埃切維里亞酒莊（Echeverria）位于智利庫里科谷（Curico Valley）的莫利納（Molina）小鎮(zhèn)外圍，它屬于埃切維里亞（Echeverria）家族的產(chǎn)業(yè)。智利只有10%的地區(qū)適合種植葡萄，即國(guó)土中間地帶的400公里范圍內(nèi)的各個(gè)山谷，庫里科谷正好處于這個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的心臟地帶。

　　埃切維里亞家族發(fā)源于吉普斯夸（Guipuzcoa）省的巴斯克（Basque）縣的山中小鎮(zhèn)阿麥奎塔（Amezqueta），此地距離圣塞巴斯蒂安（San Sebastian）很近。1740年，該家族從西班牙的一個(gè)小鎮(zhèn)遷居智利，從此在智利開始了種植葡萄和釀造葡萄酒的悠久歲月。20世紀(jì)初期，家族在居住地建立了酒莊，種植根瘤蚜病爆發(fā)前從法國(guó)帶回來的葡萄樹。出于對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒制造的堅(jiān)持和決心，酒莊創(chuàng)始人羅伯托（Rosberto）將葡萄酒事業(yè)放眼于未來，使之轉(zhuǎn)型成以現(xiàn)代化、進(jìn)口為主的家族運(yùn)營(yíng)企業(yè)。埃切維里亞酒莊在世界范圍內(nèi)推廣自己的葡萄酒，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、亞洲和美洲。在那里，游客們一邊品嘗他們的美酒美食，一邊觀賞葡萄園迷人的景色。

麥卡斯酒莊（Maycas del Limari）位于智利圣地亞哥（Santiago）以北400公里處的利馬里谷（Limari Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。近10年時(shí)間，利馬里谷經(jīng)歷了迅猛發(fā)展的增長(zhǎng)期，葡萄園面積從1995年時(shí)候的93公頃發(fā)展到今天的1,667公頃。2005年，智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán)干露酒莊（Concha y Toro）購買了弗朗西斯科（Francisco）的阿吉雷（Aguirre Winery）及其葡萄園，創(chuàng)建了麥卡斯酒莊。通過細(xì)致的葡萄園規(guī)劃后，酒莊已經(jīng)能夠在這片富含礦物質(zhì)的風(fēng)土寶地上種植上最合適的葡萄品種，如霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等，并釀造出能完美展現(xiàn)利馬里谷風(fēng)土特征的美酒。

從南部秘魯庫斯科市（Peruvian city of Cusco）開始，印加帝國(guó)（Inca Empire）沿著安第斯山脈（Andes Mountains）不斷發(fā)展壯大，邊界已經(jīng)擴(kuò)展至5,000多公里。利馬里谷正是他們所說的南部帝國(guó)，以出產(chǎn)如銅、黃金以及像藍(lán)綠色半寶石等礦產(chǎn)品著稱于世。利馬里谷也是印加帝國(guó)文明的影響一直延續(xù)至今的證明。在利馬里谷中，隨處可見采用雨花石筑成的具有典型印加建筑風(fēng)格的建筑物。

在印加語言蓋丘亞語中，“Maycas”意為耕地，連同他們使用的印銻和太陽正是印加文化的核心。為了確定農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)周期，印加人還發(fā)明了我們今天所使用的陽歷。酒莊葡萄酒使用的酒標(biāo)圖正是為了稱贊這個(gè)曾經(jīng)統(tǒng)治過利馬里谷的強(qiáng)大文明。柏雷博恩葡萄酒

麥卡斯酒莊擁有多處優(yōu)質(zhì)葡萄園，包括塞卡葡萄園（Quebrada Seca）、埃爾達(dá)碧茲葡萄園（El Trapiche）、圣胡安葡萄園（San Julian）和新奧羅拉葡萄園（Nueva Aurora）。這些葡萄園擁有理想的氣候條件和土壤。從海岸吹來的涼風(fēng)可以有效地調(diào)節(jié)利馬里谷的高溫，山谷里多霧的早晨天氣可以延長(zhǎng)葡萄的成熟期。智利北部素來以強(qiáng)日照著稱，所以盡管山谷出現(xiàn)晨霧天氣也不會(huì)影響葡萄達(dá)到最佳成熟狀態(tài)。此外，園區(qū)內(nèi)的土壤多為石灰?guī)r土壤，富含礦物質(zhì)，有助于給葡萄增添礦物質(zhì)的獨(dú)特風(fēng)味。目前，葡萄園內(nèi)主要種植霞多麗、長(zhǎng)相思、西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及黑皮諾等品種。

目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要包括珍藏（Reserva）和特選珍藏（Reserva Especial）系列，以及兩個(gè)高端酒塞卡（Quebrada Seca）和圣胡安（San Julian）系列。麥卡斯酒莊出產(chǎn)的葡萄酒捕捉到了利馬里谷的精髓與神韻，展現(xiàn)出這片土地蘊(yùn)含的礦物氣息及清新迷人的特點(diǎn)，受到了很多業(yè)內(nèi)人士的高度認(rèn)可和消費(fèi)者的信賴。

　　埃切維里亞酒莊所處的庫里科谷處于南緯35度地區(qū)，地理位置優(yōu)越。此處屬于地中海氣候，夏天炎熱干燥，晝夜溫差大，白天可達(dá)32攝氏度，夜晚降至10攝氏度。降雨一般集中在冬季，在葡萄的生長(zhǎng)和成熟季節(jié)一般不會(huì)下雨，能夠確保葡萄的品質(zhì)。安第斯山脈的融雪保障了葡萄園的灌溉，即使遇到干旱季節(jié)也不用擔(dān)心水源問題。葡萄園里種植著長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等葡萄品種。葡萄園采用“精細(xì)栽培法”，嚴(yán)格監(jiān)控葡萄生長(zhǎng)的每個(gè)環(huán)節(jié)，確保葡萄能自然生長(zhǎng)，保留其自然風(fēng)味。埃切維里亞酒莊采用世界最先進(jìn)的釀酒技術(shù)和釀造設(shè)備，堅(jiān)持采用人工方式進(jìn)行葡萄采摘，使酒莊所出產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)能夠很好地反映出葡萄品種的特性，并達(dá)到完美的平衡。

　　“超越客戶的期望”一直是埃切維里亞酒莊的經(jīng)營(yíng)理念。酒莊注重細(xì)節(jié)，致力于釀造最具性價(jià)比的葡萄酒，希望自己的葡萄酒能為世界各地的葡萄酒愛好者帶來自信和滿足。如今，埃切維里亞發(fā)布的酒款已發(fā)售至全球數(shù)十個(gè)國(guó)家，擁有一定的消費(fèi)群體，并且廣受消費(fèi)者及酒評(píng)家好評(píng)。

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