寶石樹酒莊（Gemtree Wines）是由保羅·巴特雷（Paul Buttery）與吉爾·巴特雷（Jill Buttery）夫婦于1980年創(chuàng)立的，位于南澳州著名產(chǎn)區(qū)邁拉侖維爾（McLaren Vale）。酒莊自上世紀(jì)六十年代開始涉足葡萄農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)， 現(xiàn)任莊主夫婦為第三代酒莊家族——麥克·布朗（Mike Brown）先生以及梅麗莎·布朗（Melissa Brown）女士。

酒莊的名字“寶石樹”因?qū)毷瘶渚魄f葡萄園內(nèi)一棵有著450年樹齡的桉樹而得名，這棵樹處于酒莊葡萄園最顯眼的位置，在數(shù)百年前被閃電劈開成為兩半，但又在之后重新長到一起，如今它結(jié)出的果實確是整個葡萄園里最飽滿的。這棵樹也正是酒莊尊重自然生態(tài)、相信自然奇跡，堅持有機(jī)培植理念的象征。

?寶石樹酒莊于2004年開始推崇可持續(xù)的有機(jī)和生物動力法種植理念，也將這樣的理念滲透到酒莊的方方面面：在葡萄種植過程中，拒絕使用除草劑和殺蟲劑，堅持使用生物動力法有機(jī)肥料；酒窖使用可循環(huán)利用的材料；酒莊使用太陽能作為供電能量來源；酒標(biāo)使用的紙主要原料是甘蔗渣等。?

如今，寶石樹酒莊擁有的葡萄園面積達(dá)125公頃，主要由3個葡萄園組成，它們是塔塔其拉路園（Tatachila Road）、寶石樹園（Gemtree）和酒

響（Hibiki，在日語中意為“共鳴”）是日本老牌企業(yè)三得利（Suntory）為了紀(jì)念其成立90周年，于1989年推出的調(diào)和威士忌品牌，現(xiàn)由三得利的子公司比姆三得利有限公司（Beam Suntory Inc.）掌管。從創(chuàng)立至今，響一直被視為日本威士忌藝術(shù)的典范。

1987年，三得利當(dāng)時的所有者兼總調(diào)配師佐治敬三（Keizo Saji）決定開發(fā)一種調(diào)和威士忌，以展現(xiàn)三得利爐火純青的釀造技術(shù)。于是，三得利的首席調(diào)配師稻富孝一（Koichi Inatomi）品嘗了酒廠中100萬種風(fēng)味不同的麥芽威士忌樣品。最終，佐治敬三和稻富孝一在其中選擇了30種威士忌進(jìn)行調(diào)配。雖然混合了30款不同的威士忌，但是最終調(diào)配得到的酒液的口感卻十分和諧，完美地結(jié)合了日本自然與工匠精神。時至今日，為了釀出更加微妙細(xì)膩的威士忌，響的調(diào)配師每天都會品嘗超過300種的麥芽威士忌樣品。

響致力于傳承日本傳統(tǒng)文化。響威士忌瓶身的每個元素皆由人工精心創(chuàng)造，并且完美吻合了日本的自然風(fēng)情與藝術(shù)審美。響威士忌的酒瓶擁有24個切面，這些切面象征著與釀造過程息息相關(guān)的24個節(jié)氣以及一天里的24小時，瓶子頸部還有一圈深紫色的設(shè)計。在日本，深紫色是最高貴的顏色。這些精心設(shè)計的細(xì)節(jié)，突顯了響威士忌的高貴典雅，同時也印證了三得圣塔蘇麗赤霞珠葡萄酒利工匠的高超技藝。響作為日本威士忌藝術(shù)的典范可謂是實至名歸。

響是日本備受贊譽(yù)的調(diào)和威士忌品牌，同時也是世界上最負(fù)盛名和最受尊敬的威士忌品牌之一。1989年，響在美國推出了第一款威士忌——響17年（Hibiki?17 Years Old），之后，響又陸陸續(xù)續(xù)推出了響21年（Hibiki?21 Years Old）和響30年（Hibiki?30 Years Old）等調(diào)和威士忌。2015年7月，響還推出了一款未標(biāo)注陳釀時長的酒款——響日本和諧（Hibiki?Japanese Harmony），該酒款濃縮了響的品牌精神，贊揚(yáng)了三得利“人與自然和諧共存”的企業(yè)理念。值得一提的是，響生產(chǎn)的威士忌在國際賽事中也有著不俗的表現(xiàn)。其中，響17年斬獲了2005年舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）金獎、2007年國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）金獎以及2009年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（International Spirits Challenge）金獎等國際獎項，而響21年和響30年也屢次獲得國際烈酒挑戰(zhàn)賽以及國際葡萄酒與烈酒大賽的金獎。

莊園。塔塔其拉路葡萄園是保羅夫婦買的第一座葡萄園，主要種植的葡萄品種只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與西拉（Shiraz）。在之后的時間里，他們相繼買下了周邊的區(qū)域，擴(kuò)大了葡萄園的范圍，也增種了一些其他的葡萄品種，主要包括：霞多麗（Chardonnay）、薩瓦涅（Savagnin）以及瑪塔羅（Mataro）。 寶石樹園位于邁拉侖維爾地區(qū)，面積為110公頃，主要種植的葡萄品種為：梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）。

寶石樹酒莊出品的葡萄酒主要有三個系列和一個特殊酒款：基礎(chǔ)核心系列（Regional Core Range）、手工酒系列（Small Batch Range）、生物動力法旗艦系列（Biodynamic Icon Range）和坤珍地下寶藏自然葡萄酒（Subterra Range）。

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