三礦工酒莊（Three Miners Vineyard）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）產區(qū)，酒莊的名字來源于19世紀60年代在葡萄園附近開采金礦的三位礦工。

　　2014年10月，不滿于現(xiàn)狀的保羅·賴特（Paul Wright）和妻子克里斯汀·賴特（Kirstin Wright）收購了三礦工酒莊，從此開啟了生命的新篇章?？死锼雇∈且晃恢参锊±韺W博士，此前在林肯大學（Lincoln University）擔任了12年的研究科學家；保羅則在建筑行業(yè)擔任了27年的數(shù)量測量師。他們本想在退休后經營一個櫻桃農場，但考慮到沒有精力長時間站在梯子上打理櫻桃樹，便放棄之前的想法，轉而經營起了三礦工酒莊。

　　三礦工酒莊葡萄園的占地面積為16.8公頃，位于恩斯格洛夫山谷（Earnscleugh Valley），土壤為莫利諾（Molyneux）砂質壤土以及一些礫石。酒莊的葡萄園由杰夫·普賴斯（Jeff Price）和朱莉·米切爾（Julie Mitchell）于2000年開始耕種，現(xiàn)由葡萄栽培者加里·克拉布（Gary Crabbe）管理。園內葡萄樹總量超過47,000株，共449排，種植的品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

　　三礦工酒莊的釀酒工作由經驗豐富的釀酒師皮特·巴特爾（Pete Bartle）負責。酒莊在安排人工采摘葡萄后，會對灰皮諾和雷司令進行整串壓榨。勞瑞根酒莊（Lauregan Wines）位于新西蘭的霍克斯灣（Hawke’s Bay）產區(qū)，是一座年輕的精品酒莊。

　　勞瑞根酒莊由麥克·歐德（Mike Old）和哈澤爾·艾倫（Hazel Allan）二人共同創(chuàng)建。在此之前，兩人都有過在意大利生活的經歷。哈澤爾在意大利生活了16年，麥克也在那生活了3年。兩人都對意大利的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄酒情有獨鐘，于是決定在新西蘭的中霍克斯灣（Central Hawke's Bay）建立一座酒莊來生產優(yōu)質的桑嬌維塞葡萄酒。然而在起步之初，兩人舉步維艱。因為中霍克斯灣氣溫比較低，并非桑嬌維塞理想的生長環(huán)境。在第一批桑嬌維塞種植失敗后，二人移除了大部分的葡萄藤，改種比較適合該地區(qū)的黑皮諾（Pinot Noir）。這無疑是非常正確的決定，因為種植的黑皮諾都大獲成功，從此酒莊開始慢慢步入正軌，并于2013年出產了自己的第一批酒。如今，勞瑞根酒莊致力于生產酒體飽滿、氣味強烈、結構均衡的黑皮諾葡萄酒。勞瑞根酒莊的象征是一件名叫“真理之口（La Bocca della Verita）”的古羅馬工藝品，同時它也被印在了酒莊的商標上。這個標志寓意著酒莊以釀造價格合理、口感怡人的優(yōu)質葡萄酒為奮斗目標。
柏雷夜丘葡萄酒?
　　酒莊的葡萄園位于中霍克斯灣北部一個朝向西北的山坡上。葡萄園總面積為1.62公頃，海拔約為175米。園內的土壤類型主要為覆蓋著沉積巖的黏壤土。在葡萄園管理方面，麥克和哈澤爾充分認同并尊重風土對葡萄的影響，并注意控制產量。只有足夠優(yōu)秀的葡萄才會被采摘和用于釀造葡萄酒。

　　到了成熟季，葡萄由人工采摘，然后被送到釀酒廠進行篩選、浸漬、和壓榨，然后進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會被轉移到橡木桶中進行為期9個月的熟成，最后才進行裝瓶。酒莊聘請了釀酒顧問里斯·亞瑟威（Leith Ashworth），確保釀酒過程中的每一步細節(jié)都做到最好。

　　目前，勞瑞根酒莊主要生產兩款葡萄酒，分別是勞瑞根酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（Lauregan Wines Pinot Noir）和勞瑞根酒莊桑嬌維塞干紅葡萄酒（Lauregan Wines Sangiovese）。瓊瑤漿則會先進行去梗和破皮，然后靜置幾個小時再進行壓榨，壓榨出來的葡萄汁會在不銹鋼罐中進行2天的冷浸漬（Cold Maceration）。三礦工酒莊使用人工精選酵母對葡萄汁進行發(fā)酵，以更好地控制葡萄酒的風味和個性。此外，酒莊釀好的葡萄酒還需要在不銹鋼罐或橡木桶中陳釀一定時間才能裝瓶出售。其中，三礦工獄長法庭黑皮諾干紅葡萄酒（Three Miners Vineyard Warden's Court Pinot Noir）會被裝入法國橡木桶（1/4為新橡木桶）中陳釀10個月再裝瓶。

　　目前，三礦工酒莊一共出產了5款葡萄酒，包括3款白葡萄酒、1款紅葡萄酒和1款桃紅葡萄酒。值得一提的是，2016年三礦工之礦工權利灰皮諾半干型白葡萄酒（Three Miners Vineyard Miner's Right Pinot Gris）獲得了新西蘭航空葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Awards）的銀獎，2012年三礦工中國染石瓊瑤漿半干型白葡萄酒（Three Miners Vineyard Chinaman Stone Gewurztraminer）獲得了香港國際葡萄酒與烈酒大賽（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）的銅獎以及鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell）給出的91分好評。

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