留世酒莊（Legacy Peak Estate）位于中國寧夏的西夏王陵風景區(qū)內(nèi)，其在2019年度寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級酒莊評選中被評為三級莊。

留世酒莊的歷史可追溯至1997年， 當時劉氏家族開荒種地，在此種植了釀酒葡萄。2010年，現(xiàn)任莊主劉海創(chuàng)建酒莊，“留世1246”應(yīng)運而生。酒莊名一開始以劉氏命名，注冊商標為“留世”，既與“劉氏”諧音，又蘊含著“流芳百世、流向世界”的含義。“1246”既是北京到酒莊的距離，又是酒莊的海拔高度。酒莊建立之初正是寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)萌芽階段，留世酒莊也為寧夏葡萄酒事業(yè)起到了帶頭示范的作用。

留世酒莊所在的寧夏產(chǎn)區(qū)為半干旱的大陸性氣候，晝夜溫差大，冬季寒冷，秋季干爽，全年光照約3,000多小時，年降水量少，這有利于葡萄積累糖分和各類酚類物質(zhì)，達到理想的成熟度。土壤以砂質(zhì)土為主，富含礫石，具有良好的吸熱和儲熱性能。葡萄園的面積約9公頃，園內(nèi)主要種植葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其他品種有梅洛（Merlot）、馬瑟蘭（Marselan）和霞多麗（Chardonnay）。酒莊采用滴灌的方式灌溉葡萄園，科學而高效。泰來斯酒莊（Taylors）位于澳大利亞聞名遐邇的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——克萊爾谷（Clare Valley），這里的風土條件非常適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），因此克萊爾谷被稱為澳大利亞的赤霞珠之鄉(xiāng)。

　　1969年，澳大利亞酒商Bill Taylor創(chuàng)建了泰來斯酒莊，實現(xiàn)了多年來渴望擁有屬于自己的莊園的夢想。在開拓莊園時Bill Taylor無意中發(fā)現(xiàn)了一塊小海馬化石，突發(fā)奇想地將海馬添加到酒標上，一個海馬代表一代經(jīng)營者。如今泰來斯的酒標上印著三只海馬，目前酒莊已經(jīng)交由第三代繼承者Mitchell Taylor打理。

　　泰來斯酒莊最初葡萄園的面積為178公頃，經(jīng)過三代人的努力經(jīng)營和擴張，如今擁有超過600公頃的土地。在1995年的時候，泰來斯看中附近的St. Andrew酒莊的優(yōu)秀土壤、穩(wěn)定的微型氣候以及樹齡悠久的葡萄藤，便收購下來改名為Taylors St. 左掌紅玫瑰佳美娜干紅葡萄酒Andrew，并將其分為五塊土地，分別種植赤霞珠、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）以及雷司令（Riesling）。Taylors St. Andrew所生產(chǎn)出來的酒不負眾望，風格獨樹一幟，在多次國際權(quán)威葡萄酒大賽中屢獲大獎，成為響當當?shù)恼信凭啤?br />
　　泰來斯酒莊只選用本莊生產(chǎn)的葡萄釀酒，絕不為追求產(chǎn)量而收購其他種植者的葡萄，每年的產(chǎn)量在500萬瓶左右，價位中等，品質(zhì)突出，因此非常暢銷，在澳大利亞的葡萄酒專賣店、餐館和酒店都可以購買到泰來斯葡萄酒，并且遠銷世界各地，享有很高的知名度。

除此之外，留世酒莊擁有優(yōu)秀的釀酒團隊。酒莊的總經(jīng)理尹子成獲得了世界侍酒大師理事會（CMS）的中級認證，同時在各大葡萄酒賽事上獲得了諸多獎項。釀酒師周淑珍秉承著精益求精的釀酒理念，專業(yè)嚴謹，注重細節(jié)。2019年，酒莊還聘請了埃里克·莫洛特（Eric）擔任酒莊的葡萄園管理顧問。埃里克是法國資深種植專家、米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）團隊成員，擔任過圣埃美隆一級A等酒莊——歐頌酒莊（Chateau Ausone）的葡萄園種植顧問。

2013年，留世酒莊出產(chǎn)了首款葡萄酒——留世傳奇混釀紅葡萄酒（Legacy Peak Kalavinka, Ningxia, China）。憑借出色的品質(zhì)，留世酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在不少比賽中獲得了榮譽。其中，2013年份和2014年份的留世赤羽紅葡萄酒（Legacy Peak Cabernet Sauvignon）分別獲得2016年度醇鑒亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards）銅獎和銀獎；2013年留世傳奇混釀紅葡萄酒（Legacy Peak Kalavinka）和2015年留世錦羽白葡萄酒（Legacy Peak Chardonnay）均獲得2016年度醇鑒亞洲葡萄酒大賽銅獎。