緋紅（Carmin de Peumo）和遠(yuǎn)山（Frontera）等。

近年來，作為干露酒莊為搶占中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)傾情推出的明星品牌——羊駝葡萄酒，以其自然清新、芬芳馥郁、柔和圓潤(rùn)的口感及高性價(jià)比贏得了不少消費(fèi)者的青睞與追捧，它將繼續(xù)譜寫干露酒莊輝煌的篇章。

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