瑪蒙德云迪葡萄酒

羅蘭花谷（Val de Flores）位于阿根廷門多薩（Mendoza）的優(yōu)克谷（Uco Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是羅蘭集團（Rolland Collection）旗下的知名酒莊。

　　羅蘭花谷的現(xiàn)任莊主是著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和妻子丹妮·羅蘭（Dany Rolland）。米歇爾是世界上最具影響力的釀酒師和釀酒顧問之一，他釀造的葡萄酒獲得了著名評酒家羅伯特·帕克（Robert Parker）極高的評價。從1973米歇爾和丹妮在波爾多右岸（Right Bank）購買了一個釀酒實驗室開始，他們就懷揣著無上的釀酒熱情陸續(xù)在法國和世界各地建立酒莊。羅蘭花谷酒莊的成立便寄托了他們對自然與阿根廷葡萄酒的熱愛。

　　羅蘭花谷葡萄園位于門多薩南部安第斯山脈（Andes）的山腳下，占地面積為10公頃。葡萄園里的土壤主要為沖積土和淤泥，園內(nèi)種植的馬爾貝克（Malbec）葡萄樹擁有50年以上的樹齡。葡萄樹之間排列整齊，保證了園內(nèi)良好的通風環(huán)境。另外，葡萄園周圍環(huán)繞著玫瑰花叢和橄欖樹，與不遠處白雪覆蓋的山峰融為一道美不勝收的風景。

??法蘭肯斯坦男爵酒莊（Weingut Freiherr von und zu Franckenstein）位于德國的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于德國名莊聯(lián)盟（VDP）成員，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊的歷史最早可以追溯至13世紀，當時酒莊的主人是巴赫騎士（Knights of Bach）。1710年，通過聯(lián)姻，法蘭肯斯坦男爵獲得了這片位于奧特瑙（Ortenau）的土地。2008年，酒莊邀請了年輕的釀酒師斯特凡?胡施樂（Stefan Huschle）加入酒莊，他對釀造葡萄酒的熱情為法蘭肯斯坦男爵酒莊帶來了多款自然均衡的美味葡萄酒。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊一共擁有3處葡萄園，分別是射手山葡萄園（Berghauptener Schützenberg）、阿茲伯格葡萄園（Weierbacher Abtsberg）和諾格賽葡萄園（Weierbacher Neugesetz）。葡萄園所在的奧特瑙地區(qū)位于巴登-巴登（Baden-Baden）療養(yǎng)地和拉爾（Lahr）市區(qū)之間，向西延伸50多公里，一直到達黑森林地區(qū)的山谷中。奧特瑙的核心地區(qū)在黑森林中部的一處山谷，朝向萊茵河，山谷開口朝西南方向，日照時間相對較長，花崗巖的通氣性也好，能夠?qū)⑷照諑淼臒崃亢芎玫貎Υ嫫饋?。獨特的地理位置形成了保護性的小氣候，為葡萄生長提供了得天獨厚的條件，這里主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊信奉“少即是多”的釀酒哲學，他們采用傳統(tǒng)的釀酒方法，選用完全成熟的葡萄釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。酒莊所釀造的白葡萄酒會經(jīng)過長達8周的時間發(fā)酵，緩慢的發(fā)酵過程保留了葡萄特有的風味，不但提高了葡萄酒自有的碳酸含量，而且使得口感更為辛辣。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Muller–Thurgau、Grauburgunder、Riesling、Spatburgunder、Zweigelt等，深受廣大消費者的喜愛。

　　當葡萄園的葡萄成熟后，酒莊會安排人工進行采收并進行兩次葡萄果實篩選。之后，酒莊會將經(jīng)過破碎的葡萄裝入小型混泥土發(fā)酵罐或橡木桶中進行酒精發(fā)酵，期間需要對葡萄進行踩皮，以萃取更多的色素、單寧和風味物質(zhì)。完成酒精發(fā)酵后的葡萄酒會被裝入新橡木桶陳年并開始蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），這會使葡萄酒的酸度更為柔和、口感更加圓潤。此外，羅蘭花谷所釀的葡萄酒一般會在橡木桶中陳釀18個月再裝瓶發(fā)售。

　　目前，羅蘭花谷僅出產(chǎn)1款葡萄酒，即羅蘭花谷干紅葡萄酒（Val de Flores Vino Tinto）。這款酒的第一個年份為2002年，年均產(chǎn)量為30,000瓶。自發(fā)行起，酒莊的葡萄酒便獲得了眾多葡萄酒媒體的好評，例如，2003年羅蘭花谷干紅葡萄酒獲得了《葡萄酒倡導家》（Wine?Advocate）91分的好評，2004年羅蘭花谷干紅葡萄酒也獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）91分的好評。

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